Информация о товаре
Аламбик «Симпл» – это профессиональное оборудование для получения ароматных дистиллятов премиального качества. Позволяет производить:
-
Ароматные дистилляты: коньяк, виски, полугары, кальвадос, арманьяк, чача, хлебное вино
-
Ароматные водки
-
Пиво, квас и прочие слабоалкогольные и безалкогольные напитки
Производительность — до 10 литров в час!
Гибкость работы и разнообразие режимов
Конструкция аппарата позволяет проводить перегонку в различных стилях, что дает возможность экспериментировать с рецептурами и создавать уникальные авторские напитки.
- Прямоточный режим – пары спирта сразу проходят через медный шлем и направляются в холодильник, сохраняя естественный аромат сырья.
- Перегонка через тарельчатую колонну – очищает спирт от сивушных масел, повышает крепость и придает напитку сложный ароматический профиль.
Ключевые особенности конструкции
✅ Объемный медный шлем – способствует оптимальной дефлегмации, сохраняя богатую вкусо-ароматическую композицию дистиллята.
✅ Тарельчатая колонна (320 мм) с медными колпачковыми уровнями, созданной по запатентованной технологии «моно-арома», что усиливает контакт паров со стенками аппарата и улучшает очистку.
✅ Разборная колонна – удобство очистки и обслуживания.
✅ Медный холодильник – высокая теплопроводность меди ускоряет процесс конденсации, снижая расход воды.
✅ Гибкая регулировка крепости – настройка скорости подачи воды в холодильник и мощности нагрева позволяет точно контролировать процесс перегонки без необходимости регулировки возврата флегмы.
✅ Встроенная система СИП. Система СИП-станции позволяет очищать оборудование без разборки.
✅ Система безопасности. Аламбик оснащен клапанами для защиты от избыточного давления и перегрузки.
Пароводяной котел 130 литров – надежность и эффективность
- Оптимальный объем для частного винокурения.
- Нержавеющая сталь AISI 304 – не вступает в реакцию с сырьем, не влияет на ферментацию и не придает посторонних оттенков напитку.
- Нагрев котла паром исключает контакт содержимого с нагревательной средой, устраняя риск подгорания.
- Стеклянный люк – позволяет наблюдать за процессом перегонки.
- Водяной коллектор – удобное подключение воды в нескольких точках.
- Возможность подключения к фильтр-чанам – создание полного варочного порядка для домашней пивоварни.
Автоматизация – максимальный комфорт в работе
Аламбик оснащен промышленным контроллером, который упрощает процесс перегонки и делает его автономным.
Автоматические режимы:
✔ Дистилляция и ректификация (дробная перегонка с автоматическим отбором голов и хвостов).
✔ Перегонка браги.
✔ Приготовление зернового сусла.
✔ Сбраживание и кипячение сусла.
✔ Автоматическое отключение подачи воды.
Вам остается только наслаждаться вкусом и качеством конечного напитка!
Поможем с запуском оборудования!
-
Разработаем проект и поможем с размещением оборудования.
-
Настроим систему и проведем первый запуск.
-
Обучим вас работе с оборудованием и нюансам перегонки.
-
Поделимся проверенными рецептами дистиллятов.
⁕ Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.