Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#151 09.08.2018 19:08:36 в карточке товара есть этот чертёж

Антон Адарченко Пользователь Сообщений: 33 Регистрация: 24.01.2018	#152 09.08.2018 19:44:20 отлично, в 80ую дверь пролезать будут. спасибо!

sergey-rmz Пользователь Сообщений: 29 Регистрация: 09.07.2016	#153 16.08.2018 14:30:15 Здравствуйте, коллеги! Прилетел вот с жарких стран, огляделся, а адаптера для розлива с ЦКТ через пивной шланг так до сих пор и нету! Полтора месяца назад как обещан был. Мобыть смотрю не туда, а?(

salyan

Пользователь

Сообщений: 174 Регистрация: 01.12.2015

#154

16.08.2018 14:58:27

Цитата
sergey-rmz пишет: Здравствуйте, коллеги! Прилетел вот с жарких стран, огляделся, а адаптера для розлива с ЦКТ через пивной шланг так до сих пор и нету! Полтора месяца назад как обещан был. Мобыть смотрю не туда, а? (

Я у менеджеров спрашивал, у них есть.

Vetal Пользователь Сообщений: 241 Регистрация: 15.10.2013	#155 16.08.2018 20:39:45 Добрый вечер, коллеги. Появилось несколько вопросов: 1. какая высота от пола до пробоотборного крана ? 2. насколько удобно разливать пиво самотёком через этот кран в пластиковые бутылки объёмом 1,5 литра ?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#156

16.08.2018 22:20:15

Цитата
Vetal пишет: Добрый вечер, коллеги. Появилось несколько вопросов: 1. какая высота от пола до пробоотборного крана ? 2. насколько удобно разливать пиво самотёком через этот кран в пластиковые бутылки объёмом 1,5 литра ?

Завтра утром постараюсь нарисовать чертёж, опубликую здесь.

Reddru

Пользователь

Сообщений: 563 Регистрация: 02.02.2016

#157

17.08.2018 07:56:21

В бутылки по 0,5 разливать самотеком очень удобно. В полторашки разливал тоже без проблем, но по мере снижения уровня пива в цкт, к концу розлива, приходилось 1,5 литровую бутылку наклонять, но это не помешало разлить все пиво до конца. Вывод, вполне удобно.

Vetal

Пользователь

Сообщений: 241 Регистрация: 15.10.2013

#158

17.08.2018 19:26:46

Цитата
Эмиль Самедов пишет: Можем установить и опоры с регулировкой и опоры с колесами, при оформление заказа в комментариях указываете необходимые Вам опоры, менеджер посчитает стоимость.

Последнее уточнение: сохранилась возможность заказать ЦКТ с опорами на колёсах ?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#159

18.08.2018 18:11:05

Цитата
Vetal пишет: Добрый вечер, коллеги. Появилось несколько вопросов: 1. какая высота от пола до пробоотборного крана ? 2. насколько удобно разливать пиво самотёком через этот кран в пластиковые бутылки объёмом 1,5 литра ?

Обещанная картинка. Данные проектные, по факту могут незначительно отличаться. Отводы 90 градусов могут иметь разный радиус от партии к партии.

Цитата
Vetal пишет: последнее уточнение: сохранилась возможность заказать ЦКТ с опорами на колёсах ?

В целом, поставить на колёса можем. Но я не рекомендую так как конструктивно опора не имеем жёсткой привязки к ёмкости (ЦКТ просто опускается внутрь опоры), колёса внесут дополнительную степень свободы... если колесо при перемещении попадём в углубление, например в дренажный трап, вся конструкция может опрокинуться. Я сам не пробовал, исключительно теоретические умозаключения.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#160

18.08.2018 18:31:35

Цитата
Никита Малыхин пишет: В целом, поставить на колёса можем.

День добрый, Никита! И мне пожалуйста выделите комплект колес (зима-лето)

А установить я и сам смогу.

Цитата
Никита Малыхин пишет: если колесо при перемещении попадём в углубление, например в дренажный трап, вся конструкция может опрокинуться

У меня на кухне углублений и трапов нет, так что всю ответственность беру на себя.

Vetal

Пользователь

Сообщений: 241 Регистрация: 15.10.2013

#161

18.08.2018 19:22:02

Цитата
Никита Малыхин пишет: В целом, поставить на колёса можем.

Спасибо, Никита Вячеславович. При заказе буду ссылаться на Ваше одобрение. Думаю, ЦКТ с такими доп. опциями будут пользоваться спросом.

Андрей Администратор Сообщений: 148 Регистрация: 29.07.2013	#162 21.08.2018 10:12:44 Вадим, добрый день! Дмитрий в Тюменском филиале выйдет на работу 23 августа. Но он на связи, позвоните ему.

kex Пользователь Сообщений: 110 Регистрация: 22.10.2015	#163 23.08.2018 18:36:45 Коллеги подскажите сколько будет стоить ЦКТ 50л на колесах?

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#164 27.08.2018 10:24:24 kex к цене на ЦКТ добавятся стоимость колес, нужно обращаться к менеджеру чтобы считали.

sergey-rmz

Пользователь

Сообщений: 29 Регистрация: 09.07.2016

#165

30.08.2018 19:23:06

Коллеги, добрый вечер! Подскажите, пожалуйста - ЦКТ зашпунтовываем и как скоро и как быстро снижаем температуру в ЦКТ до температуры выдержки (пшеничное, брожение 20С, выдержка под шпунтом планируется при 10С, ЦКТ "Рожок", охлаждение пропиленгликоль)? Спасибо!

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#166 30.08.2018 19:56:15 ergey-rmz. снижаем температуру не более чем на 2 градуса в сутки.

sergey-rmz

Пользователь

Сообщений: 29 Регистрация: 09.07.2016

#167

30.08.2018 20:12:00

Цитата
Эмиль Самедов пишет: ergey-rmz. снижаем температуру не более чем на 2 градуса в сутки.

Спасибо! А давление задавать сразу на температуру выдержки, потому как растворимость СО2 повышается с понижением температуры? Например, если верить калькулятору (с просторов) - карбонизация в 2,5 объема: при t - 20С = 1,37 bar, при 10С = 0,78 bar.

Эмиль Самедов

Администратор

Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015

#168

31.08.2018 10:39:50

sergey-rmz да растворимость углекислого газа повышается с понижением температуры. Вы же шпунтуете пиво не по температуре а по плотности сусла или под шпунтованием Вы подразумеваете искусственное насыщении пиво углекислым газом ?

sergey-rmz

Пользователь

Сообщений: 29 Регистрация: 09.07.2016

#169

01.09.2018 17:15:17

Цитата

Эмиль Самедов пишет:
sergey-rmz да растворимость углекислого газа повышается с понижением температуры. Вы же шпунтуете пиво не по температуре а по плотности сусла или под шпунтованием Вы подразумеваете искусственное насыщении пиво углекислым газом ?

Почему не по температуре, я думал что именно по температуре! Я же привел пример. Перефразирую - предположим по стилю пива мне нужен уровень карбонизации в 2,5 объема. Это соответствует избыточному давлению в танке: при t - 20С = 1,37 bar, при 10С = 0,78 bar. Или я неправильно понимаю процесс? Опять же - шпунтом ведь задаешь определенное давление, излишнее он сбросит, в этом и смысл использования шпунта, а не в том чтобы ювелирно ловить расчетную плотность до КСС для того чтобы попасть в желаемый уровень карбонизации, да и не поймаешь его. Если бы была возможность ювелирно рассчитать остаточную плотность до КСС, надобности в шпунте то и не было бы - достаточно просто перекрыть выпускной кран и это ничем бы не отличалось от розлива по бутылкам с праймером - знаем НП и КП сусла, вливаем расчетное количество праймера тоже с заведомо известными НП/КП, разливаем/укупориваем и получаем расчетный уровень карбонизации.
П.С. - я подразумеваю естественную карбонизацию конечно.

Эмиль Самедов

Администратор

Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015

#170

03.09.2018 11:36:54

sergey-rmz температуру при шпунтование учитывают для достижения необходимой карбонизации, но проводят шпунтование по остаточной плотности. Пока Вы будете опускать температуру на пшеничном пиве до 10 градусов, дрожжи выбродят его насухо и придется искусственно карбонизировать пиво. Конечно правильно вести процесс так чтобы шпунтование совпадало с невысокой температурой, но при плавном понижении температуры на Элях до 10 градусов в процессе брожения , можно попасть в неприятную ситуацию когда диацетил не будет полностью переработан дрожжами. По этому многие дожидаются необходимой степени сбраживания, шпунтуют и плавно понижают температуру.

sergey-rmz

Пользователь

Сообщений: 29 Регистрация: 09.07.2016

#171

03.09.2018 13:53:18

Цитата

Эмиль Самедов пишет:
sergey-rmz температуру при шпунтование учитывают для достижения необходимой карбонизации, но проводят шпунтование по остаточной плотности. Пока Вы будете опускать температуру на пшеничном пиве до 10 градусов, дрожжи выбродят его насухо и придется искусственно карбонизировать пиво. Конечно правильно вести процесс так чтобы шпунтование совпадало с невысокой температурой, но при плавном понижении температуры на Элях до 10 градусов в процессе брожения , можно попасть в неприятную ситуацию когда диацетил не будет полностью переработан дрожжами. По этому многие дожидаются необходимой степени сбраживания, шпунтуют и плавно понижают температуру.

Эмиль, извини, я тебя запутал конечно! Да еще и ошибся в расчете давления в танке, онлайн-калькулятор различает точку и запятую, в итоге я бары посчитал для уровня карбонизации в 2 объема вместо 2,5 объёмов:( Вопрос, в общем, заключался в следующем. Шпунтовал я при 20С и далее снижение по схеме, которую ты написал: -2С/сутки до 10С. Но так как один и тот же уровень карбонизации соответствует при разной температуре разному избыточному давлению в танке, я и задумался - какое задавать давление в начале шпунтования: соответствующее температуре начала шпунтования 20С - 1,37 бар (это карбон 2 объема при 20С), или соответствующее целевой температуре 10С - 0,78 бар (это тоже карбон 2 объема, но при 10С)? Впрочем вопрос потерял актуальность до следующей зарядки ЦКТ - я проворонил расчетную плотность: 3,5-4:(( Дрожжи выбродили сусло с 12,4 до 3,1 чуть больше чем за трое суток, я и не ожидал от них такой прыти:( В итоге с вечера пятницы до сейчас танк набрал всего 0,6 бар, температуру снижаю на 2С в сутки и уже не надеюсь что наберёт больше...

Игорь Куницын

Пользователь

Сообщений: 26 Регистрация: 15.06.2018

#172

06.09.2018 08:22:04

Эмиль Самедов, sergey-rmz, сегодня буду заливать первое пиво в ЦКТ (50 л , шпунт аппарат), и я также не понял все таки из переписки выше какое давление надо устанавливать.
Подскажите на пальцах первый раз, а дальше уже будет легче. Браун эль, НП 16%, объем 35л, брожение при 20С, дрожжи 1335-е, уровень карбонизации я так понимаю 2.0 СО. Вот и вопросы: КСС какой плотности? Или можно через неск. дней уже поставить давление на шпунте? Я так понимаю нужно 1,37 бар? Что я в непонятках.....
Спасибо заранее...

Константин Медков Пользователь Сообщений: 2 Регистрация: 09.09.2018	#173 09.09.2018 13:42:48 Под давлением кто нибудь сбраживал? Держит кламп 2 очка, не травит?

ck0p08ap04ka

Пользователь

Сообщений: 445 Регистрация: 21.08.2015

#174

09.09.2018 15:42:29

Цитата
Константин Медков пишет: Под давлением кто нибудь сбраживал? Держит кламп 2 очка, не травит?

Приветствую касательно твоего "?" ответ в этой ветке https://www.doctorguber.ru/forum/forum9/topic1808/ с позволения автора темы надеюсь.

Константин Медков

Пользователь

Сообщений: 2 Регистрация: 09.09.2018

#175

09.09.2018 17:29:37

Цитата

ck0p08ap04ka пишет:

Цитата
Константин Медков пишет: Под давлением кто нибудь сбраживал? Держит кламп 2 очка, не травит?

Спасибо)