Никита Малыхин пишет:
Это наша разработка, сами проектировали плату управления, сами разрабатывали ПО. Есть вариант "полного автомата": подача охлаждения, открытие/закрытие рубашки, отбор голов/хвостов, датчик давления на испарительный куб (в простой версии только на рубашке), датчики защиты от отсутствия охлаждения... - всё уже сделано!

Никита, ваши менеджеры в Питере, говорят, что дооснащение АСУ Симпл 2018 до "полного автомата" не возможно. Прошу прояснить ситуацию.

SnailMan

Пользователь

Сообщений: 47 Регистрация: 03.11.2016

#27

15.06.2017 20:34:59

И ещё один вопрос к разработчикам.
Если выбирать комплектацию Симпл 2018 Оптимальный, то можно ли увеличивать количество уровней моно-аромы?
Задача - получение дистилятов зерновых браг по красной и белой схеме.

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#28

15.06.2017 22:28:10

Цитата

SnailMan пишет:

Цитата

С кем конкретно общались? Кто сказал эту глупость?

Цитата

SnailMan пишет:
И ещё один вопрос к разработчикам.
Если выбирать комплектацию Симпл 2018 Оптимальный, то можно ли увеличивать количество уровней моно-аромы?
Задача - получение дистилятов зерновых браг по красной и белой схеме.

Я смысла в увеличении не вижу, но для вас сделаем любое количество, это не проблема.

SnailMan

Пользователь

Сообщений: 47 Регистрация: 03.11.2016

#29

15.06.2017 23:14:38

Никита, спасибо.
Контакт - Илья Власов, ответ его письменный.

По количеству тарелок, вопрос больше по пониманию гибкости дооснащения, чем к возможностям фабрики, в которых уж точно никто не сомневается.

Получается, что для изменения количества уровней необходимо менять/дооснащать две трубы: стационарную колону 3" и трубу центральную. Какое Ваше видение?
Теоретически (опыта работы на Симпле у меня нет, прошу сильно не ругать), например, красная схема требует более очищенного продукта, меньшей ароматами, как следствие, более высокой спиртуозности на выходе - т.е. больше тарелок, чем белая.
Константин, как специолист по ХВ рекомендует для кр. схемы 9 уровней аромы, а для белой схемы, я полагаю, 6 вполне хватает. А если я беру аппарат не под конкретный продукт, а для поиска своего зернового напитка, то может в этом случае, вариант Симпл Стартовый более гибок?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#30

16.06.2017 09:34:05

Если мы говорим про стационарную колонну, то не надо проецировать опыт работы на установке предыдущего поколения на новый аппарат. Уровней дефлегмации гораздо больше за счет шлема (центрального удлинителя), отводов, переходов... мы на аппарате 4кВт со шлемом, 6-ю уровнями моно арома, минимальной подаче жидкости в МД, при дистилляции, получили на выходе 93% об спирта... более чем достаточно для получения максимально нейтральных дистиллятов, а для ароматных количество уровней придётся снижать. Поэтому повторю, я лично не вижу смысла увеличивать количество уровней в стационарной колонне. Если снизить мощность и увеличить поток жидкости в МД, на выходе будет 94-95% об, куда больше? )))

И я не считаю набор "стартовый" более гибким вариантом, более мобильным - да, но не гибким, если есть место для стационарной установки аппарата, лучше брать стационарную дистилляционную колонну, она удобнее и функциональнее.

SnailMan

Пользователь

Сообщений: 47 Регистрация: 03.11.2016

#31

16.06.2017 21:57:39

Никита, спасибо.
Именно так. Я пытался спроецировать работу нового симпла со старого. Про доп. дефлегмацию удлинителя и каналов не подумал. Очень нужны тесты Эмиля. С новым пвк симпла все понятно, преимущества очевидны, а с дистилляцией - пока одни вопросы. Как ароматику, например, на Оптимале увеличивать? Ждем тестов вообщем.

Максим Сальников Пользователь Сообщений: 153 Регистрация: 26.11.2015	#32 20.06.2017 01:29:30 а подскажите как не разбирая всю конструкцию полностью отмыть от дробины (при варке пивного сусла или для "белой схемы")

Максим Сальников

Пользователь

Сообщений: 153 Регистрация: 26.11.2015

#33

20.06.2017 01:32:16

Цитата

Никита Малыхин пишет:
Василий, приветствую. Это наша разработка, сами проектировали плату управления, сами разрабатывали ПО. Есть вариант "полного автомата": подача охлаждения, открытие/закрытие рубашки, отбор голов/хвостов, датчик давления на испарительный куб (в простой версии только на рубашке), датчики защиты от отсутствия охлаждения... - всё уже сделано!

