Согласен, не перестаю удивляться волшебству дубовой бочки.. неделю назад залил сахарно-ржаной самогон, просто не было ёмкостей, решил вымочить бочку им, цвет пока светло соломенный, но сэм уже насытился такими богатыми ароматами, что просто офигеть, там и ваниль и куча еще каких-то специй присутствует, пока еще чуть жестковато, хочу потом бурбон залить, но пока еще нагоню на бочку- месяцок пройдет, пусть этот выдержится..
Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Ваш город:
Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Дубовая бочка.
Выберите тему
Дубовая бочка., Улучшение качества напитка.
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Еще один плюс бочки. Она очень хорошо исправляет ошибки винокура, если они были допущены во время перегона.
|
|
|
|
 |
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
Всем привет. Такой вопрос по бочке. Слил из 5 ти литровой бочки свой первый кальвадос, через неделю ещё слил в красивую бутылку. Так что с бочкой ? 20% в ней пустоты, затем 30%. Бочка не обидится - на дне мокро вверху сухо.
Ещё тема. Комплексую на кран, Надо продвигать законопроект, что бы обязательно можно было купить бочку кому с краном, кому без. |
|
|
|
|
|||
|
|
Где-то до 30% заполненности это вполне нормально. Для сохранения бочки к следующему наливу вообще люди оставляют на донышке, но я сам так не пробовал больше чем на 2 недели. |
|||
|
|
|
|||||||
|
|
|
Всем Здравия!
Прочитал тему. Немного "поумничаю" сначала На Talisker во время экскурсии рассказывали, что выдерживать "виски" в бочках стали относительно не давно и чисто случайно после того как какой то там епископ издал указ, что пойло можно продавать только через год после его производства. Народ стал сливать его во что угодно, потом поняли, что после "выдержки" качество улучшается. Потом был издан подобный указ, что не раньше 3х лет можно продавать, затем поняли, что лучше всего для этого подходит дуб - как более долговечный! И уж спустя много лет после всего этого приняли закон "о чистоте виски" , Шотландского виски - не мене 3х лет выдержки и не менее 40 градусов крепости.Что касается вопроса какой крепости заливать (виски по крайней мере) - на всех вискокурнях на которых довелось побывать дистиллят разводят до 72 градусов - якобы это оптимальное соотношение при котором будущий напиток взаимодействует с бочкой. А теперь вопросы ))Заказал я тут бочку от С*****, хотел бы узнать кто ими ещё пользовался помимо Константина и его ещё одного вискокура? Предваряя некоторое недовольство со стороны уважаемых Губеров - бочек на сайте не нашёл, почему? Потому, что "олень" - чаще варю всё-таки пиво и искал по привычке в разделе "Пиво"! Только сейчас пришла в голову мысль глянуть в разделе "Самогона"! Следующую закажу у вас! Я так и не понял стоит ли заливать в бочку покупное креплёное вино (а-ля шери) или какого-нибудь дешёвого Джим Бима для первого раза? Или это уже перебор? И такой вопрос, может создадим в разделе пива тему про "Cask Conditioned Ales"? А то было бы здорово попробовать, но вообще не представляю как к этому подступиться ...
Изменено: - 26.05.2016 11:33:26
|
|
|
|
|
Присоединяюсь, так же обхаживаю бочку от Н****** (10литров) . Может есть у кого положительный опыт?
|
|
|
|
|
Коллеги, у нас не рекламная площадка. Давайте не будем повторяться.
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Да я вроде тоже без корыстных целей ... учитывая, что их делают в Питере, даже странно почему вы ими не занимаетесь? Не то качество?
|
|
|
|
|
Мне бочки ДГ понравились. Не понравилось только одно - обручи из оцинковки. Есть у меня две бочки с оцинкованными обручами и они быстро покрылись ржавчиной. Последние две бочки покупал в другом месте с обручами из нержавейки. Ведут себя отлично.
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||
|
|
|
Александр Денисов,
Позвоните в понедельник в московский офис - бочки должны быть в наличии! (правда, нужно уточнить по объёму бочки). К примеру, дубовая бочка 10 л есть в "Компасе" (тел. +7(909)622-22-98). Звоните и резервируйте! |
|
|
|
|
краснодарская хорошая, уже первый напиток из нее потребляю - односолодовый виски, просто отличный получился за полгода где-то.. ну обручи да могли бы из нержавейки сделать для полного коленкору )) но и так хорошо, плюс оплетка симпатичная..
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
|||
|
|
Звоните! |
|||
|
|
|
|||||
|
|
|||||