Навалка
Навалка —
Насадка
Насадка Вюрца
Конструктивный элемент, применяемый в перегонном аппарате. Выполняется из стекла. Служит соединительным звеном между колбой и холодильником прямоточного типа. Используется для сопряжения колбы, заполненной продуктом перегонки, и холодильником.
Насадка Кляйзена (Клайзена)
Конструктивный элемент аппарата для перегонки жидкости (в том числе под вакуумом). Выполняет роль промежуточного звена между
Настой
Настой — концентрат (вытяжка) извлеченный из ароматического сырья (коренья, травы, листья и прочее), растворенный в водной или алкоголесодержащей среде.
Настойка
Настойка — вид алкогольных напитков крепостью до 45%, при содержании сахара до 30%. Изготавливаются путем настаивания спирта или водки на различных
Недоброд
Недоброд — остаток сахарозы или фруктозы в бражке после окончания брожения. Может быть вызван неблагоприятными условиями, такими как гибель дрожжей
Эффект недоброда может быть спровоцирован искусственно вмешательством человека. Например, при производстве сладких или полусладких вин.
НМС (Негидратированные Молекулы Спирта)
Негидратированные молекулы спирта — молекулы спирта без примесей — C₂H₅OH (чистый этанол). Представляет собой летучую, горючую, прозрачную жидкость. Непременный элемент алкогольных напитков. В чистом виде не употребляется. Создание напитков требует смешения с водой H2O. После чего молекулы становятся гидратированными. Степень гидратации отражается на крепости напитков.
Для российского потребителя традиционна предпочтительная крепость — 40% (водка), немецкий шнапс имеет крепость — 38%, японский саке — 14–16%.