logo
Поиск

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
  1. Доктор Губер
  2. Форум
  3. Варим пиво
  4. Цилиндро Конические Танки Доктор Губер (редакция 2018)

Цилиндро Конические Танки Доктор Губер (редакция 2018)

Поиск  Правила   
12...131415161718
Цилиндро Конические Танки Доктор Губер (редакция 2018), технические характеристики, нюансы эксплуатации
#351
09.12.2019 10:12:38
Доброго дня Коллеги!
Объясните детально как тользаваться шпунт-аппаратом. Как понять на какое давление закрутил регулировочный винт? Можно ли его использовать как гидрозатвор, если да то как? При полностью ослабленной пружине залитая в него жидкость (спирт) вытекает. Заранее всем сапсибо!

Еще вопрос про холодильную установку: Подключил ХКУ к противоточному чилеру для охлаждения сусла, температура охлаждающий жидкости в ХКУ перед началом охлаждения была +5, в процесе охлаждения  температура естественно росла, компрессор ХКУ работал, при достижении температуры охлаждающей жидкости +21 компрессор выключился с бряканьем (назовем это так), через 5-7мин включился проработал 2-3мин и выключился с тем же бряканьем, температура охлаждающей жидкости перевалила +25. Сусло охладить конечно удалось, но вот работа ХКУ не порадовала.

Нужен совет, что не так делаю?
Изменено: rpplus2002@mail.ru - 09.12.2019 10:31:54
 
 
#352
09.12.2019 10:53:36
rpplus2002@mail.ru
1. Поджимаете прудину и смотрите за ростом давления, при необходимости поджимаете или ослабляете пружину.
2. Для того чтобы жидкость не переливалась в ЦКТ, пружину шпунта  необходимо слегка поджать.
3. ХКУ не предназначена для охлаждения кипяченного сусла, у нее другой диапазон рабочих температур. Охлаждая сусло через противоточный чиллер компрессор мог перегреется и выйти из строя, если температура в ХКУ не начнет понижайся в ближайшее время значит требуется замена компрессора. С чего Вы решили что им можно охлажадть сусло после кипячения ?  
 
 
#353
10.12.2019 11:19:15
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
rpplus2002@mail.ru
1. Поджимаете прудину и смотрите за ростом давления, при необходимости поджимаете или ослабляете пружину.
2. Для того чтобы жидкость не переливалась в ЦКТ, пружину шпунта необходимо слегка поджать.
3. ХКУ не предназначена для охлаждения кипяченного сусла, у нее другой диапазон рабочих температур. Охлаждая сусло через противоточный чиллер компрессор мог перегреется и выйти из строя, если температура в ХКУ не начнет понижайся в ближайшее время значит требуется замена компрессора. С чего Вы решили что им можно охлажадть сусло после кипячения ?
Благодарю, Эмиль! По первому и второму вопросу все понятно. Не знал о диапазоне рабочих температур, поэтому и решил, что раз ХКУ может охлаждать значит можно попробовать подключить ее к чилеру. По факту рабочая температура охлаждающей жидкости не должна превышать +20-22, компрессор начинает перегреваться. Возможно данную установку и можно применять для охлаждения сусла, но компрессор должен быть более мощьный чтобы справится с задачей охлаждения горячего сусла. В целом установка исправно работает, разовый перегрев не повлиял на работоспособность. К ХКУ не прилагалась инструкция по эксплуатации.
 
 
#354
13.12.2019 11:24:25
Здравствуйте! Задумался о покупке ЦКТ для пива. Мучает вопрос: какой емкости взять для квартиры - 50 или 100. Имею ПВК 50 л. Понимаю, что смогу сварить 2 варки и наполнить ЦКТ до 80-90 литров. Вопрос: А если будет лень делать вторую варку и наполню 100 литровый ЦКТ только на половину. Изменится ли качество пива при такой наполняемости ЦКТ? 100 литровый можно будет использовать для брожения других браг и вина, а 50 л. маловат.
Изменено: Толь Толич - 13.12.2019 11:25:56
 
 
#355
13.12.2019 11:39:25
Цитата
Толь Толич пишет:
Здравствуйте! Задумался о покупке ЦКТ для пива. Мучает вопрос: какой емкости взять для квартиры - 50 или 100. Имею ПВК 50 л. Понимаю, что смогу сварить 2 варки и наполнить ЦКТ до 80-90 литров. Вопрос: А если будет лень делать вторую варку и наполню 100 литровый ЦКТ только на половину. Изменится ли качество пива при такой наполняемости ЦКТ? 100 литровый можно будет использовать для брожения других браг и вина, а 50 л. маловат.
Качество пива не испортится, но возникнет проблема с охлаждением т. К. змеевик чиллера опускается не до конца, но не думаю что это сильно кретично будет...
 
 
#356
16.12.2019 12:11:31
Толь Толич берите 100 литровую, можно по одной варке в день, главное чтобы между первой и последней заливкой сусла было не больше 24 часов, за выходные с легкостью заполните.  
 
 
#357
18.12.2019 19:39:20
Добрый день!
На новогодние праздники планирую первую варку. Завершаю подготовку места установки (пивоварня 45, ЦКТ 50) и пытаюсь по максимуму смоделивать процесс. С розливом бутылок связываться не хочу. Нужен совет - как правильно перелить пиво  в кег корнелиус из ЦКТ под давлением?
Изменено: Юрьич - 19.12.2019 08:26:15
 
 
#358
19.12.2019 11:14:08
bmyr@rambler.ru
1. Замываете кег
2. Накачиваете кег СО2 до такого же давления как и в ЦКТ.
3. Подключаете кег к ЦКТ
4. Открывает подачу пива из ЦКТ и аккуратно стравливая СО2 из кега, пойдет заполнение.
В идеале на кег поставить манометр чтобы контролировать давление.  
 
 
#359
19.12.2019 11:25:16
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
bmyr@rambler.ru
1. Замываете кег
2. Накачиваете кег СО2 до такого же давления как и в ЦКТ.
3. Подключаете кег к ЦКТ
4. Открывает подачу пива из ЦКТ и аккуратно стравливая СО2 из кега, пойдет заполнение.
В идеале на кег поставить манометр чтобы контролировать давление.
А как же: 3,5. Подключаете ЦКТ к СО2?
 
 
#360
19.12.2019 12:17:28
Вопрос к производителю. Подойдет ли новый термочехол для цкт первой серии без ходунков который и как заказать прокладку для него же, ту, что весьма тонкая на заливной горловине? Есть ли она как отдельная позиция для заказа? Я в каталогах не нашел.
 
 
#361
19.12.2019 13:49:57
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
1. Замываете кег
2. Накачиваете кег СО2 до такого же давления как и в ЦКТ.
3. Подключаете кег к ЦКТ
4. Открывает подачу пива из ЦКТ и аккуратно стравливая СО2 из кега, пойдет заполнение.
1. +
2. +
3. у корнелиуса два коннектора - газ вход, пиво выход. Какой коннектор к ЦКТ подлючаю?
4. чтоб стравливать, надо манометр с отсекателем установить на другой коннектор, правильно? Или есть еще варианты?
 
 
#362
19.12.2019 14:03:32
Цитата
Юрьич пишет:
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
1. Замываете кег
2. Накачиваете кег СО2 до такого же давления как и в ЦКТ.
3. Подключаете кег к ЦКТ
4. Открывает подачу пива из ЦКТ и аккуратно стравливая СО2 из кега, пойдет заполнение.
1. +
2. +
3. у корнелиуса два коннектора - газ вход, пиво выход. Какой коннектор к ЦКТ подлючаю?
4. чтоб стравливать, надо манометр с отсекателем установить на другой коннектор, правильно? Или есть еще варианты?
3. К ЦКТ подключать коннектор пиво, тот у которого трубка ко дну спускается...
4. Можно просто отвёрткой нажать на центральную часть коннектора, чтобы открыть клапан. И таким образом стравливать газ....  
 
 
#363
19.12.2019 15:00:25
Цитата
t00ns@yandex.ru пишет:
К ЦКТ подключать коннектор пиво, тот у которого трубка ко дну спускается...
4. Можно просто отвёрткой нажать на центральную часть коннектора, чтобы открыть клапан. И таким образом стравливать газ....
Спасибо!
 
 
#364
24.12.2019 17:38:16
Эмиль, подскажите пожалуйста по работе блока регулирования температуры ЦКТ. К примеру охлаждающая вода из скважины имет температуру около 7 градусов, в ЦКТ идёт процесс брожения 20 градусов, открывается клапан и
сусло, что в непосредственной близости к чиллеру, резко охлаждается. Не упадут ли дрожжи от такого перепуга на дно? Наверное охлаждение должно быть плавным, постепенным. Холодильную установку пока не рассматриваю.
 
 
#365
25.12.2019 10:40:37
Alexandr Если Вы проводите поддержание температуры на уровне 20 градусов , водой из скважины 7 градусов - то ничего страшного не произойдет, так обычно и работают (толко используют хладагенты с температурой 0 градусов). При  брожение в ЦКТ идет постоянное циркуляция сусла вверх-вниз и температура равномерно и быстро распределится.
Если же Вы резко охладите весь объем с 20 до 7 градусов - тогда есть высокий риск что дрожжи выпадут в осадок о температурного шока.  
 
 
#366
25.12.2019 12:00:47
Эмиль спасибо за быстрый ответ! Если я правильно понял, поддержание температуры, допустим, 20 градусов в танке при температуре охлаждающей воды в 7 градусов, возможно при помощи регулирования количества пропускаемой воды через чиллер, т. е. регулируя давление. Клапан блока терморегулятора работает по принципу триггера закрыт-открыт. Клапан открылся чиллер резко охладился, дрожжи что рядом с чиллером на дне. ЦКТ на сто литров заказал, пока изготавливается изучаю теорию. И еще. Если гильзу для термометра приварить так, чтобы термометр аналоговый смотрел не вниз, а хотя бы перпендикулярно к полу, было бы удобней.
 
 
#367
26.12.2019 09:26:29
Alexandr еще раз, сусло на этапе брожения активно перемешивается и никакого выпадения дрожжей в осадок не будет при кратковременном открытии клапана.
Можно попытаться настроить минимальный проток воды для поддержания температуры брожения, но по мере снижения активности брожения - количество выделяемого тепла так же будет сокращайся и если вовремя не поджать охлаждение то возможно снижение  общей температуры в ЦКТ.  
 
 
#368
10.01.2020 17:50:53
Всем привет. У меня такой вопрос, зашпунтовал пиво на 1,1 бар и начал потихоньку захалаживать пиво по достижение 10 градусов давление снизилось почти на половину, это нормально? Прочитал всю тему но так и не нашел ответ.

Заранее спасибо.  
 
 
#369
10.01.2020 18:24:48
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Alexandr еще раз, сусло на этапе брожения активно перемешивается и никакого выпадения дрожжей в осадок не будет при кратковременном открытии клапана.
Можно попытаться настроить минимальный проток воды для поддержания температуры брожения, но по мере снижения активности брожения - количество выделяемого тепла так же будет сокращайся и если вовремя не поджать охлаждение то возможно снижение общей температуры в ЦКТ.
Эмиль, спасибо, всё понятно. А вот по поводу положения термометра изменения будут?
Изменено: Alex59 - 10.01.2020 18:26:12
 
 
#370
14.01.2020 10:58:38
Alexandr пока что не планируется.  
 
 
#371
14.01.2020 16:21:24
Ok.
 
 
#372
13.02.2020 21:31:06
Цитата
Reddru пишет:
Вопрос к производителю. Подойдет ли новый термочехол для цкт первой серии без ходунков который и как заказать прокладку для него же, ту, что весьма тонкая на заливной горловине? Есть ли она как отдельная позиция для заказа? Я в каталогах не нашел.
Сам себе ответил на вторую часть моего вопроса: прокладка подошла, но впритык, винт барашек на хомуте пришлось полностью ослабить, что бы его зафиксировать.
 
 
#373
16.02.2020 20:08:33
Цитата
Reddru пишет:
прокладка подошла,
приветствую, прокладку новую поставил? подробнее расскажи, что и как
 
 
#374
16.02.2020 21:08:17
приветствую. да новую поставил. под давлением еще не опробовал, хомут садится, конечно на пределе своих возможностей. но резьбы хватает, что бы накинуть и затянуть. совокупная толщина фланца, прокладки и крышки почти равняется высоте паза хомута, поэтому он впритык накидывается на горловину.
 
 
#375
16.02.2020 22:05:42
Цитата
Reddru пишет:
совокупная толщина фланца
Я тоже заказал себе. На новом говорят толщина крышки тоньше, вот думаю свою по краю пару сантиметров уменьшить толщину на пару мм, тогда должно все получиться вроде
 
 
 
12...131415161718
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Самогонные аппараты
Конструктор
Аксессуары
Ингрeдиенты
Тара
Оборудование
Аксессуары
Ингрeдиенты
Тара и ёмкости
Оборудование
Аксессуары
Ингредиенты
Тара и ёмкости
Оборудование
Аксессуары