logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Написать в Whatsapp
Книга знаний

Уход за медным оборудованием

9 августа 2017
55 134
# 9

Содержание:


В винокурении медь получила свое распространение благодаря ее адсорбционным и каталитическим свойствам. При отгонке спиртосодержащих смесей пары спирта и сконденсировавшаяся флегма контактируют с медными частями оборудования и в результате чего на ее поверхности протекают реакции адсорбции и хемосорбции, а также происходят каталитические реакции с образованием оксидов.

Адсорбция - поглощение и накопление определённых компонентов на поверхности адсорбента. Хемосорбция - также накопление определённых компонентов на поверхности адсорбента только в результате протекания химической реакции. Благодаря этим реакциям, медь реагирует с серосодержащими соединениями спиртовых паров и целым рядом других нежелательных компонентов. Результатом химических реакций являются труднорастворимые соли меди и оксиды. Они покрывают поверхность медных деталей тонкой оксидной пленкой, тем самым снижая связывающие способности меди. Скорость образования пленки будет зависеть от количества сернистых соединений, их предшественников, а также других веществ, активно вступающих в реакцию с медью. 

На практике очистку медных деталей проводят после 2-3 отгонок. Несвоевременная чистка медных узлов может привести к образованию плотного налёта, удаление которого займет значительно больше времени и сил, чем при своевременном и регулярном уходе. Необходимо следить за состоянием медных частей оборудования и перед началом работы с медными узлами их необходимо соответствующим образом подготавливать.

Методы очистки меди

Существуют 2 основных способа: механический и химический.

Медь в силу своей высокой химической активности неизбежно коррозирует. При активном использовании медного оборудования, не беря во внимание чистку, истощение материала в среднем составляет 0,1 мм в год. Поэтому при покупке медных деталей стоит уделять внимание толщине материала. Чем толще медь, тем больше она Вам прослужит!

При очистке меди любым из способов также происходит коррозия металла. При механической очистке, в силу ее грубости коррозия идет быстрее. Химическая же очистка является более щадящей.

Перейдем непосредственно к способам очистки.

1. Механический

Медные детали чистят при помощи мочалок или жестких губок. В данном методе немаловажным остается факт, что медь по своей природе является достаточно мягким материалом и воздействие жестких моющих материалов приведет к ее ускоренному истощению/изнашиванию. К тому же данный метод довольно трудоёмкий и подходит больше для очистки деталей с внешней стороны. Мелкие детали и внутренние поверхности с его помощью очистить практически невозможно. Сама поверхность меди, как и любого другого материала, при более близком рассмотрении шероховатая и механической чисткой нельзя удалить оксидную пленку в порах металла. В результате восстановление активности меди происходит не полностью. Также сама чистка не избирательна и вместе с пленкой удаляется, в том числе, незначительный слой меди.

2. Химический

Данный метод более удобен и эффективен при очистке медных компонентов. Очистку проводят горячим раствором кислот. Чаще всего используют лимонную кислоту, так как ее легко приобрести и не возникает проблем с приготовлением раствора. Основным преимуществом является избирательность данного метода, так как кислотный раствор реагирует с солями, разрушая образовавшуюся пленку и практически не вступает в реакцию с самой медью. Кислотный раствор проникает вглубь пор метала и полностью разрушает образовавшиеся соли. Результатом такой мойки будет полное восстановление адсорбционной активности меди с минимальными негативными воздействиями на сам материал. 

Методика химической очистки медных деталей

Для получения раствора лимонную кислоту растворяют в воде при температуре 50-600С. Дозировка лимонной кислоты составляет 50г на 15-20л горячей воды.

Важно: Основное условие кислотной мойки заключается в приготовлении слабых и средних кислотных растворов. Если раствор будет сильно концентрированный, то возможен обратный эффект от такой мойки. При приготовлении растворов соблюдайте рекомендуемые концентрации.

 acid.jpg

hotwater.jpg

В раствор опускают нуждающиеся в чистке детали и выдерживают при температуре 50-600С в течении 30 минут.

chistka-medi.jpg

В результате химической реакции кислота разрушит образовавшийся налет солей и тем самым проведет очистку поверхности деталей. После чего медные детали необходимо извлечь из раствора и для удаления остатков солей протереть обычной губкой.

gubki.jpg

Крупные узлы обычно закрывают с одной стороны заглушкой и заливают горячим кислотным раствором.

shlem.jpg

Затем ополаскивают проточной водой.

Медные детали готовы к дальнейшей эксплуатации! Теперь никакой соляной налет не будет препятствием к благоприятному взаимодействию меди с получаемым напитком.

Надеемся, что данные рекомендации помогут Вам быстро и без всякого труда очистить медное оборудование!

Пожалуйста, оцените нашу статью: Для авторизованных пользователей
Средний рейтинг: Оценок: 5
4
0
0
1
0
Комментарии 9
Добавить комментарий
&npsp;
Alexander Levchenko
Alexander Levchenko
12 октября 2021

Что будет если читку производить в кипящем растворе? А не при температуре 60 градусов?

  • #
    Эмиль Самедов 13 октября 2021

    Критического ничего не будет, реакция очистки будет идти интенсивнее но и воздействие на сам метал будет более интенсивно.

    • #
      Alexander Levchenko 13 октября 2021

      Спасибо!

Евгений Руденко
Евгений Руденко
14 апреля 2021

Ничего не отчищается при таких пропорциях воды и лимонки. Вчера заливал медную царгу (после одной перегонки рисовой браги) таким раствором, через полчаса слил жидкость и увидел, что как был темный налет, так он и остался. Но царгу еще можно как-то губкой долезть и почистить, а как быть с холодильником/дефом?

  • #
    Эмиль Самедов 13 октября 2021

    В любом случае нужно механическое воздействие для очистки налета. Жесткой стороной губки или специальными ёршиками.

    • #
      Валерий Богачук 25 декабря 2023

      Добрый вечер. Чищу медь химическим способом как указано в инструкции к Миджету 3.0. Там пропорции больше указаны, чем в данной статье. Медь очищается идеально. К слову, после отгонки 10л 92% спирта по понятным причинам медь выглядит ужасно. Если её сразу замыть, и убрать на хранение, то уже через сутки она начинает темнеть, покрываться пятнами цветными и т. п. Собственно в чем вопрос, либо я что-то делаю не совсем правильно, либо замывать нужно непосредственно перед перегонкой?

      • #
        Аркадий 27 марта 2024

        Прошел такой этап... Не поверишь, но слишком большая концентрация лимонной кислоты. Уменьшай и будет тебе счастье.

Михаил Гришин
Михаил Гришин
02 января 2020

Добрый день Эмиль! Вы не напутали концентрацию? Может быть
50 гр на 1,5-2,0 л воды?

  • #
    Эмиль Самедов 11 февраля 2021

    Нет, все верно указано.

Книга знаний — уникальный сборник рецептов и научных исследований подготовленных экспертами нашей компании. Здесь вы найдете практические советы о домашнем и коммерческом производстве алкоголя и сыров от ведущих винокуров, пивоваров и сыроделов

Читайте также
Дробная дистилляция
Дробная дистилляция

Вносим ясность в терминологию и рассказываем про избавление основного продукта от вредных примесей.

8 августа 2017
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться