На европейских винокурнях для получения ароматных дистиллятов из фруктов популярен метод однократной дистилляции — брага перегоняется сразу на готовый продукт. В теории это может дать максимум аромата, но что насчет сивушных масел? В целом, вокруг метода получения самогона одним перегоном ходит множество разных мнений и мифов.
Мы же решили провести эксперимент и проверить все на практике:
- Как однократная перегонка влияет на вкус и аромат конечного продукта.
- Cравнить полученный результат с классической дробной дистилляцией.
- Определить, насколько полученный продукт пригоден для питья.
В этой статье мы подробно рассказываем и показываем про технологию однократной перегонки, развеиваем мифы и описываем важные нюансы.
