logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Спиртовые дрожжи.

Спиртовые дрожжи., Применение, форматы упаковок, хранение.
alligator_luga@mail.ru, жара это печаль для нас самогонщиков : )
Поставил брагу плотность 25%. За 7 дней сбредило до 16% и намертво замерло . Добавил дрожжей и воды (вышло плотность 14%) и опять ни чего! Вроде газики выходят, но плотность уже 4 дня на месте! Что не так?
Тоже ставил брагу около 25%, через неделю бурное брожение закончилось и началось вялое дображивание которое длилось еще 2 недедели,брага так и не добродила,перегнал мутную,с хорошей потерей по спирту.Все температурные режимы для брожения были нормальные.Для этого штамма дрожей плотность по сахару 25% критическая,сначала всё хорошо,а потом часть дрожжевой колонии отмирает и начинается бесконечное дображивание,так что я делаю плотность по сахару 20-22%  и всё отлично за 5 дней сбраживает
Цитата
Яков Москаленко пишет:
Поставил брагу плотность 25%. За 7 дней сбредило до 16% и намертво замерло . Добавил дрожжей и воды (вышло плотность 14%) и опять ни чего! Вроде газики выходят, но плотность уже 4 дня на месте! Что не так?
Яков Москаленко,дрожжи отличные 2 года ими пользуюсь,не надо гнаться за макс.плотностью по сахару,сделай по меньше,быстрее сбродит,быстрее осветлиться,и на перегон
Цитата
Яков Москаленко пишет:
. За 7 дней сбредило до 16%
Что то долго,какая температура брожения?Саморазогрев браги был?Вода откуда,РН и минетализация известна?
Цитата
Алексей Михайлович пишет:
Цитата
Яков Москаленко пишет:
. За 7 дней сбредило до 16%
Что то долго,какая температура брожения?Саморазогрев браги был?Вода откуда,РН и минетализация известна?
Температура брожения 24с. Саморазогрев был до 34с . Вода из под крана.
Цитата
alligator_luga@mail.ru пишет:
Тоже ставил брагу около 25%, через неделю бурное брожение закончилось и началось вялое дображивание которое длилось еще 2 недедели,брага так и не добродила,перегнал мутную,с хорошей потерей по спирту.Все температурные режимы для брожения были нормальные.Для этого штамма дрожей плотность по сахару 25% критическая,сначала всё хорошо,а потом часть дрожжевой колонии отмирает и начинается бесконечное дображивание,так что я делаю плотность по сахару 20-22% и всё отлично за 5 дней сбраживает
До этого ставил с такими же пропорциями но на дрожжах ********! Все сбредило в 0 без проблем и быстро, а тут какая то засада.
Брожение остановилось намертво! И воды добовлял, и дрожжи, и ни чего!
Цитата
Яков Москаленко пишет:
Брожение остановилось намертво! И воды добовлял, и дрожжи, и ни чего!
Бесполезно было добавлять дрожжи,воду,перегоняй так на спирт сырец,но пены будет много,убавляй мощность при закипании
Цитата
Яков Москаленко пишет:
Вода из под крана.
В Питере из под крана,на работе у меня вода по жёсткости-0,5 мг/лтьр,дома в Ленобласти-3,1 мг.\литр,дрожжи что губеровские ,что другие турбо,просто на 10 часов работают,потом дохнут.Губеровские дрожжи вроде на жёсткость воды до 2 мг.литр заявлены.Я почему тебя и за воду спросил.+температура 34оС многоватовроде.ИМХО.я охлождаю и деру 26-29 оС.
Яков Москаленко, 34 градуса - критично высокая температура для дрожжей, при которой они погибают. Рекомендую ознакомиться с подробным видео по работе наших спиритовых турбо дрожжей при разной плотности по сахару: https://youtu.be/pGWgwspGghk
Коллеги приветствую! Долго не мог понять, как избавиться от аромата цитрусовых, шампанского, в отобранном ректификате на этих дрожжах. Как только стал заканчивать отбор спирта при 93 градусах в котле, проблема исчезла. До этого отбор заканчивал на 95-96 градусах.
Продукт стал абсолютно нейтральным. Термометр должен быть поверенным.
Цитата
Alexandr пишет:
Коллеги приветствую! Долго не мог понять, как избавиться от аромата цитрусовых, шампанского, в отобранном ректификате на этих дрожжах. Как только стал заканчивать отбор спирта при 93 градусах в котле, проблема исчезла. До этого отбор заканчивал на 95-96 градусах.
Была такая проблема только аромат был дюшеса. Сейчас исчез. Так и не понял в чем причина. Отбор тоже заканчиваю при 92-93 в кубе ну и еще по другим параметрам. Но понял что этот аромат присутствовал в начальной части питьевой фракции которая шла после отбора голов. Головы отбираю минимум 10% плюс по запаху.
Главное, что аромат пропал, может быть причина в партии дрожжей, если появится вновь, тогда будем продолжать эксперименты! Кстати, этот аромат дюшеса или шампанского нравился многим моим друзьям, но мне больше нравиться чистый ректификат, который всё таки, как оказалось, можно получить!
Кто-то тут в форуме озвучил... не помню как это было точно, но смысл в том, что.... заканчивпют отбор на 93 в котле - эстеты... а на 91  - маньяки... кем быть - выбор за вами😄
И вообще... увжаемые губеровцы, учитывая последние события, может кто посоветует... а как спирт перегнать обратно в сахар?🤣
Цитата
XYTOPOK пишет:
И вообще... увжаемые губеровцы, учитывая последние события, может кто посоветует... а как спирт перегнать обратно в сахар?🤣
Для начала превратить его в свекловицу. Дальше все элементарно ...
Кто-то тут в форуме озвучил... не помню как это было точно, но смысл в том, что.... заканчивпют отбор на 93 в котле - эстеты... а на 91  - маньяки... кем быть - выбор за вами😄


Юморист !!!  молодец
Добрый день коллеги. Подскажите, использовал кто нибудь просроченные дрожжи? Есть две пачки просроченные на три месяца. Стоит пробовать или нет? Подскажите.
Добрый, был такой опыт использования просроченных. Нормально отработали.
Цитата
mihha3 пишет:
Добрый день коллеги. Подскажите, использовал кто нибудь просроченные дрожжи? Есть две пачки просроченные на три месяца. Стоит пробовать или нет? Подскажите.
Добрый день. Если соблюдали условия хранения - проблем не возникнет, можно смело использовать. Рекомендую дрожжи предварительно разбродить, что бы убедиться, что они "завелись"
У кого какие впечатления от новых турбо дрожжей ДГ в золотой пачке?
На мой взгляд бродят и оседают гораздо дольше. (( Как напиток на вкус? Сам еще не перегонял. Жду пока брага посветлеет.
Да, замена прежних золотых не однозначна. Бродят значительно дольше, осветление браги значительно дольше. В пачке визуально стало меньше дрожжей, больше белого порошка, который есть питательная соль наверное,есла сравнивать с прежним вариантом золотых. По поводу вкуса- здесь всё индивидуально, но запаха дюшеса, шампнского уже нет и, по- моему, это хорошо. Поставил ещё брагу с десятью килограммами сахара, плотность 22 процента, вроде повеселее бродят. Возьму ещё пачку дрожжей, может в предыдущей была плохо размешанная смесь, где соответствие компонентов было нарушено. В любом случае это значительно лучше спиртовых белорусских, тем более хлебопекарных. Ещё многое зависит от сахара, он тоже разный бывает, вобщем надо экпериментировать.
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться