Полностью согласен с дурной головой) Первые две варки сито проваливалось, приходилось его рихтовать даже потом. Но потом кран прокачки открывал очень плавно, смотрел на поток, и проблема исчезла. Сито на месте, сусло как слеза (хотя желтых слез не бывает))

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#527

23.07.2018 08:09:06

Цитата
Никита Малыхин пишет: Коллеги, кто разобрался с настройкой помпы, подтвердите мои слова!

Доброе утро, Никита! С экстрактором работаю с самого начала его появления. Были разные моменты, так как я гоняю его (и в хвост и в гриву))), даже немного модернизировал, поставил (тюльпан) быстросъём. Выше на моих видео можно заметить положение крана, таким образом я регулирую поток жидкости и нет проблем. По поводу новых помп ничего сказать не могу, т.к. там регулировка идёт за счёт изменения оборотов двигателя. Помпу использую как при затирании, так и при кипячении, температурный режим держит нормально, даже при кипятке. И в том и в этом варианте необходимо регулировать пропускную способность, чтобы не запрессовать сито. Сусло прозрачное как слеза младенца, когда снимаю дрожжевой осадок дрожжи чистые без бруха, даже не промывают когда использую повторно. Кстати, я даже использовал сито и хомут от ПВК-36Л в котле 45л. при кипячении сусла.
P.S. Всё дело в правильном подходе, так сказать с душой, с расстановкой, в гармонии. А не бежать на всех парах в переди поровоза (помпы). Однозначно могу сказать, что помпу надо почувствовать, стать с ней одним целым, думать как помпа, работать как помпа и только после этого можно будет уверенно сказать: Я ПИВОВАР!!! Коллеги, не подумайте что я выпил или обкурился, просто настроение хорошее!!!

vydok Пользователь Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013	#528 23.07.2018 08:15:56 Reddru, привет коллега! Я смотрю ты тоже помпу на розетку мешалки подключил, очень удобно особенно когда помпа с блоком питания.

Magnum Пользователь Сообщений: 154 Регистрация: 10.04.2018	#529 23.07.2018 08:56:26 Никак не могу понять, зачем два котла соединять между собой? Можно же с помощью помпы перекачать сусло в соседний котел, в чем сей тайный смысл?

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#530

23.07.2018 10:20:33

Цитата
Magnum пишет: Никак не могу понять, зачем два котла соединять между собой? Можно же с помощью помпы перекачать сусло в соседний котел, в чем сей тайный смысл?

В связке одна помпа работает на два котла, что очень удобно.

Magnum

Пользователь

Сообщений: 154 Регистрация: 10.04.2018

#531

23.07.2018 11:25:03

Цитата

vydok пишет:

Цитата
Magnum пишет: Никак не могу понять, зачем два котла соединять между собой? Можно же с помощью помпы перекачать сусло в соседний котел, в чем сей тайный смысл?

В связке одна помпа работает на два котла, что очень удобно.

Как это на два котла? В одном затирание, там помпа работает, другой в это время пустой, потом помпа через верх перекачивает в соседний котел, начинается кипячение, первый котел отправляется на замывку, насос уже не нужен. Все так? Или...

Reddru

Пользователь

Сообщений: 563 Регистрация: 02.02.2016

#532

23.07.2018 11:41:29

просто упрощается работа - перекрываешь краном не используемый на данном этапе котел, помпа работает с другим котлом в это время. не нужно каждый раз подсоединять магистраль перекачки к используемому котлу.

Reddru

Пользователь

Сообщений: 563 Регистрация: 02.02.2016

#533

23.07.2018 11:42:26

Цитата
vydok пишет: Reddru, привет коллега! Я смотрю ты тоже помпу на розетку мешалки подключил, очень удобно особенно когда помпа с блоком питания.

да, не нужно еще одну розетку искать)

Magnum

Пользователь

Сообщений: 154 Регистрация: 10.04.2018

#534

23.07.2018 12:04:56

Цитата
Reddru пишет: просто упрощается работа - перекрываешь краном не используемый на данном этапе котел, помпа работает с другим котлом в это время. не нужно каждый раз подсоединять магистраль перекачки к используемому котлу.

Понял, Спасибо

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#535

23.07.2018 12:27:38

Цитата
Никита Малыхин пишет: Коллеги, кто разобрался с настройкой помпы, подтвердите мои слова!

Подтверждаю!
А от себя хочу добавить следующее:
Коллеги! Давайте будем следовать рекомендациям производителя оборудования!
Это в равной степени относится как процессу затирания/кипячения, так и к процессу дробной перегонки (с использованием котлов 45 л и ПВК).
При правильном использовании оборудования (в зависимости от выполняемой задачи), не будет ни "выгибания" щелевого сита, не будет никакого "взрывного кипения" (с), не будет наблюдаться нагар на встроенном ТЭНе (на 45 котлах) и т.д.

Reddru Пользователь Сообщений: 563 Регистрация: 02.02.2016	#536 23.07.2018 12:51:40 Могу добавить, это относиться и к тэну пвк, не нужно ничего добавлять в воду рубашки, тэн целее будет, проверено) немного накипи ему навредит меньше, чем агрессивная кислотная среда.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#537

23.07.2018 15:56:15

Цитата
Reddru пишет: Могу добавить, это относиться и к тэну пвк, не нужно ничего добавлять в воду рубашки, тэн целее будет, проверено) немного накипи ему навредит меньше, чем агрессивная кислотная среда.

Присоединяюсь к вышесказанному, проверено на личном опыте. Раньше добавлял в воду рубашки лимонку и никак не мог понять почему у меня Тен разрушается. Сейчас не добавляю, использую умягчённую воду, Тен как новый, а те что купил прозапас лежат не тронутые.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#538

23.07.2018 15:59:51

Цитата

Magnum пишет:

Цитата

vydok пишет:

Цитата
Magnum пишет: Никак не могу понять, зачем два котла соединять между собой? Можно же с помощью помпы перекачать сусло в соседний котел, в чем сей тайный смысл?

В связке одна помпа работает на два котла, что очень удобно.

Цитата
Reddru пишет: просто упрощается работа - перекрываешь краном не используемый на данном этапе котел, помпа работает с другим котлом в это время. не нужно каждый раз подсоединять магистраль перекачки к используемому котлу.

Добавлю, я делаю две варки по 40л за день и такой вариант гораздо удобнее.

Bwaters Пользователь Сообщений: 507 Регистрация: 18.04.2017	#539 23.07.2018 23:25:31 Смотрю на фотографии, а у всех под котлами вместо штатных "квадратов" что-то подручное лежит. Вопрос к преставителям производства: я вместе с ПВК-50 квадрат на опорах заказал - неужели не подойдёт?

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#540

24.07.2018 03:12:22

Цитата
Bwaters пишет: Смотрю на фотографии, а у всех под котлами вместо штатных "квадратов" что-то подручное лежит. Вопрос к преставителям производства: я вместе с ПВК-50 квадрат на опорах заказал - неужели не подойдёт?

У меня квадраты из самых первых вариантов, под ПВК-36Л подходят в литую, а вот под новые котлы немного выступаю фиксаторные штифты. Можно конечно подточить, но тогда на старых котлах будет люфт.

Mooshiner

Пользователь

Сообщений: 55 Регистрация: 18.06.2017

#541

26.07.2018 21:52:41

Приветствую коллеги , так же со своей стороны подтверждаю никаких проблем с ПВК 50 после двух варок пива , два перегона дробных и одной ректификации 17 часов ! никаких проблем не выявлено, мешалка ручная нормально вымешывает как с ситом так и без , хотя она мне нужна только на этапе внесения солода , далее работает экстрактор , в общем мое мнение: все грееет , охлаждает , фильтрует без проблем, небольшой затык при сливе густой части барды пришлось через кран ручкой от мешалки пластиковой протыкать немного и это единственное наверное что можно было бы назвать каким то неудобством , но я решил эту проблему разбавлением водой и все пошло нормально . Подставку использую квадрат на колесах оригинальный так же все стоит хорошо. Поддержу предыдущие отзывы если использовать оборудование в соответствии с инструкцией производителя проблем не будет!

Moonshiner Kraft

Пользователь

Сообщений: 55 Регистрация: 18.06.2017

#542

26.07.2018 22:04:11

Цитата

Mooshiner пишет:
Приветствую коллеги , так же со своей стороны подтверждаю никаких проблем с ПВК 50 после двух варок пива , два перегона дробных и одной ректификации 17 часов ! никаких проблем не выявлено, мешалка ручная нормально вымешывает как с ситом так и без , хотя она мне нужна только на этапе внесения солода , далее работает экстрактор , в общем мое мнение: все грееет , охлаждает , фильтрует без проблем, небольшой затык при сливе густой части барды пришлось через кран ручкой от мешалки пластиковой протыкать немного и это единственное наверное что можно было бы назвать каким то неудобством , но я решил эту проблему разбавлением водой и все пошло нормально . Подставку использую квадрат на колесах оригинальный так же все стоит хорошо. Поддержу предыдущие отзывы если использовать оборудование в соответствии с инструкцией производителя проблем не будет!

И еще хотел добавить пожелание относительно утеплителя для ПВК 50 , не очень хотелось бы колхозить , люблю гармонию во всем

ck0p08ap04ka

Пользователь

Сообщений: 445 Регистрация: 21.08.2015

#543

27.07.2018 03:49:54

Цитата

Moonshiner Kraft пишет:

Цитата
И еще хотел добавить пожелание относительно утеплителя для ПВК 50 , не очень хотелось бы колхозить , люблю гармонию во всем

А вот с ЭТИМ я согласен на 100% - ГДЕ ТЕРМОЧЕХЛЫ?!!, и не только для ПВК 50Л, так и для 45 литровых и для их крышек тоже.....

