Тогда рекомендую к прочтению следующие материалы:
https://www.doctorguber.ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-drobnaya-distilliyaciya/. - дробная дистилляция базовое пониманеи химии процесса и промежуточных фракций.
https://www.doctorguber.ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-kodzi/. - работа с кодзи
https://www.doctorguber.ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-drobnaya-distilliyaciya/. - дробная дистилляция базовое пониманеи химии процесса и промежуточных фракций.
https://www.doctorguber.ru/book/samogonovarenie/tehnologiya-proizvodstva/article-kodzi/. - работа с кодзи