logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Цилиндро Конические Танки Доктор Губер (редакция 2018)

Цилиндро Конические Танки Доктор Губер (редакция 2018), технические характеристики, нюансы эксплуатации
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Андрей Григорьев. Вам нужно яснее задавать вопросы ). Можем сделать выход на крышке под нужный кламп. При заказе пишите уточнение в комментариях и менеджер посчитает стоимость.
Спасибо!
Коллеги возник такой вопрос, подскажите. ЦКТ 150л, если в него сделать две варки пива по 60л, первая 60 л и 2 упаковки дрожжей 11,5 гр fermentis,

вторая через 23 часа тоже 60л и в уже хорошо работающие дрожжи первой варки.
Соответственно колония дрожжей уже есть, вопрос сколько добавить ещё 0 или 1 или 2 упаковки по 11,5гр?
Хочется качественный продукт ну и сэкономить неплохо если такая возможность имеется.
Valeriy_76. При заливке нескольких последовательных  варок в одну бродильную емкость необходимо соблюдать ряд  правил.
1.  Разница во времени  между первой и последней заливкой не более 24 часа.
2. С первой залитой партией сусла вносятся все расчетное количество дрожжей (на весь планируемый объем заливки).
Теоретически при такой схеме брожения  Вы можете сократись общую засыпь дрожжей на 15-20%, но нужно внимательно следить за процессом  брожения. Если увеличатся сроки брожения или в пиве появятся неприятные запахи (сера). То в следующий раз для этого рецепта лучше не снижать закладку дрожжей. Тут многое зависит от температуры брожения, начальной плотности, штамма дрожжей и прочего.
Если у Вас эль с не высокой начальной плотностью то можно на весь объем (120 литров) использовать 3 пакетика дрожжей по 11.5 грамм. Но внести их нужно будет с первой партией залитого сусла.  
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Valeriy_76. При заливке нескольких последовательных варок в одну бродильную емкость необходимо соблюдать ряд правил.
1. Разница во времени между первой и последней заливкой не более 24 часа.
2. С первой залитой партией сусла вносятся все расчетное количество дрожжей (на весь планируемый объем заливки).
Теоретически при такой схеме брожения Вы можете сократись общую засыпь дрожжей на 15-20%, но нужно внимательно следить за процессом брожения. Если увеличатся сроки брожения или в пиве появятся неприятные запахи (сера). То в следующий раз для этого рецепта лучше не снижать закладку дрожжей. Тут многое зависит от температуры брожения, начальной плотности, штамма дрожжей и прочего.
Если у Вас эль с не высокой начальной плотностью то можно на весь объем (120 литров) использовать 3 пакетика дрожжей по 11.5 грамм. Но внести их нужно будет с первой партией залитого сусла.
Эмиль, огромное спасибо. Не высокой начальной плотностью уточните пожалуйста до скольки, у меня обычно 12-13.
Изменено: Valeriy_76 - 04.12.2018 12:39:37
Коллеги, вечер добрый! Предлагаю вашему вниманию апгрейд ЦКТ, как бесколёсный ЦКТ превратить в колёсный: instagram.com/p/Bq9zlqDAbCw/
Цитата
vydok пишет:
Коллеги, вечер добрый! Предлагаю вашему вниманию апгрейд ЦКТ, как бесколёсный ЦКТ превратить в колёсный: instagram.com/p/Bq9zlqDAbCw/
Добрый вечер! Кстати как переносили ЦКТ в подвал когда варили эль на алтайских травах?
Tavda, приветствую коллега! Там всё гораздо проще было, у меня родственник "кабан" в два раза больше меня. Получилось как в мультфильме про чуберашку: — Слушай, Гена, давай я понесу чемоданы, а ты понесёшь меня…
— Это ты здорово придумал, Чебурашка!
Что бы не простаивал и не пылился на балконе цкт решил поставить в нем простую бражку. Задался вопросом, как привязаться к объему емкости, форма сложная, ориентиров нет. Потратил немного времени и измерил мерной емкостью, пометив маркером опорные цифры. Может, кому пригодиться.Получается полный объем под завязку с учетом пристыкованных стандартных патрубков снизу 53 литра.
P.S. Прокладка под крышку лично для меня не удобная. Тонкая и всегда норовит упасть внутрь. А если одна рука занята (держа крышку, например), то вернуть ее на место, это целое испытание для ловкости и нервов. Тем более, если внутри стерильная среда! Но может это я такой неуклюжий)  
Но вообще я полностью согласен: градуировки в оборудование категорически не хватает!!!!
Ув. специалисты ДГ, на цкт глюканул блок поддержания температуры. На табло пусто. Соответственно , теперь не открывается клапан. Подскажите пожалуйста, как с этим быть. Ничего не бил, не ронял.
Reddru. нужно же аккуратно двумя руками ставить прокладку и затем ставить крышку с чиллером, тогда точно ничего не упадет)  
t00ns@yandex.ru. не очень понятно для чего на ЦКТ  делать насечки объема если Вы знаете исходное количество пива которое заливаете туда )
Nemal. по вопросу гарантийного обслуживания обратитесь к своему менеджеру.  
Эмиль Самедов, я поэтому и написал про оборудование а не только ЦКТ.... Я знаю только количество воды, которое заливаю на затирание и использую для промывки. А вот дальше только теоретически считается количество воды оставшейся в дробине, а все остальные потери при перекачке на кипячение предугадать сложно. Далее выкипание которое у меня всегда, почему то происходит по разному (от 2 до 10 литров на одинаковых режимах), затем потери на брух, потери в насосе, охладителе, с дрожжами что то уходит. В итоге просто предполагаешь сколько реально пива у тебя получилось...
Цитата
Reddru пишет:
P.S. Прокладка под крышку лично для меня не удобная. Тонкая и всегда норовит упасть внутрь. А если одна рука занята (держа крышку, например), то вернуть ее на место, это целое испытание для ловкости и нервов. Тем более, если внутри стерильная среда! Но может это я такой неуклюжий)
Прокладка действительно полный ацтой, уж действительно можно было придумать что-то по лучше. Такое оборудование хорошее, а одна мелочь всё портит....
Игорь Куницын, Сам уже похерил одну прокладку... Но вы же должны понимать: если приваривать в ЦКТ не такой клам а нормальный люк: то это просто тупо будет в итоге дороже для нас....
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Reddru. нужно же аккуратно двумя руками ставить прокладку и затем ставить крышку с чиллером, тогда точно ничего не упадет)Уважаемый
Уважаемый Эмиль! Вот сейчас открыл ЦКТ для перемешивания (понятно, что с пивным суслом в этом нет надобности) и прокладка сразу занырнула в емкость и зацепилась за чиллер. Держа одной рукой крышку (тяжелую весьма) очень неудобно ее возвращать на место. Я уже подумываю посадить ее что ли на герметик на основание клампа, например. Она реально тонкая и из-за этого очень подвижная. И еще из-за ее тонкости приходится хомут плоскогубцами затягивать, что бы достичь герметичности. Вот если ее сделать с бортиком, внутренним, например, она бы не падала в сусло, мне кажется так. И на миллиметр толще для обжатия более плотного. Но это решать вашим инженерам. Мелочь, а нервирует в ответственный момент. Спасибо за ответ.
Reddru в лаборатории протестировали прокладки разных форм и толщин и в том числе те который одевались на крышку (по принципу как на испарительных кубах), но при зажиме хомутом она складываются в гармошку, быстро портятся и ЦКТ в результате не держит давление, то же самое касается прокладок у которых борт выходит за приделы клампа. Емкость предназначена для работы под давление- хомут должен жестко все стягивать и если прокладка попадает непосредственно под хомут то быстро выходит из строя.
Мы не просто так оставили именно это прокладку.
Не нужно сажать ее на герметик, потом от заразы не отмоетесь.
P.S. Если знаете о том что прокладка может упасть при открытии, то нужно всего лишь придерживать ее и все будет отлично.  
Спасибо, буду приспосабливаться. Возможно решение найдется позже)
Эмиль Самедов, спасибо за объяснение по прокладке
Вот вроде бы и созрел на цкт, но пугают некоторые моменты: как все-же мыть и дезинфицировать его в домашних условиях? Пластиковый ферментор тряпочкой со щелочью помыл, водой с хлором продизенфицировал и все это в ванне. А тут - если ведро под слив можно приспособить, то внутри то чем можно мыть и дезинфицировать? Мягкой губкой, чтобы не поцарапать?
Дмитрий. так же замываете как и обычные бродильные емкости, ничего нового.  
Эмиль Самедов, а дезинфицировать чем? Как нержавейка к хлору относится?  
Дмитрий на то она и нержавейка чтобы быть инертной к агрессивным моющим средствам.  
Эмиль Самедов, а есть в наличии цкт на 100л или ждать нужно?  
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться