Дрожжи для самогона
Сортировать:
Дрожжи для самогона
Дрожжи для самогона обеспечивают процесс брожения, при котором вырабатываются грибки, преобразующие сахар в спирт посредством ферментов. Существует большой выбор такого типа дрожжей, различающихся по таким показателям как: необходимая для размножения температура, условия обитания и устойчивость к внешним воздействиям.
Преимущества спиртовых дрожжей
Наиболее подходящими для производства крепких напитков в домашних условиях считаются именно спиртовые дрожжи. Они обладают определенными преимуществами, важными для участия в процессе:
- Этот тип дрожжей для самогона требует меньшего количества времени для брожения, и уже спустя 5-6 дней вы можете использовать готовую брагу для перегона.
- Они крайне жизнестойки и уступают воздействию спирта в том случае, когда его концентрация достигает 17-18%, что, в сравнении с другими типами продукта является качественно лучшим результатом и обеспечивает больший выход самогона.
- Эти дрожжи для браги практически не содержат вредных добавок в отличие, например, от хлебопекарных. Дрожжи для выпечки накапливают при производстве основы для спирта ацетон, альдегиды и сивушные масла и в перспективе полученный продукт брожения придется очищать от примесей. В тоже время спиртовой тип дрожжей практически не вырабатывает вредных веществ.
- Этот тип дрожжей не выделяет большого количества пены, что позволяет не прибегать к использованию пеногасителя.
Условия использования дрожжей
Выбирая дрожжи для самогона, ориентируйтесь на способ их применения. Помните, что каждый тип продукта будет актуален для той сферы, где его качества будут применены максимально эффективно. Сухие дрожжи для самогона используются при следующих условиях:
- При брожении сохраняется температура 22-28 С, а емкость для финального продукта должна находится там, где она будет недоступна для света.
- Добавив сухие дрожжи для самогона, необходимо установить гидрозатвор и выпустить образовавшийся углекислый газ.
- Для производства спирта отдают предпочтение родниковой или бутилированной воде, потому что водопроводная и кипяченая вода может повлиять на качество полученного спирта.
- Брага перемешивается раз в сутки без снятия гидрозатвора.
- Разведение дрожжей производят в отдельной емкости, а после их перемещения в сосуд для брожения, добавляют основное сусло.