15 мая в Москве Фестиваль "КРЕПКИЙ МИР"
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне
Книга знаний
Словарь терминов
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
А
Абсолютный спирт

Абсолютный спирт — химическое соединение, не содержащее воды и не включающее никаких посторонних элементов. Имеет 100% крепость. Получить абсолютный спирт в домашних условиях невозможно, поэтому рассматривать его стоит, как теоретическую единицу — вещество, которое было идеально разделено на отдельные химические элементы. То есть, абсолютный спирт — эталон, значение, применяемое для определения прогнозируемого выхода спирта после завершения дистилляции.

Амилаза

Амилаза — фермент, который расщепляет молекулу крахмала до олигосахаридов (сбраживаемых сахаров). Расщепление идет с конца молекулярной цепочки — чем дольше будет работать амилаза, тем крепче будет пиво, так как тем больше будет сбраживаемых сахаров. В самогоноварении фермент применяется в качестве одного из основных веществ для получения этилового спирта из продуктов, состоящих из большого количества крахмала при температуре от 54 до 67 градусов.

Б
Брага (Бражка)

Брага (или бражка) — продукт, который получается в процессе брожения сахара, растворенного в воде с дрожжами. После того как дрожжи забродят, сахар становится этиловым спиртом со смесью углекислого газа. После сбраживания полученную брагу дистиллируют (производят ее перегонку). При приготовлении браги кроме сахара может использоваться крахмал и различное ягодное или фруктовое сырье, в котором содержится сахар.

В
Выдержка (созревание)

Созревание пива — улучшение вкуса, запаха и повышение усвояемости продукта человеческим организмом. Происходит созревание в процессе выдержки напитка и обусловлено оно как химическими, так и механическими процессами. Так, механическое вкусовое изменение происходит за счет оседания дрожжей, а также укрупнения дубильных веществ и частиц коллоидных белков с их быстрым параллельным осаждением. Дрожжи придают напитку вкус «молодого» пива, а дубильные и белковые вещества горечь. Также во время выдержки происходит медленное сбраживание сахара и насыщение пива углекислотой кислотой. Процесс выдержки начинается после основного брожения напитка — его переливают в бочки, которые отправляются в прохладное место с температурой окружающей среды порядка 0–2 градусов. Это способствует укрупнению вышеописанных частиц и их дальнейшему оседанию на дне бочки. Длительность процесса зависит от сорта напитка.

Г
Гидрозатвор

Гидрозатвор представляет собой клапан, который отводит углекислый газ из емкости и не позволяет воздуху проникнуть в нее. Существует 2 основных типа гидрозатворов: неразборный (имеет неразделяемые камеры, соединенные последовательно) и разборный (в таком гидрозатворе камеры имеют вложенность наподобие матрешек, а сама конструкция разборная). Дрожжи активно перерабатывают сахар браги в процессе развития колонии и разлагают его на углекислую кислоту и спирт. Углекислоту необходимо убрать, чтобы она не скапливалась внутри перегонного куба (в противном случае она может даже взорваться). При этом, просто снять крышку нельзя, ведь кислород проникает внутрь, вступит в контакт с брагой и начнется процесс ее окисления. Решение проблемы — использование гидрозатвора, отводящего углекислоту и препятствующего проникновению внутрь емкости с брагой кислорода.

Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться