ЦЕНЫ НИЖЕ НА ВЕСЬ АССОРТИМЕНТ!
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне
Книга знаний

Термометр для самогонного аппарата

25 августа 2022
345
# 0

Термометр в приготовлении напитков играет важную роль. По показаниям термометра определяют фазу (стадию) процесса дистилляции/ректификации. 

При затирании определяют момент выхода на температурную паузу, при брожении контролируют температуру браги.

Для того, чтобы быть уверенным в соблюдении требуемых параметров процесса и как следствие конечном продукте важно регулярно проверять показания термометра и при необходимости корректировать (калибровать) его точность.

термометр в колонне самогонного аппарата

В данной статье мы поговорим про калибровку термометра для испарительного (перегонного) куба.

Температура в колонне при работе с аппаратами Доктор Губер типа "Миджет" носит символический характер, так как контроль готового продукта ведётся по крепости в стакане непрерывного измерения. Данный термометр нужен больше для красоты.

А вот температура в кубе при дробной отгонке для нас очень важна.

При перегонке браги на спирт-сырец мы ориентируемся по показаниям ареометра в стакане, как только уровень крепости снижается ниже 5% об спирта, процесс можно останавливать, спирта в баке практически нет.

При второй дробной отгонке нам важно чётко отследить температуру начала отбора хвостовой фракции, как правило, это диапазон 95-97 градусов Цельсия (на усмотрение винокура в конкретной ситуации), но мы должны быть уверены, что термометр показывает правильно температуру с минимальной погрешностью.

гильза термометра в испарительном кубе

Аналоговый термометр от компании «Фабрика Доктор Губер» поставляется в двух вариациях: с длиной щупа 250 мм и длиной щупа 70 мм.  Термометр изготовлен в корпусе из нержавеющий стали.  Обладают высокой чувствительностью к измерению температуры.

Термометр состоит из 2-ух основных частей:

  1. Нержавеющий измерительный щуп диаметром 4мм;
  2. Циферблат от 0 до 120 градусов Цельсия, шкала деления 1 градус Цельсия, погрешность не более +/-1%;

Все термометры калибруются на заводе производителе при температуре 100 градусов Цельсия.

Основные причины возникновения отклонений в показаниях термометра.

  1. В зависимости от глубины погружения в измеряемую среду даже новый термометр может незначительно искажать показания. Длина гильзы (часть гильзы не находящаяся в измеряемой среде) может сказываться на погрешности.
  2. В процессе эксплуатации, когда термометр часто монтируется в гильзу, особенно при повороте установленного термометра за головную часть с циферблатом может произойти смещение стрелки термометра относительно рисок индикатора. Появляется погрешность.
  3. В зависимости от условий эксплуатации, разницы атмосферного давления и пр. условий температура кипения жидкости может отличаться от стандартных условий.

Причин может быть много. Поэтому вы должны знать как проверять и корректировать показания.

Способы проверки и калибровки термометра.

Первый способ.

При первой отгонке, когда крепость продукта в стакане измерения спиртуозности падает ниже 5% зафиксировать показания термометра, вычислить погрешность и при отгонках учитывать эту погрешность.

Например:

Крепость в стакане упала до 3% об спирта, показания термометра в баке 97 градусов Цельсия

Погрешность 3 градуса Цельсия.

Значит при дробной отгонке начинать отбирать хвосты (заканчивать отбор пищевой фракции) следует при показаниях данного термометра 92-94 градуса Цельсия.

Второй способ.

Всё тоже самое, только выявленную погрешность мы внесём физически в конкретный прибор.

Например:

Установлена погрешность 3 градуса Цельсия.

Термометр необходимо вынуть из гильзы перегонного куба и оставить до полного остывания при комнатной температуре. Когда показания снизятся и зафиксируются на определённом значении, при помощи гаечного ключа внести корректировку на нужный диапазон.

калибровочная гайка термометра

Сзади головной части на измерительном щупе термометра располагается гайка.

Её необходимо зафиксировать гаечным ключом и провернуть головную часть с циферблатом на нужное количество градусов.

Циферблат термометра

При последующей перегонке проверить показания, внести ещё корректировку при необходимости.

Третий способ.

Калибровка по кипящей воде. Установить аналоговый термометр в гильзу на перегонном кубе. Залить в куб воду так, чтобы уровень воды был выше уровня гильзы с термометром. Включить нагрев и довести содержимое куба до кипения. После закипания воды и кипения в течение 3-5 минут после стабилизации температуры, немного ослабить гильзу и частично вытащить термометр из гильзы для доступа к нему. Взять гаечный ключ на «10» и по часовой стрелке повернуть гайку до тех пор, пока термометр не будет показывать 100 градусов Цельсия на кипящей воде. Поместить термометр обратно в гильзу до упора и убедится, что показания корректны.

аналоговый термометр Доктор Губер

Выводы:

Может быть разная причина погрешностей термометра, более того термометры могут врать по-разному на разном температурном диапазоне. При 100 градусах одна погрешность, при 30 градусах - другая, зависимость может быть нелинейная.

Термометр необходимо настраивать под конкретный процесс, под конкретную температуру.

Вы должны знать, что термометры периодически необходимо проверять на точность и уметь вносить корректировки в показания. 

Доктор Губер - профессиональные решения для вашего творчества. Работаем для вас с 2008 года.


Пожалуйста, оцените нашу статью: Для авторизованных пользователей
Средний рейтинг: Оценок: 4
3
0
0
0
1
Комментарии 0
Добавить комментарий
&npsp;

Книга знаний — уникальный сборник рецептов и научных исследований подготовленных экспертами нашей компании. Здесь вы найдете практические советы о домашнем и коммерческом производстве алкоголя и сыров от ведущих винокуров, пивоваров и сыроделов

Читайте также
Миджет 3.0
Миджет 3.0

Обновлённая версия легендарного аппарата, разбираемся что нового внутри.

Никита Малыхин 6 июля 2022
Универсальный котёл: перегонный куб, пивоварня, термостат су-вид
Универсальный котёл: перегонный куб, пивоварня, термостат су-вид

Профессиональное оборудование в компактном форм-факторе, обзор

Никита Малыхин 29 сентября 2022
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться