Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2522 Регистрация: 03.02.2015	#501 12.11.2018 11:46:24 Alexey. варку пива проводите со вставкой, как перемешивание ?

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#502

12.11.2018 12:06:37

Цитата
Эмиль Самедов пишет: варку пива проводите со вставкой, как перемешиваете

Да. 20 кг солода и залил где то 80 литров воды. Это грубо 10-15 см высоты вставки заполняет. Мощность 100 % только на разогреве воды. После добавления солода мощность скидываю до 50%( мне кажется это был твой совет). Так удобнее, а мощи хватает. Подрабатываю веслом для более равномерного распределения температуры по Кубу. Подработка необходима до паузы 63 (я две варки делал всего) , может можно и раньше, но оборудование новое , я его еще сам побаиваюсь. После включения экстрактора (силиконовый шланг из экстрактора и 1-2 сантима в сусло заглубляю). мощность 8-9 , на полную еще не делал, но даже на этой мощности температура по всему Кубу равномерна. До окончания процесса можно не подходить.

SnailMan

Пользователь

Сообщений: 47 Регистрация: 03.11.2016

#503

12.11.2018 12:12:17

Цитата

Alexey пишет:

Цитата
Эмиль Самедов пишет: варку пива проводите со вставкой, как перемешиваете

Да. 20 кг солода и залил где то 80 литров воды. Это грубо 10-15 см высоты вставки заполняет.

Алексей, а можно поподробнее о вставке?
А ещё лучше - фото. Думаю, всем интересно.

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#504

12.11.2018 12:20:24

Цитата
SnailMan пишет: Алексей, а можно поподробнее о вставке? А ещё лучше - фото. Думаю, всем интересно.

Пивная ветка. Тема варка пива , там все есть

Alexey Пользователь Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013	#505 12.11.2018 12:22:08 вторая страница Кустуррица из меня никакой, поэтому и фотки и фон получились не очень Изменено: Алексей Игнатьев - 12.11.2018 12:23:36

Alexey Пользователь Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013	#506 12.11.2018 12:25:10 https://www.doctorguber.ru/forum/messages/forum9/topic1275/message39808/#message39808

GennadiiOsh

Пользователь

Сообщений: 5 Регистрация: 07.07.2017

#507

13.11.2018 13:32:40

Цитата
Эмиль Самедов пишет: euromebe@mail.ru сколько уже варок провели на оборудование ??

Приветствую Эмиль.
Пока только одну. Сварил сусло для Бельгийского вита, сейчас бродит. На подходе 80 литров виноградный браги из мезги после вина и 180 яблочной!

alexsochi Пользователь Сообщений: 205 Регистрация: 17.06.2015	#508 18.11.2018 21:07:06 У меня вопрос к производителям, можно ли в перспективе добавить в интерфейс программного обеспечения функцию ночного режима, порою ночью просто избыток света особенно на иос

Юрий800

Пользователь

Сообщений: 27 Регистрация: 07.06.2017

#509

21.11.2018 11:19:21

Цитата

Alexey пишет:
Доброго Всем времени и настроения.

Разговор пойдет о железе. Симпл 80.9 кВт

Пятница - надо было перегнать 120-130 литров яблочной браги. Убежал с работы пораньше и уже в 17 15 включил Пипелац на перегон первой половины браги.

В Кубе где то 65-67 литров , разгон до первых капель минут 30-35, затем градусах на 96 пошла пена (в кубе), сбросил мощность до 60%, гнал до отключения (100 в кубе) . Чуть больше полутора часов !!! Вторая порция прошла так же весело. В итоге в пятницу к 10 вечера все было сделано, оборудование вымыто и Я довольный как удав пил пиво уже у телевизора, приготовив оборудование к варке субботнего пива.

Напишу наверное то же сюда, хотя варил пиво.

Засыпь 20 кг солод, ..... паузы прошли хорошо, сито и экстрактор работают отлично ( в смысле каждый выполняет свои функции адекватно ), на паузе 63 выключил мешалку, включил экстрактор, фильтрация норм. Прокипятил, охладил, решил попробовать слить через экстрактор (первую варку сливал через нижний слив)- в бродилку все переехало отлично ! Хмелевой брух на сите !

Это вторая варка на Симпле. В смысле пива. Оборудование работает отлично !

Спасибо Губерцы - Молодцы. Пипелац Чумовой !!

Добрый день! Уточните пожалуйста при какой мощности варите пиво? У меня почему то по паузам за счет инерции на 50% мощности пролетаем?

Alexey Пользователь Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013	#510 21.11.2018 12:46:18 Если по поводу Варить Пиво : Разгон на 100% , затем перед закипанием сбрасываю до 60%, как закипит где то 35-40 % Если по поводу Затирания по паузам, то после "добавьте солод" сбрасываю до 50 %

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#511

21.11.2018 12:53:46

Цитата
Юрий800 пишет: У меня почему то по паузам за счет инерции на 50% мощности пролетаем?

Воды в рубашке сколько ?

Юрий800

Пользователь

Сообщений: 27 Регистрация: 07.06.2017

#512

21.11.2018 13:54:59

Цитата

Alexey пишет:

Цитата
Юрий800 пишет: У меня почему то по паузам за счет инерции на 50% мощности пролетаем?

Воды в рубашке сколько ?

пробовал полностью заполненную, и стандартно как ПВК. При выходе на паузу наблюдается повышение температуры инерционное т.к. нагрев отключен.

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#513

21.11.2018 14:31:56

Варок еще мало, и соответственно руку не набил. У меня до этого был ПВК 38 литровый, там мусенький пропеллер стоял, и температуры не летали, здесь весло огромное.

Появилась такая мысль - в пространстве подситовом происходит нагрев более интенсивно (оно же с о всех сторон зактыто, только щелочки в сите) ,и соответственно именно из за этого там уже перегрев, а в области датчика еще не та температура. Тут будет в помощь экстрактор, он поднимет горячее сусло со дна и кинет на верх. Кстати после включения Экстрактора, полный адекват.
Варок 10 сделать надо, "прочувствовать" Пипелац. С гидромодулем, водой в рубашке, интенсивностью нагрева, экстрактором поиграть.

Максим Сальников

Пользователь

Сообщений: 153 Регистрация: 26.11.2015

#514

23.11.2018 07:08:25

подскажите что делать.
Симпл, 9кв, полный автомат.
очень редко пользуюсь не во всем разобрался еще.
Запускаю режим дистилляции. 100% мощность. примерно когда в кубе было 70-75гр, симпл стал нагрев включать выключать по 5-7 сек примерно. ну я подумал что постепенно подходит к началу отбора, но дальше так и осталось, дошло до 80град в колоне сбросил мощность на 50% и также импульсно дальше работал. выключил при 90гр в кубе т.к. почти ничего не отбирало. Ароматики 0 (хотя СС из яблочного сока пах просто волшебно)

работал шлем +3 тарелки.
регулировать воду для охлаждения МД при импульсном режиме невозможно.
Выключал симпл, ставил ручной режим. Все одинакового. 5сек нагрев идет 7 примерно отдыхает.

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2522 Регистрация: 03.02.2015	#515 23.11.2018 12:11:17 Максим Сальников. похоже на защитное отключение тенов при превышение давления в рубашке. Сколько воды в рубашку заливаете какое давление при работе ?

alexjudin07@rambler.ru Пользователь Сообщений: 223 Регистрация: 09.03.2018	#516 29.11.2018 06:52:27 Эмиль Самедов, у меня около 2.5 литра воды помещается.

alexjudin07@rambler.ru

Пользователь

Сообщений: 223 Регистрация: 09.03.2018

#517

29.11.2018 06:55:40

Коллеги добро утро! Нашёл на форуме актуально это сообщение? Рабочее давление в пароводяной рубашке в диапазоне от 0,25 до 0,35 атм.
При превышении давления свыше 0,4 атм срабатывает клапан аварийного сброса давления!
При выходе установки на рабочий режим, необходимо уменьшить мощность нагрева до 50%.Максимальное 0.5 бар, все предохранительные клапана, используемые нами, настроены на этот максимальный порог.

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2522 Регистрация: 03.02.2015	#518 29.11.2018 11:29:15 alexjudin07@rambler.ru. нержавеющий предохранительный клапан который сейчас устанавливается на пароводяные котлы срабатывает при давлении 0.5-0.6 атм.

alexjudin07@rambler.ru

Пользователь

Сообщений: 223 Регистрация: 09.03.2018

#519

29.11.2018 16:35:54

Эмиль Самедов, понятно, просто я в режиме потстил 100 мощности до 80градусов в кубе, потом мощность падает на 50, я ставил 80 мощности, когда в баке температура стала 97,3 давление поднелось 0.24, я сбросил краном давление до 0, 04 и убавил мощность на 75, до 99.5 в кубе давление поднелось до 0,16. Подскажите мне правильно ли я делаю?

alexjudin07@rambler.ru Пользователь Сообщений: 223 Регистрация: 09.03.2018	#520 29.11.2018 19:40:45 Что то тишина, най на зиму заготовки делают?

Dimarik79 Пользователь Сообщений: 41 Регистрация: 02.02.2016	#521 29.11.2018 19:42:06 Потому и тишина))))

alexjudin07@rambler.ru

Пользователь

Сообщений: 223 Регистрация: 09.03.2018

#522

30.11.2018 01:46:11

Всем привет коллеги! Симпл 80, 9квт. Подскажите при дробной дестиляции после 80градусов в кубе, происходит автоматический сброс мощности на 50%, меняет ли кто мощность на 60% на 70% и т. д после 80градусов в кубе ? И кто сколько литров в час получает продукта при дробной если спиртуозность 90-92градуса ? (сахарная)

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#523

30.11.2018 08:45:18

Симпл 80 9 кВт. СС 35% 80 литров.
Разгон до 80 градусов был минут 40, затем сбросил до 45, отобрал головы , кстати , удивился, как отбор голов четко идет, голимый ацетон. Кстати, такой момент, увеличение подачи воды очень сильно влияет на скорость отбора, приоткрыл кран поболе, отбор прекратился совсем. МД рулит. Затем 55 мощность поставил и часа за четыре-пять ( не засекал) отобрал тело, банку сменил на 93 в кубе - ни намека на хвосты ! Где то еще минут 40 пособирал хвосты до 97 в кубе. 6 тарелок дали крепость 95 градусов.
Уже не помню точно, сколько собрал, допустим 20 литров , зто по грубым прикидкам литра 4 в час.
Можно, конечно и увеличить скорость, но для дробной это важным не считаю, как и сахаром заниматься на Симпле. Дорогое удовольствие.

...... Отвечу сразу - я для заливки в новые бочки сахар выгонял.

alexjudin07@rambler.ru Пользователь Сообщений: 223 Регистрация: 09.03.2018	#524 30.11.2018 13:06:59 Алексей Игнатьев, здравствуйте! При дробной МД сильно горячий, температуру воды с МД на выходе не замерли?

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#525

30.11.2018 14:44:13

Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет: Алексей Игнатьев, здравствуйте! При дробной МД сильно горячий, температуру воды с МД на выходе не замерли?

А зачем замерять температуру воды на выходе из мининидефлегматора???
Ориентироваться надо всегда на температуру в колонне! (именно для этого там и расположен датчик температуры).