logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Спиртовые дрожжи.

Спиртовые дрожжи., Применение, форматы упаковок, хранение.
Цитата
На 8 день ...
Ильяс
Выглядит не плохо.
Какая плотность была начальная и какая сейчас ?  
Добрый вечер! Первый опыт использования Золотых дрожжей, подскажите, что не так. Вода 22,5л, сахар 6кг, дрожжи 72гр (дата производства 05.12.2022), температура 23-24С, брожение идет уже 14 дней. Что посоветуете дальше? Ждать окончания брожения или есть еще варианты.
 Добрый день .
https://www.doctorguber.ru/upload/forum/uploads/fullimages/20230408_185609-(2).jpg        
       Была 20
Сейчас , на сегодня .2
Нормально они работают, если 12гр/кг. Осветляются дольше, но это не критично, ставьте за 2 недели до перегона
Ильяс не плохо
Можно гнать  
Andrey
в любом случае нужно дождаться окончания брожения.
Какая была начальная плотность бражки и какая сейчас плотность ?  
Цитата
в любом случае нужно дождаться окончания брожения.
Какая была начальная плотность бражки и какая сейчас плотность ?  
Добрый вечер ! как то странно получается  в центре бочки показывает 5, а с краю почти 0,  У меня такого ещё не было !
 8 числа плотность была 20 .
 Ну если есть пузырьки на поверхности значит брожение ещё идёт ?...
Может подождать до 8 мая ?  не будем спешить ?
    Алексей спасибо .
https://www.doctorguber.ru/upload/forum/uploads/fullimages/20230408_185609-(2).jpg
вот плотность 08 04 23г  
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Andrey
в любом случае нужно дождаться окончания брожения.
Какая была начальная плотность бражки и какая сейчас плотность ?
Сейчас АС-3 утонул ниже нуля, около -1, но на поверхности появляются мелкие пузырьки и гидрозатвор булькает. Перегонять или осветлить предварительно бентонитом
Andrey
На Ваше усмотрение )
Осветление браги позволяет сократить количество эфиров и побочки - если задача стоит в максимально чистом/нейтральном продукте - лучше осветлить.
Поставил сахарную брагу плотностью около 20 процентов (10 кг. сахара в 48 литрах воды). 120 грамм дрожжей перед внесением разбродил на магнитной мешалке в течении 45 минут (600 мл. воды +600мл сусла +120 грамм дрожжей), Первые трое суток было активное брожение, затем слабое, окончательно брожение завершилось на 13-е сутки. Брожение происходило при 21градусе цельсия, в среднем. Жду окончания осветления.
Alexandr

В лаборатории недавно гоняли дрожжи 24-25 они себя гораздо комфортнее чувствуют.
Да, при 24-25 градусах брожение активнее, но меньше шансов получить ректификат приближенный к Альфе, по госту, в домашних условиях. Известно, что от температуры брожения зависит состав и количество побочки, которая влияет на результат ректификации. В статье из "книги знаний"   https://www.doctorguber.ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-tornado-spirt-tymen/ рекомендуется температура брожения 18 градусов, чтобы получить желаемый результат. Для дистиллятов, наверное, это не столь важно.
Расстроился от новых спиртовых дрожжей.Старые за 3 дня съедали 10кг.сахара(40 воды,130гр.дрожжей). Новые долгоирааающие. Попробовал увеличить навеску,до 180гр. Сегодня шестой день,они ещё не доели.2-3 проц.сахара показывает(АС-3)
Alexandr
Ну тут чтобы точно понимать нужно смотреть ГХ анализы. Так как для некоторых штаммов дрожжей есть оптимальные условия брожения и при более низких температурах они дают побочку не меньше чем при высоких температурах.  
oshkotov@mail.ru
Какие режимы брожения ?  
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
нужно смотреть ГХ анализы
Тогда какая оптимальная температура для этих дрожжей, чтобы получить в конечном итоге питьевой этиловый спирт максимально возможного качества (Альфа по Госту) Полагаю, что моё оборудование располагает к этому (45-й котёл с термоконтроллером, торнадо 2,0-750мм, голова Миджет 2,0). Осталось разобраться с дрожжами. В ранее обозначенной статье предлагалось внесение хлорида кальция, надо ли это к этим дрожжам? Эмиль, если в вашей лаборатории присутствует газовый хроматограф, значит можно докопаться  до истины, которая не только в вине, но и в спирте должна быть.
На одиннадцатые сутки дрожжи в браге осели, можно перегонять на спирт сырец.
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться