НОВАЯ БОНУСНАЯ ПРОГРАММА: ПИШИ ОТЗЫВЫ, ПОЛУЧАЙ БОНУСЫ
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Дубовая бочка.

Дубовая бочка., Улучшение качества напитка.
Читал где-то, что раствор крахмала заливают:  3 столовых ложки на 5 литровую бочку. Уверяют, что помогает остановить течь. Сам не пробовал. .
Всем спасибо за советы!!!  Подбил еще раз обручи, с особой тщательностью была произведена обработка воском... Залил водой, жду результата...
Привет всем!
Подскажите пожалуйста:
Имею три бочонка 10,15 и 25 литровые. Бывает до полугода стоят без продукта, но с водой. Можно ли использовать эту воду для приготовления браг, фруктовых в данном случае.
Пока не использовал, но хочется... уж больно ароматная водичка в них.
Цитата
Попутчик пишет:
Можно ли использовать эту воду для приготовления браг,
Думаю можно.
Смысл ?
Цитата
Владимир Буренко пишет:
Цитата
Попутчик пишет:
Можно ли использовать эту воду для приготовления браг,
Думаю можно.
Смысл ?
Для компота разве что
Изменено: МихаГор - 20.12.2018 20:56:55
Володя, привет. Подскажи, пожалуйста, как знаток бондарного дела, можно ли бочку с дистиллятом хранить на балконе? Неотапливаемом, конечно. Дома слишком тепло, в погребе плесень, еле отчистил после трех месяцев хранения. Не повлияют ли низкие температуры и их суточные колебания на герметичность? Всех с наступающим!
Пробовал один год держать пятилитровую бочку на балконе; на герметичность перепад температур не влияет, а вот на качество продукта да, ниже 15ти градусов он просто храниться, а не выстаивается.
Цитата
Reddru пишет:
Володя, привет. Подскажи, пожалуйста, как знаток бондарного дела, можно ли бочку с дистиллятом хранить на балконе? Неотапливаемом, конечно. Дома слишком тепло, в погребе плесень, еле отчистил после трех месяцев хранения. Не повлияют ли низкие температуры и их суточные колебания на герметичность? Всех с наступающим!
Привет, Андрей! Извини что сразу не ответил, занят переездом на дачу, так сказать меняю место дислокации под новый год! Что касается бочки, хранить можно, но как уже было сказано, в нижних температуратурах нет смысла (если это конечно не консервация продукта до лучших времён).  У меня в данный момент на балконе в бочке, храниться вино, для осаждения крупнодеспертных частиц, в дальнейшем пойдет на снятие с осадка и отдых в соответствующей температуре. Что касается температуры, это очень важный фактор, минус-уснул, плюс-плюснул (плинтуснул). Нужно найти баланс, и не только в температурном режиме, но и по влажности!
Спасибо, дружище, за авторитетное мнение, учту, обязательно. Наконец то пришло время продегустировать твои гостинцы). Еще хочу высказать свое мнение по поводу краников в бочках. Теперь я не сторонник этого атрибута удобства розлива. Потек, сволочь, пришлось вынуть и заглушить отверстие. Всех с наступающим! Володя, будешь ехать мимо, звони!
Изменено: Reddru - 29.12.2018 10:51:16 (опечатка)
Цитата
Reddru пишет:
Спасибо, дружище, за авторитетное мнение, учту, обязательно. Наконец то пришло время продегустировать твои гостинцы). Еще хочу высказать свое мнение по поводу краников в бочках. Теперь я не сторонник этого атрибута удобства розлива. Потек, сволочь, пришлось вынуть и заглушить отверстие. Всех с наступающим! Володя, будешь ехать мимо, звони!
Всегда пожалуйста, дружище! Что касается краников, насколько ты знаешь у меня немалое количество бочек и разных производителей, так вот что я хочу сказать: из всех бочек что у меня есть, только славонские краны подтекать. У остальных, майкопский, краснодарские, Губеровские, не текут. Не для рекламы, но лучшие краны это Губеровские, жаль только что отдельно не продаются. И ещё не маловажным факт, при заливке нужно соблюдать температурный режим, т.е. температура бочки и жидкости должна быть одинаковой +/- 5*С. Если заливать жидкость с низкой температурой в бочку с комнатной температуры, то обязательно потечёт (заплачет), из-за температурного перепада. Физика, холодно - сжимается, тепло - расширяется! А так как это дерево, сам понимаешь, какой будет результат. Спасибо за приглашение! Всех благ тебе и твоим близким!!!
Вот придумал альтернативу дубовой бочке. Из массива дуба. Крышка 83, стержень 45, общая длина 160
На стеклянную банку 2 или 3л
А смысл? Дубовые чипсы с тем же успехом куда как проще. А главное, объем не крадут.
Мнения разные на этот счет. Чипсы при герметично закатанной металлической крышке хорошо, конечно, но газообмена нет
Цитата
Владимир Сантехник пишет:
Вот придумал альтернативу дубовой бочке. Из массива дуба. Крышка 83, стержень 45, общая длина 160
А она не всплывёт? И как обеспечивается отсутствие щелей?
Цитата
Bwaters пишет:
А она не всплывёт?...
Кирпичиком можно придавить
Не, не всплывет, сверху зажим из пружинной стали от стеклянной крышки в пропил, снизу силиконовая прокладка. И можно банку хоть на бок, хоть вверх дном
Цитата
МихаГор пишет:
А смысл? Дубовые чипсы с тем же успехом куда как проще. А главное, объем не крадут.
это альтернатива тем, у кого объем продукта 1-1,5 литра, хочется побыстрому... бочек таких нет... и не чипсами
Цитата
МихаГор пишет:
А смысл? Дубовые чипсы с тем же успехом куда как проще. А главное, объем не крадут.
Объем не сильно теряется 45х45х145=0,29л. Т.е. в 3х-литровой банке минус 10%. В 2х-литровой чуть больше
Цитата
vanna812@yandex.ru пишет:
Не, не всплывет, сверху зажим из пружинной стали от стеклянной крышки в пропил, снизу силиконовая прокладка. И можно банку хоть на бок, хоть вверх дном
Отличная идея!

Ждём практику!  
Спасибо. Вымочить надо, будем посмотреть, как говорится. Отпишусь
Вообще-то дубовые бочки для крепкого алкоголя внутри обжигают. Рекомендую вашу болванку перед вымачиванием обжечь.
Цитата
Попутчик пишет:
Привет всем!
Подскажите пожалуйста:
Имею три бочонка 10,15 и 25 литровые. Бывает до полугода стоят без продукта, но с водой. Можно ли использовать эту воду для приготовления браг, фруктовых в данном случае.
Пока не использовал, но хочется... уж больно ароматная водичка в них.
Попробовал.)) 40 литров воды "душистой" из бочек дубовых + выжимки виноградные и сахар. Брага получилась намного приятнее и збродила быстрее чем простая вода + выжимки + сахар. Посмотрю после перегона что получится по органолептике...
Уважаемые коллеги! Читал разные мнения по поводу:   1. Спиртуозность напитка после выдержки в бочке повышается
2.Спиртуозность понижается
3.Итоговая спиртуозность зависит от температуры и влажности в помещении, в котором стояла бочка.
4. Спиртуозность нельзя правильно измерить из-за изменения плотности напитка.
Какое же мнение верное?
Цитата
parfumer69 пишет:
Какое же мнение верное?
Влажность в помещении большая, испаряется спирт.
Влажность низкая, испаряется вода.


Цитата
parfumer69 пишет:
3.Итоговая спиртуозность зависит от температуры и влажности в помещении, в котором стояла бочка.
Именно так.


Цитата
parfumer69 пишет:
4. Спиртуозность нельзя правильно измерить из-за изменения плотности напитка.
По окончании времени выдержки напитка. Спиртовым ареометром измеряете спиртуозность. При температуре 20С.
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться