Чем длиннее колпачковая колонна, тем лучше результат? Давайте разбираться...
Правда ли, что чем длиннее колпачковая колонна, тем лучше? Как количество тарелок в колонне влияет на вкусоароматику дистиллята? Имеет ли смысл собирать колонну до потолка или достаточно, например, четырех уровней?
Чтобы найти ответ на эти и другие вопросы, мы провели наглядный эксперимент: взяли один и тот же ароматный сырец и перегнали его на трёх колоннах с разным количеством тарелок — 4, 6 и 8.
Цель — выяснить, как изменяется вкус и аромат дистиллята в зависимости от степени укрепления.
Мы покажем вам весь процесс: от постановки браги до слепой дегустации трёх образцов. Итак, рубрика - ЭКСПЕРИМЕНТЫ!)