А когда можно ждать обзор всего что может ваше АСУ? Есть ли в ней частотный регулятор и реверс для насоса Ну и конечно какая цена на "полную" версию

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#34

20.06.2017 13:17:28

Цитата
Максим Сальников пишет: А когда можно ждать обзор всего что может ваше АСУ?

Сделаем, но, по факту, всё уже сказано. Может ректифицировать, дистиллировать, варить пиво и т.д. Если вас что-то конкретное интересует, задавайте вопросы.

Цитата
Максим Сальников пишет: Есть ли в ней частотный регулятор и реверс для насоса

Частотного преобразователя нет, так как на экстракторе (я надеюсь мы про него говорим) установлен насос 24В (постоянный ток), внутри магнитный импеллер, производительность регулируется краном, реверса нет и не может быть в насосах данного типа. Чтобы изменить направление потока жидкости его надо перевернуть. Соответственно, если вы варианте пиво и стоит задача перекачивать экстракт из подситового пространства наверх, или перекачать сусло в бродилку, работает стандартно, как показано в обзоре. Если стоит задача перекачать брагу из бродилки в аппарат, коммутируете насос на ёмкость и перекачиваете. Всё максимально просто и самое главное безотказно. Мы всё проверили.

Цитата
Максим Сальников пишет: Ну и конечно какая цена на "полную" версию

"Полная" версия - это "полный автомат"? С клапанами на рубашке, охлаждении и стакане? Я правильно понял? Бухгалтерия считает, скоро опубликуем информацию.

Цитата
Максим Сальников пишет: а подскажите как не разбирая всю конструкцию полностью отмыть от дробины (при варке пивного сусла или для "белой схемы")

Только если не собирать всю конструкцию. При установленном конусе, вы не сможете вынуть сито, поэтому либо снимать конус, либо, вообще, работать без него. Конус при варке пива вам может потребоваться для установки электрической мешалки, поэтому монтируете сито, ставите конус с мешалкой и вперёд. Либо, вообще без конуса и мешалки. Установили сито, нагрели воду, засыпали солод, несколько раз перемешали веслом при переходе через начальные паузы, на уровне 65 градусов, когда затор станет менее вязким, включили помпу на экстракторе; дальше перемешивать нет необходимости. Схема такая. Мы варили и так, и так, не сложно! С установленным конусом вы не сможете полностью удалить дробину, надо вынимать сито и промывать котёл.

В ближайшее время будут анонсированы заторно-фильтровальные аппараты (ЗФА), в паре с ЗФА симпл превращается в полноценную высокопроизводительную пивоварню. С ним будет всё проще, ничего разбирать не надо.

VasiliyM

Пользователь

Сообщений: 243 Регистрация: 23.09.2013

#35

22.06.2017 21:39:40

Вопрос про экстрактор .. а он автоматизирован ?
возможно поставить на затирание солод а потом вернутся например и увидеть в отдельной емкости уже охлажденное сусло ..
т е автомат варки, потом фильтрация, перекачка в отдельную емкость и включение например на емкости охлаждения(в моем случае рубашки)

Изменено: Василий - 22.06.2017 21:40:20

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011	#36 22.06.2017 22:12:29 На заторно-фильтровальном аппарате эта схема возможна.

SnailMan

Пользователь

Сообщений: 47 Регистрация: 03.11.2016

#37

24.06.2017 16:31:33

Цитата
Никита Малыхин пишет: "Полная" версия - это "полный автомат"? С клапанами на рубашке, охлаждении и стакане? Я правильно понял? Бухгалтерия считает, скоро опубликуем информацию.

Никита, пока бухгалтерия считает цену, вопрос:
Возможно ли купить АСУ стандартной версии, а потом дооснастить её до полного автомата? Или количество разъемов стандартной АСУ не подразумевает доп.разъемов для дополнительных трёх клапанов?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#38

24.06.2017 17:11:20

Цитата

SnailMan пишет:
Никита, пока бухгалтерия считает цену, вопрос:
Возможно ли купить АСУ стандартной версии, а потом дооснастить её до полного автомата? Или количество разъемов стандартной АСУ не подразумевает доп.разъемов для дополнительных трёх клапанов?

Нет, габарит ящиков разный и начинка другая.

SnailMan Пользователь Сообщений: 47 Регистрация: 03.11.2016	#39 24.06.2017 19:56:14 Понятно. Ждем цену автомата.

Максим Сальников Пользователь Сообщений: 153 Регистрация: 26.11.2015	#40 25.06.2017 23:24:05 А вы можете сделать "Медный Симпл" чтобы внутренняя часть и крышка конус были из меди?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#41

25.06.2017 23:45:18

Цитата
Максим Сальников пишет: А вы можете сделать "Медный Симпл" чтобы внутренняя часть и крышка конус были из меди?

Закаким, простите, вам это надо? Меди достаточно в колоннах и шлеме для того, чтобы осадить все сернистые соединения. Или вы хотите обеспечить себя "увлекательными" хлопотами по мойке и чистке любимого аппарата? Всего должно быть в меру. Сделать можно что угодно, вопрос зачем? Пиво на таком котле не сварить, так как в продукт попадёт шикарный букет разных окислов. Дистиллят тоже уже лучше не будет, так как достаточный уровень контакта спиртовых паров с медью достигнут в колоннах.

Преимущество теплопередачи от рубашки через общую медную стенку к продукту не стоит тех минусов, которые вы получаете в комплекте.

Поэтому отвечаю, сделать можем, но здравый смысл в таком исполнении отсутствует. Если очень хочется, при перегонке спирта сырца можете в куб бросать пару кассет медной РПН (площадь контакта будет выше, чем возможная площадь бака); при отгонке браги наличие меди в баке особого эффекта не даёт. Почитайте нашу статью в книге знаний.

Максим Сальников

Пользователь

Сообщений: 153 Регистрация: 26.11.2015

#42

27.06.2017 08:24:00

еще несколько вопросов:
- какие бывают размеры люков? ставите ли вы стеклянные прозрачные люки?
- можно ли установить моющую головку на купол?

где можно посмотреть схему в размерах самого котла, интересуют где конкретно расположен тен, и все отверстия.

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#43

27.06.2017 10:15:37

Цитата
Максим Сальников пишет: - какие бывают размеры люков? ставите ли вы стеклянные прозрачные люки?

Штатно у нас люки 225мм и 300мм. Поменьше на симплы, побольше на профи. Если у поставщика найдём стеклянный люк, можем поставить, нам безобразницы что приваривать. но на складе у нас стеклянных нет.

Цитата
Максим Сальников пишет: - можно ли установить моющую головку на купол?

Да. Это не проблема, надо только при заказе согласовать с менеджером.

Цитата
Максим Сальников пишет: где можно посмотреть схему в размерах самого котла, интересуют где конкретно расположен тен, и все отверстия.

с какой целью? напишите что именно интересует, вы же спрашиваете размеры не ради праздного любопытства. чертёж с размерами надо готовить, есть только выкройки для установки лазерной резки, они без размеров. машинный код.

проще ответить на ваш вопрос.

hilchuk-sergey@mail.ru

Пользователь

Сообщений: 15 Регистрация: 05.04.2017

#44

29.06.2017 09:19:05

Добрый день! Долго ожидал выход симпл 2018, наконец-то оформил заказ, в ожидании оборудования появилось желание разобраться в программном обеспечении к новой автоматике. Под какие платформы будет выпускаться программное, IOS, Android, возможно уже можно скачать? Также. ожидаю расчет стоимости полного автомата для блока управления, однозначно буду доплачивать за него.

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#45

29.06.2017 10:59:21

Стоимость опции "полный автомат" будет стоить 45 тыс руб.
Добавляется к АСУ:
1. Защитный датчик давления на испарительный куб, от возможного повышения давления в баке в случае закупорки каналов возврата флегмы в бак;
2. Клапан на стакан (24В, нержавеющая сталь). Для автоматизации отбора голов и хвостов;
3. Клапан на охлаждение (220В, латунь);
4. Клапан на рубашку (220В, латунь). Автоматическое открытие/закрытие канала сброса пара;
5. Защитные термосопротивления в холодильники (одно для комплектации аппарата только для дистилляции, два для комплектации аппарата с отдельностоящей ректификационной системой Торнадо);

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2643 Регистрация: 29.09.2011

#46

29.06.2017 11:03:09

по поводу программного обеспечения, на сегодня реализованы два клиента под Android и IOS, можете обратиться к своему менеджеру, но без наличия самого АСУ эти приложения будут отображать только стартовую заставку, чтобы зайти внутрь сценариев необходимо подключиться к системе управления.

SnailMan

Пользователь

Сообщений: 47 Регистрация: 03.11.2016

#47

29.06.2017 23:02:59

Цитата

Никита Малыхин пишет:
Стоимость опции "полный автомат" будет стоить 45 тыс руб.
Добавляется к АСУ:
1. Защитный датчик давления на испарительный куб, от возможного повышения давления в баке в случае закупорки каналов возврата флегмы в бак;
2. Клапан на стакан (24В, нержавеющая сталь). Для автоматизации отбора голов и хвостов;
3. Клапан на охлаждение (220В, латунь);
4. Клапан на рубашку (220В, латунь). Автоматическое открытие/закрытие канала сброса пара;
5. Защитные термосопротивления в холодильники (одно для комплектации аппарата только для дистилляции, два для комплектации аппарата с отдельностоящей ректификационной системой Торнадо);

Никита, подскажите,
Расширенная АСУ на два доп. клапана рубашки и воды (п.3 и п.4) даёт ли автоматизацию охлаждения сусла? Я о прописанных в новой АСУ сценариях..
Хотелось чтобы автоматика охлаждала до нужной температуры, после чего перекрывала воду.

Kонстантин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#48

29.06.2017 23:18:11

Цитата

SnailMan пишет:
Расширенная АСУ на два доп. клапана рубашки и воды (п.3 и п.4) даёт ли автоматизацию охлаждения сусла? Я о прописанных в новой АСУ сценариях..
Хотелось чтобы автоматика охлаждала до нужной температуры, после чего перекрывала воду.

Да, есть сценарий охлаждения с остановкой на заданной температуре. Очень удобно, особенно если вода сильно холодная - не надо бояться пролететь нужную для засева Т вниз.

SnailMan

Пользователь

Сообщений: 47 Регистрация: 03.11.2016

#49

29.06.2017 23:46:47

Константин, спасибо. Круто!
И тогда ещё Вам, как к специалисту по ХВ, вопрос по новому Симплу 2018. С новым ПВК Симпла - все понятно, эволюция, а по конструкции дистиллятора вопросы. В Симпле 2018 смущает большое количество трубопроводов играющих роль атмосферных дефлегматоров (шлем или труба входная 3"), теоретически, как результат - высокая спиртуозность на выходе, возможно излишнее срезание ароматики, с количеством тарелок сильно при такой конструкции не поиграешь.. Первое поколение Симпл было тоже с трубопроводами, потом ДГ от них отказались (как я понял, это как раз Ваш Симпл), сейчас опять вернулись к длинным трубопроводам. Ваше мнение, как играть с ароматикой/спиртуозностью в новой конструкции? Жду Симпл свой, уже чётко понимаю что МД и холодильник буду подключать отдельно с тонкими кранами на входе.

И последний вопрос, к Вам, как обладателю и Симпл и Браумейстер: по пути "варим по белой схеме на BM и гоним ХВ через дистиллятор" не ходили?

Kонстантин Пользователь Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012	#50 30.06.2017 07:39:07 SnailMan, в новом симпле можно варьировать укрепляющие способности аппарата от практически прямоточной конструкции, до тарельчатой колонны (арома) с высоким укреплением. Я, занимаясь ХВ пришел к тому, что гоню на многоуровневой ароме (8-10) уровней большинство своих напитков. В новом симпле за счет дополнительного укрепления в паропроводах не понадобится собирать такую башню. Считаю это большим плюсом новой установки. По поводу белого сусла на ВМ - баловство это ВМ это чисто пивоварня, и выход сусла у нее невелик - очень низкая эффективность варки (порядка 66%). Если еще для пива с ВМ20 с этим как-то можно мириться, то на дистиллятах - на солоде можно разориться Хотите работать по белой схеме - смотрите в сторону фальш-дна, экстракторов и нового ЗФА. У Губеровцев в линейке есть все что нужно. А скоро и еще новинки будут Изменено: Kонстантин - 30.06.2017 07:39:31