Андрей Администратор Сообщений: 148 Регистрация: 29.07.2013	#544 27.07.2018 07:57:51 Коллеги, спокойствие! Чехлы под котлы 45 литров уже запущены в работу, как приедут из пошива выложим карточку товара на сайт. Надчехлом для ПВК 50 литров идет работа!

Moonshiner Kraft

Пользователь

Сообщений: 55 Регистрация: 18.06.2017

#545

27.07.2018 16:44:25

Цитата

Никита Малыхин пишет:

Цитата
ck0p08ap04ka пишет: с мешалкой разобрались

С мешалкой наша вина, тут согласен! Котёл обновили, а мешалку нет, и связку нового котла со старой мешалкой не протестировали на густых заторах с гидромодулем выше 1:4! Поэтому сейчас и меняем мешалки за свой счёт, хотя могли просто дописать в карточке товара ограничения по гидромодулю, из разряда: НЕ РАБОТАЕТ на гидромодулях выше 1:4 ! )))

Добрый день, прочитав отзыв о мешалке , а вот у меня такая ситуация я купил ручную мешалку еще заранее в магазине думал приспособить ее к 45 котлу но ничего не получилось я оставил эту идею и новая мешалка так и пролежала почти год! Недавно получил ПВК 50 попробовал мешалку все как будто размешивает , но прочитав ваш коментарий закономерно возникает вопрос а я могу обменять мешалку при таких обстоятельствах?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#546

27.07.2018 17:05:17

Нет. Ручные мешалки не меняем. Только электрические. Более того, конфигурацию ручной мешалки мы ещё, в принципе, не меняли.

Вопрос по электрическим возник из-за её низкой эффективности на густых заторах, с гидромодулем 1:3 - 1:2 (хотя мы и не утверждали, что она работает при такой засыпи). Для стандартных условий 1:4 всё работает нормально.

Ручная мешалка, вообще, не предназначена для затираний, она больше нужна при перегонках, когда доступа в бак нет, и для более равномерного распределения температуры внутри нужно содержимое перемешать. Когда работаешь руками, лично моё мнение, проще затор перемешивать веслом сверху, проще и эффективней. Но это моё мнение...

Ручные мешалки мы тоже обновим в перспективе, но на сегодня эта задача не наверху приоритетного списка.

sabor

Пользователь

Сообщений: 192 Регистрация: 06.02.2017

#547

27.07.2018 21:13:26

Что мне нравится в Губере, так это оперативность. Такие мешалки (с кривыми лопастями) я видел давно на разных видео в Ютубе. И их эффективность доказана пользователями, без всяких научных обоснований. А вот губеровцы молодцы!!! Быстро подхватили эстафету и "сказку сделать былью" реализовали с наноскоростью. Респект и уважуха!!!

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#548

27.07.2018 21:42:39

Я не знаю что вы видели... Но мы всегда идём от решения задачи. Подобная мешалка была реализована на установках симпл уже давно, когда мы перенесли мешалку с "конуса" на стенку бака. Были и научные обоснования, и длительные тесты. Конфигурация была рассчитана, изначально, для установок Симпл!

И сейчас мы наши наработки применили и для ПВК! Была подобрана оптимальная площадь и угол загиба лопаток мешалки, скорость вращения по верхней границе условий "сдвига", чтобы не происходило выщелачивания целлюлозы и полифенолов из межклеточных стенок и оболочек зерна.

Поэтому, такую хронологию, как указываете вы: "много видео в интернете -> а теперь и Губер подхватил" - считаю не корректной. Мы идём своей дорогой. За 2 последних года получили несколько десятков патентов!

sabor

Пользователь

Сообщений: 192 Регистрация: 06.02.2017

#549

27.07.2018 22:02:00

О ё, я не это имел ввиду "...теперь губер подхватил..." я имел ввиду вашу оперативность в том, что из мешалок типа "Карлсон" Вы оперативно сделали другие лопасти. Пусть и методом долгих проб и научных обоснований. Я имел ввиду, что людям, которым прислали старые лопасти, теперь заменят на новые. Вот в этом и заключается Респект. И ни в коем разе не хотел Вас обидеть. Действительно, только респект и уважуха. Ещё раз извиняюсь, если меня неправильно поняли....

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#550

27.07.2018 22:06:21

Цитата
sabor пишет: Ещё раз извиняюсь, если меня неправильно поняли....

Всё нормально! ))) Я немного уточнил контекст, чтобы не было двойного трактования.