Цитата |
---|
Евгений Серебров пишет: CВ, Ваше мнение насчет сбора голов в первом погоне. Мнений тут куча. Как Вам кажется более правильно? 1. СС на быстрой скорости до воды. На дробной - сбор голов. 2. Собирать их дважды. На отгоне СС временно включить МД, собрать медленно головы и потом до воды быстро. На дробной - все по классике. |
До воды, конечно, отгонять не следует. Отбор сахарного спирта-сырца ведётся, обычно, до крепости 10% об. "в струе".
Отделение "голов" (на этапе отгонки браги на спирт-сырец), не имеет большого смысла - на данном этапе "головы" качественно отобрать не получится.
Тщательный отбор головной фракции производится при дробной перегонке именно спирта-сырца (разумеется, с задействованным минидефлегматором).