ЦЕНЫ НИЖЕ НА ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ!
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Словарь терминов на букву В

В

Вакуум-сусло

Вакуум-сусло — концентрированный виноградный сок, изготавливаемый в вакуумном оборудовании в условиях пониженного давления и температуре (34-50 °C) методом выпаривания воды из исходного виноградного сусла. Представляет собой однородную густую массу без инородных примесей с содержанием сахаров не менее 90 г/100 мл (65% массы), не более 55 г/л титруемых кислот и плотностью более 1,377. Вакуум-сусло используют в виноделии для повышения уровня сахара и крепости вина.

Винификация

Под термином «винификация» понимают процесс преобразования винограда в вино, то есть сам процесс изготовления вина.

Винный камень

Винный камень — кристаллический осадок, образующийся при изготовлении, выдержке и хранении вина. Встречается как в красных (осадок темного цвета), так и в белых винах (прозрачные кристаллы). Причиной образования винного камня обычно является понижение температуры, повышение спиртуозности или механическое воздействие (сильное сотрясение).

Винный спирт

Винный спирт (этанол, этиловый спирт) — бесцветная жидкость с резко выраженным запахом. Представляет собой продукт перегонки виноматериала или винного дистиллята с объемной долей этилового спирта не менее 86%.

Водка

Водка — алкогольный спиртной напиток крепостью 40–45 градусов. Изготавливается путем разбавления водой очищенного от сивушных масел и вредных примесей спирта до приведения смеси к нужной крепости. После чего смесь подвергается тонкой очистке через угольные или иные фильтры для максимального избавления от примесей. В зависимости от базового продукта спиртопроизводства, водка может быть пшеничной, ржаной, овсяной, кукурузной, ячменной, фруктовой или любой другой, если в процессе приготовления используются ароматизаторы.

Воронка Бюхнера

Воронка Бюхнера — аксессуар, используемый в процессе самогоноварения для фильтрации под вакуумом. Представляет собой приспособление, напоминающее дуршлаг выполненный из фарфора, металла или высокопрочной пластмассы. Полезен на этапе угольной фильтрации конечного продукта.

Вторичная ферментация

Вторичная ферментация (или вторичное брожение) — процесс, который обычно относят к виноделию. В его рамках на последнем этапе выдержки вина в чане в алкогольный продукт добавляют тиражный ликер (простыми словами дрожжи и сахар). Эта смесь готовится в специальных сосудах, которые способны выдерживать высокое давление.

Вместе дрожжи с сахаром запускают процесс вторичного брожения. Этот процесс способствует медленному выделению углекислого газа, который, при растворении в емкости с вином, придает напитку игристость. Вторичная ферментация длится порядка 2-х месяцев и в ее рамках бутылка с напитком размещается в специальном контейнере, где постепенно принимает положение горловиной вниз. В этом положении выделенный осадок скапливается в пробке, и продукт очищается от вредных примесей.

Выдержка (созревание)

Созревание пива — улучшение вкуса, запаха и повышение усвояемости продукта человеческим организмом. Происходит созревание в процессе выдержки напитка и обусловлено оно как химическими, так и механическими процессами. Так, механическое вкусовое изменение происходит за счет оседания дрожжей, а также укрупнения дубильных веществ и частиц коллоидных белков с их быстрым параллельным осаждением. Дрожжи придают напитку вкус «молодого» пива, а дубильные и белковые вещества горечь. Также во время выдержки происходит медленное сбраживание сахара и насыщение пива углекислотой кислотой. Процесс выдержки начинается после основного брожения напитка — его переливают в бочки, которые отправляются в прохладное место с температурой окружающей среды порядка 0–2 градусов. Это способствует укрупнению вышеописанных частиц и их дальнейшему оседанию на дне бочки. Длительность процесса зависит от сорта напитка.
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться