🎁 Юбилейный марафон скидок продолжается. Подробнее
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48

+7 (495) 374-58-88
Выберите город
Официальные магазины
Москва Санкт-Петербург
Тюмень Краснодар
Торговые партнеры
Казань Липецк
Не нашли свой город — у нас есть Доставка по россии ?
Перезвоните мне

Дубовая бочка.

Страницы: 1 2 3 4 5 ... 20 След.
Дубовая бочка., Улучшение качества напитка.
Здравствуйте. Хотелось бы узнать стоит ли выдерживать водку в дубовом бочке? С виски возится не охота, а качество водки хочется улучшить.
Цитата
fitilj пишет:
Здравствуйте. Хотелось бы узнать стоит ли выдерживать водку в дубовом бочке? С виски возится не охота, а качество водки хочется улучшить.
Однозначно ДА!
У меня в мае будет год. Дегустацию провел на отлично. Реально виски пахнет, цвет как у крепко заваренного зелёного чая. Появилась сладость, я думаю, что  это карамель из дубовой доски. При заливке в бочку, сладости не было!
Я думаю, если у тебя нет солодового или любого другого зернового и фруктового дистиллята, то однозначно заливай.
Не рассыхаться же бочке!
Цитата
fitilj пишет:
Здравствуйте. Хотелось бы узнать стоит ли выдерживать водку в дубовом бочке? С виски возится не охота, а качество водки хочется улучшить.
Видимо получится настойка дуба :D
Если хочется улучшить качество водки то наверное прежде всего нужно подумать об улучшении качества спирта...
Цитата
Gper пишет:
Цитата
fitilj пишет:
Здравствуйте. Хотелось бы узнать стоит ли выдерживать водку в дубовом бочке? С виски возится не охота, а качество водки хочется улучшить.
Видимо получится настойка дуба :D
Если хочется улучшить качество водки то наверное прежде всего нужно подумать об улучшении качества спирта...
С водкой все отлично. Просто хочется внести разнообразие и еще улучшить качество напитка.:)
Цитата
Евгений Комогоров пишет:
Цитата
fitilj пишет:
Здравствуйте. Хотелось бы узнать стоит ли выдерживать водку в дубовом бочке? С виски возится не охота, а качество водки хочется улучшить.
Однозначно ДА!
У меня в мае будет год. Дегустацию провел на отлично. Реально виски пахнет, цвет как у крепко заваренного зелёного чая. Появилась сладость, я думаю, что это карамель из дубовой доски. При заливке в бочку, сладости не было!
Я думаю, если у тебя нет солодового или любого другого зернового и фруктового дистиллята, то однозначно заливай.
Не рассыхаться же бочке!
А не подскажите сколько выдерживать напиток в бочке?
Цитата
fitilj пишет:
Цитата
Gper пишет:
Цитата
fitilj пишет:
Здравствуйте. Хотелось бы узнать стоит ли выдерживать водку в дубовом бочке? С виски возится не охота, а качество водки хочется улучшить.
Видимо получится настойка дуба :D
Если хочется улучшить качество водки то наверное прежде всего нужно подумать об улучшении качества спирта...
С водкой все отлично. Просто хочется внести разнообразие и еще улучшить качество напитка.:)
Ну хуже то конечно не станет, просто обычно в бочку что-то более благородное заливают.
А время выдержки зависит от размера бочки. Чем бочка меньше тем меньше и выдерживать нужно.
Цитата
fitilj пишет:А не подскажите сколько выдерживать напиток в бочке?
В мае 2013 года будет год.
Цитата
Gper пишет:
Ну хуже то конечно не станет, просто обычно в бочку что-то более благородное заливают.
Конечно это так, но пока хороший дистиллят не накоплен, правильно в бочке держать другой алкоголь, но никак не воду.
Зачем бочке пустовать?
Интересно - яблочный дистиллят подойдет?
Цитата
fitilj пишет:
Интересно - яблочный дистиллят подойдет?
Яблочный выдержанный в бочке это уже кальвадос, а это вкусно :)
А как правильно подготовить новую бочку под заливку дистиллята? Скоро надеюсь купить себе на 10 литров.
Бочку нужно вымачивать водой и чем дольше тем лучше, заливать теплой водой и менять воду раз в сутки-двое... Если есть возможность залить молодым натуральным вином хотя бы полгода, то это еще лучше. Т.к. виски выдерживают в бочках из под хереса. Но тут уже личное дело каждого и рецептура у каждого своя. Допустим если взять новую бочку, залить водой на сутки, бочка набрала нужное количество воды, не течет, не капает. Сливаем воду, а вода там почти черная (потому что очка обожжена). Все, можно заливать крепыша. Только он получится очень сильно насыщен дубильными веществами и будет тяжеловат.
А насколько ее нужно заполнять спиртным? И какой минимальный объем спиртного можно в ней держать, не рискуя испортить бочку?
Цитата
fitilj пишет:
А насколько ее нужно заполнять спиртным? И какой минимальный объем спиртного можно в ней держать, не рискуя испортить бочку?
Вопросы в корне неверные. Нужно спрашивать: оптимальные температура и влажность, чтоб бочка не сгнила и доля ангелов была минимальна?????.........  Как избежать затхлости  или что делать ежели в бочке появилась затхлость?????..... Ответы можно найти в книге "основы производства коньяка" Сирбиладзе А.Л. ......:)
Спасибо. Пролистал эту книгу. Для новичка сложновато. Про температуру и влажность боле менее понятно. А на свой вопрос я там не наткнулся на информацию. Интересен состав замазки устраняющей течь. Производство коньяка впечатляет своей сложностью, буду пробовать  сначала простые рецепты для выдержки. А там видно будет.
Купил бочку 10 литров с дер краном. При замачивании кран расбух:) и в нём теперь не совпадают отверстия, т.е. при открывании ничего из него не вытекает. Что я делаю не так с краном и как исправить ситуацию?
Цитата
Константин Станиславский пишет:
Купил бочку 10 литров с дер краном. При замачивании кран расбух:) и в нём теперь не совпадают отверстия, т.е. при открывании ничего из него не вытекает. Что я делаю не так с краном и как исправить ситуацию?
Что за бочка? Как замачивали?
Цитата
Александр Басин пишет:
Цитата
Константин Станиславский пишет:
Купил бочку 10 литров с дер краном. При замачивании кран расбух:) и в нём теперь не совпадают отверстия, т.е. при открывании ничего из него не вытекает. Что я делаю не так с краном и как исправить ситуацию?
Что за бочка? Как замачивали?
Дубовая с дубовым краном. Вставил кран, начал лить воду, вытащил, зачем, то кран из штуцера. Детали размокли и перестали совпадать отверстия. Вода не течёт....
Не было таких проблем раньше. Возможно, можно высушить собрать заново. Если не поможет, то звоните. В Москве, скорее всего, должны быть краны свободные.
Здравствуйте! Купил бочку на 10 литров пр-во Краснодар. Сегодня попытался залить водой, но бочка потекла с торца по стыку между дощечек. Как это исправить?:o
Цитата
fitilj пишет:
Здравствуйте! Купил бочку на 10 литров пр-во Краснодар. Сегодня попытался залить водой, но бочка потекла с торца по стыку между дощечек. Как это исправить?:o
Сухая бочка всегда течёт.... Размачивай...
У меня вопрос по краснодарским бочкам. Заказал две пятилитровки, получил, пропарил, замочил ... сейчас залил крепкий ягодный самогон и ..... только сейчас заметил, что обручи приклепаны к бочке. Это что за хрень такая?? Клепка обычная из оцнкованного железа ... разве так можно? Она же с продуктом внутри контачит. На фото (на сайте) тоже клепки видны, а на украинских бочках обручи гладкие, просто набиты.
А я еще три бочки заказал и что, отменять заказ??

Забыл добавить ... у бочек, которые я получил, воском покрыты только краны, а сами бочонки не обработаны, хотя в описании говорится, что воском покрыта вся поверхность.
Изменено: Sailor - 26.05.2013 00:24:54
Цитата
Sailor пишет:
Забыл добавить ... у бочек, которые я получил, воском покрыты только краны, а сами бочонки не обработаны, хотя в описании говорится, что воском покрыта вся поверхность.
Я тоже так понял из описания. И позвонил менеджеру по этому вопросу, а он уточнил у производителя. Оказалось, что воском обрабатываются только кран, а сама бочка тоже обрабатывается каким то средством - только оно не блестит как воск.
Цитата
fitilj пишет:
Я тоже так понял из описания. И позвонил менеджеру по этому вопросу, а он уточнил у производителя. Оказалось, что воском обрабатываются только кран, а сама бочка тоже обрабатывается каким то средством - только оно не блестит как воск.
Спасибо, за разъяснение. Сами бочонки замечательны, к внешнему виду у меня никаких претензий нет. А вот металлические клепки немного напрягают. Просто, я знаю, что обручи набиваются на бочки и больше ничем не крепятся к ним ... а тут какая-то новая технология .... не думаю, что правильная. Продукт ни с чем, кроме дерева, соприкасаться не должен. Может быть, отверстия под клепки не сквозные? Зачем они вообще нужны????
Sailor пишет:
Цитата
Спасибо, за разъяснение. Сами бочонки замечательны, к внешнему виду у меня никаких претензий нет. А вот металлические клепки немного напрягают. Просто, я знаю, что обручи набиваются на бочки и больше ничем не крепятся к ним ... а тут какая-то новая технология .... не думаю, что правильная. Продукт ни с чем, кроме дерева, соприкасаться не должен. Может быть, отверстия под клепки не сквозные? Зачем они вообще нужны????
Я сам не понимаю про эти клепки. Первый раз купил бочёнок. И сразу их не заметил. Может действительно что то новое придумали?
Страницы: 1 2 3 4 5 ... 20 След.
Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер» расположенному по адресу: 191002, Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, корпус лит.А, кв. пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.