Книга знаний
Книга знаний — уникальный сборник рецептов и научных исследований подготовленных экспертами нашей компании. Здесь вы найдете практические советы о домашнем и коммерческом производстве алкоголя и сыров от ведущих винокуров, пивоваров и сыроделов
Сортировать:

Лактоза в молоке и сыре
Лактазная недостаточность, метаболизм и рекомендации по сортам сыра

Посолка сыра. Теория и практика
Рассматриваем процесс и оборудование - солильные ванны

Получение грантов на покупку сыроварен
Проект "Агростартап"

Самопрессование сырной массы
Необходимые знания и аксессуары для проведения процесса

Рикотта
Простой и очень вкусный рецепт из сыворотки