0
Мы не раз делились историями наших клиентов — увлечённых энтузиастов, которые решились сделать шаг вперёд и превратить своё хобби в настоящее дело. Многие из них вышли на новый уровень и создали домашние винокурни, о которых раньше могли только мечтать.
Но что делать, если амбиции растут, а квадратные метры, увы, нет? Неужели придётся забыть о полноценной винокурне и довольствоваться маленьким самогонным аппаратом?
Вовсе нет. Мы уверены: даже в маленьком помещении можно исполнять большие мечты. И именно поэтому предлагаем решения, способные вписаться даже в самое компактное пространство — без компромиссов в функциональности, качестве и удобстве.
Сегодня мы расскажем о таком проекте — комплекте, который стал сердцем небольшой, но производительной частной винокурни. Он идеально разместился на ограниченной площади, сохранив при этом весь ключевой функционал.
Это история не только о технике, но и о том, как правильно подобранное оборудование позволяет реализовать большие идеи даже в маленьких помещениях.
Что включает в себя новая винокурня?
Аламбик «Симпл» с автоматикой
Сердце всей системы — универсальный спиртзавод «Симпл», предназначенный для производства ароматных спиртов профессионального качества в домашних условиях. Он подходит для производства коньяков, чачи, фруктовых и зерновых дистиллятов, различных бренди и ароматных водок, а также экспериментирования с рецептурами и ингредиентами.
Нержавеющий пароводяной котёл объёмом 130 литров подходит для работы с различными типами сырья. Нержавеющая сталь не реагирует с органикой и не меняет натуральный вкус ингредиентов. Котел оснащен мешалкой, которая отлично справляется с густыми заторами, фруктовым сырьём или зерном.
Такой бак может использоваться как для дистилляции, так и для варки пива.
Медный шлем — классика, которая никогда не подводит. Он обеспечивает насыщенную ароматику дистиллята, сохраняя всё лучшее от сырья, увеличивая выход ароматических эфиров и убирая сернистые соединения, которые портят вкусоароматику напитка.
Тарельчатая колонна с медными барботажными уровнями даёт полный контроль над процессом дистилляции с возможностью тонкой настройки очистки спирта. Хотите плотный ароматный дистиллят для бочки? Пожалуйста! Нужен чистый спирт для купажей и водки? Настройте колонну, и результат не заставит себя ждать.
Медный холодильник — мощный, эффективный, экономный. Теплопроводные свойства меди обеспечивают быструю конденсацию без лишнего расхода воды на охлаждение. Всё продумано для Вашего комфорта!
Блок автоматики — лучший помощник винокура! Поддержание температуры, регулировка мощности нагрева, работы ТЭНов, безопасность процесса — всё под контролем. Остаётся только следить за ароматом и вовремя начинать отбор фракций!
Пластиковый бак-ферментер
Для сбраживания фруктовой, зерновой или сахарной браги, а также хранения сока, вина, пивного сусла и других жидкостей в комплект винокурни был включен пластиковый бак на 120 л.
Он изготовлен из прочного, безопасного пищевого пластика, который легко моется и не накапливает загрязнения, устойчив к запахам и абсолютно безопасен при контакте с продуктами. Это отличное решение для домашней винокурни, где нет возможности установить ЦКТ из нержавеющей стали.
Нержавеющие ёмкости по 48 литров
На каждой винокурне должны быть надёжные вспомогательные ёмкости, поэтому мы поставили клиенту удобные герметичные резервуары из нержавейки.
В них удобно настаивать, мацерировать, купажировать и хранить сырьё или готовый дистиллят. Крышки с силиконовыми прокладками и надёжными хомутами обеспечивают герметичность, а гладкая сталь легко моется и выглядит стильно.
Насос с частотником на телеге
Казалось бы, мелочь, но именно такие вещи делают работу по-настоящему комфортной. Тележка с насосом и частотным преобразователем даёт возможность перекачивать брагу, воду или дистиллят между емкостями без лишнего труда. Регулируйте скорость перекачки — точно, под конкретную задачу. Всё быстро, чисто и удобно.
Вместе к первому дистилляту
Мы всегда рядом и поддерживаем наших клиентов на всех этапах: консультация в подборе оборудования, доставка, шеф-монтаж, а также проводим совместную варку.
Мы полностью настроили оборудование и объяснили клиенту все нюансы работы. Рассказали, как на аламбике готовить разные виды дистиллятов. Чтобы убедиться, что все работает без нареканий, вместе с клиентом мы провели тестовую варку напитка по его выбору.
Первый дистиллят получен, и это всегда особенный момент: немного волнительный, очень радостный и обязательно запоминающийся. Теперь винокурня официально в строю — и впереди её владельца ждёт множество напитков на любой вкус!
Хотите такую же?
Мы не просто производим оборудование, мы воплощаем все ваши задумки в реальность!
Если Вы давно мечтаете о собственной винокурне, но сомневаетесь из-за нехватки пространства или возможностей, не спешите откладывать мечту в долгий ящик.
Свяжитесь с нами — мы подберём оборудование, которое идеально впишется в любое помещение, и поможем грамотно организовать рабочее пространство!
