logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Спиртовые дрожжи.

Спиртовые дрожжи., Применение, форматы упаковок, хранение.
Цитата
Nehrist пишет:
Посчитал в золотой пачке 390 граммов разделил на 65 получил число 6 т.е. одна пачка голдовых турбодрожжей должна сожрать 60 кг цукра при тех же условиях.
что за волшебная цифра 65.
Присоединюсь, что за странная цифра... Берем инструкцию: 12г на 1кг сахара, 390:12=32.5 кг сахара... ;)
Цитата
Alcoscout63 пишет:
Цитата
Nehrist пишет:
Посчитал в золотой пачке 390 граммов разделил на 65 получил число 6 т.е. одна пачка голдовых турбодрожжей должна сожрать 60 кг цукра при тех же условиях.
что за волшебная цифра 65.
Эта пачка дрожжей даёт возможность переработать 33 кг. сахара. Больше у меня никак не получалось. В пятидесяти литровую бочку засыпаю 11 кг сахара, лью воду с некоторым запасом до горловины. При большем количестве сахара, в этом объеме воды, после брожения, брага была сладковатой т. е. недоброд. Брожение всегда при комнатной температуре.
Alcoscout63, 65 граммов дрожжей из золотой пачки на 10 кг сахара гидромодуль 1:4 , бочка 50 литров засыпаю 10 кг цукра заливаю 10-12 литров горячей воды быстренько растворяю сахар и доливаю холодной воды до заданного гидромодуля т.е. на 10 кг цукра 40 литров воды и сутки сироп стоит доводится до комнатной температуры, через сутки рассыпаю по поверхности сиропа 65 граммов дрожжей прикрываю крышкой и через час- два начинается разброд т.е. дрожжи активируются, на данном этапе можно палкой-мешалкой по часовой стрелке (иначе ничего не получится) размешать и часов через пять начинается активное брожение, на утро (при условии что дрожжи внесены утром или в первой половине дня в бочке наблюдается акивное кипение - шипение.  Десять - 12 ден и брага готова недоброда нет, дрожжи при заданных условиях справляются со своей работой.
Цитата
Alexandr пишет:
Эта пачка дрожжей даёт возможность переработать 33 кг. сахара. Больше у меня никак не получалось. В пятидесяти литровую бочку засыпаю 11 кг сахара, лью воду с некоторым запасом до горловины. При большем количестве сахара, в этом объеме воды, после брожения, брага была сладковатой т. е. недоброд. Брожение всегда при комнатной температуре.
Александр при всем уважении прочитайте пост выше 260 граммов дрожжей (на 4 50-ти литровых бочки) при выше описанных условиях полностью сожрали 40 кг сахара, недоброда нет брага на вкус як шампанское брют.
Кстати вот сейчас в данный момент 10 кг сахара (т.е. я полностью перегнал одну бочку на СС) превращаются в СиДваАшПятьОАш (торнадо 2.0в работе), уже накапало 4,5 литра темпер в кубе сейчас 93 градуса по старику Цельсию, планирую получить 5 с небольшим литров ректификата.
Наверное надо ролик по данным дрожжам сваять : 0
Цитата
Nehrist пишет:
Alcoscout63, 65 граммов дрожжей из золотой пачки на 10 кг сахара гидромодуль 1:4 , бочка 50 литров засыпаю 10 кг цукра заливаю 10-12 литров горячей воды быстренько растворяю сахар и доливаю холодной воды до заданного гидромодуля т.е. на 10 кг цукра 40 литров воды и сутки сироп стоит доводится до комнатной температуры, через сутки рассыпаю по поверхности сиропа 65 граммов дрожжей прикрываю крышкой и через час- два начинается разброд т.е. дрожжи активируются, на данном этапе можно палкой-мешалкой по часовой стрелке (иначе ничего не получится) размешать и часов через пять начинается активное брожение, на утро (при условии что дрожжи внесены утром или в первой половине дня в бочке наблюдается акивное кипение - шипение. Десять - 12 ден и брага готова недоброда нет, дрожжи при заданных условиях справляются со своей работой.
Я не волшебник, я только учусь
Цитата
Nehrist пишет:
выше 260 граммов дрожжей (на 4 50-ти литровых бочки
Своим опытом поделился выше. Исходил из рекомендованных 12 грамм дрожжей  на килограмм сахара. На разведённые 11 килограммов сахара в 50-литровой бочке вношу 130 граммов этих дрожжей.Из пачки дрожжей получается приблизительно 33 литра хорошей водки крепостью чуть больше  40об. при 29 градусах по цельсию.
Цитата
Alexandr пишет:
при 29 градусах по цельсию
При 20 градусах, конечно.
Цитата
Nehrist пишет:
Наверное надо ролик по данным дрожжам сваять : 0
Всё уже сделано, ещё в марте 2020 года: https://youtu.be/pGWgwspGghk
Alex59, suum quique
Цитата
Alexandr пишет:
Цитата
Nehrist пишет:
выше 260 граммов дрожжей (на 4 50-ти литровых бочки
Своим опытом поделился выше. Исходил из рекомендованных 12 грамм дрожжей на килограмм сахара. На разведённые 11 килограммов сахара в 50-литровой бочке вношу 130 граммов этих дрожжей.Из пачки дрожжей получается приблизительно 33 литра хорошей водки крепостью чуть больше 40об. при 29 градусах по цельсию.
P.S. Вчера перегнал (ректификация, Торнадо 2.0) первую бочку (10 кг сахара и 65 граммов дрожжей) получил 5,28 L ректификата (отбор тела до 97 град в кубе, температура в колонне стабильная) спиртуозностью 98,1% при температуре 26,6 град и сегодня поженил ректификат с аквой и получил 12 с копейками литров водки, вот и посчитайте.
P.P.S. "Недоброда" не выявлено ареометр по сахару показал "зеро" на вкус сладости не выявлено.
Цитата
Nehrist пишет:
Alex59, suum quique
Согласен!
Цитата
Nehrist пишет:
спиртуозностью 98,1% при температуре 26,6 град
По калькулятору получается 96,7. Ты всех переплюнул...
Цитата
Evgen пишет:
По калькулятору получается 96,7
Этиловый спирт выше 96,6 можно получить только применив вещества поглощающими воду, например: прокалённый медный купорос или негашёная известь.Для наших увлечений это совсем не нужно. Степень очистки до 96 градусов вполне достаточна для качественных и безопасных напитков. Объективную крепость спирта можно узнать только в лабораторных условиях, с хорошим оборудованием, и в этом нет необходимости. Используйте правильное оборудование и правильные ингредиенты и всё будет хорошо! Что касается "золотых" дрожжей ДГ продукт проверенный временем. Перепробовал много вариантов, остановился на них, устраивают по всем параметрам. Аромат дюшеса удалось исключить при неторопливой ректификации полностью осветлённой сахарной браги ( после окончания брожения дрожжи оседают где то неделю).
Я в принципе и не тороплюсь особо при ректификации : )
Но в вышеизложенных постах я просто хотел поделится своими экспериментами, что данная пачка дрожжей может сожрать и не подавится 60 кг сахара. Да процесс брожения занимает больше времени, но спешка сами понимаете : )
Цитата
Nehrist пишет:
поделится своими экспериментами
Я "за", по поводу экспериментов, при условии безопасных конечных результатов. В данном случае, если вам попался экземпляр такиех прожорливых дрожжей, значит повезло! В следующий раз тоже попробую.
Alex59, сей ксперемент (65 граммов на 10 кг) уже неоднократно обкатан на других дрожжах есть такие змеи мутанты так вот ни разу подвоха не было.
Так о каких дрожжах речь?
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Фотографии и ссылки на продукцию сторонних производителей будут удалены!
Это деспотизм, нарушение правов человека!
С праздником!
  1. хи хи )))
Цитата
Сергей Владимирович пишет:
Цитата
Nehrist пишет:
Наверное надо ролик по данным дрожжам сваять : 0
Всё уже сделано, ещё в марте 2020 года: https://youtu.be/pGWgwspGghk
Для какой аудитории снят данный ролик?
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться