Всем доброго вечера! Опять я со своими вопросами... Прошу пояснить. Какую температуру охлаждающей воды держать на выходе из дефлегматора? В интернете довольно разные значения приводятся - от 40-45 до 65 градусов (может быть, конструкция аппарата тоже влияет?).

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#827

15.12.2017 21:50:49

Анатолий Штайнер,
И снова - наверное, уже в тысячный раз - повторяю: не следует зацикливаться на температуре воды на входе/выходе!
Ориентируйтесь на температуру в колонне! Именно стабильная температура в колонне является залогом успеха, а не измерение температуры на входе/выходе!
Повторяю ещё раз: в инструкции к аппарату не слова ни сказано о значении температуры на входе/выходе, также, впрочем, как и про раздельное подключение основного холодильники и минидефлегматора!
Да, и ещё - температуру на колонне контролировать гораздо проще и эффективнее, чем температуру воды на входе/выходе! Но здесь, безусловно, каждый решает для себя исключительно сам!

Анатолий Штайнер

Пользователь

Сообщений: 257 Регистрация: 11.11.2017

#828

15.12.2017 22:04:31

Спасибо огромное, Сергей Владимирович. При последней перегонке спирта-сырца из тростниковой мелассы я так и делал - ориентировался на температуру в колонне и получил отличный результат. Просто в интернете много об этом пишут и много разных мнений. Вот я и подумал, может чего не так делаю... Спасибо, что сняли мои сомнения.

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#829

15.12.2017 22:18:50

Анатолий Штайнер,
Смею заверить - Ваши сомнения абсолютно напрасны и беспочвенны!
Следуя нашим рекомендациям, Вы получили "отличный" (с) продукт - это ли не доказательство того, что мы ничего ни от кого не скрываем, и более того, стараемся не грузить наших пользователей лишний и бесполезной информацией, как например - температура воды на входе/выходе...

Анатолий Штайнер Пользователь Сообщений: 257 Регистрация: 11.11.2017	#830 15.12.2017 22:55:22 Спасибо огромное. В этом я уже убедился, т.к. остался последний литр, думаю, что он тоже недолго продержится...

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#831

15.12.2017 23:01:06

Цитата
Анатолий Штайнер пишет: Спасибо огромное. В этом я уже убедился, т.к. остался последний литр, думаю, что он тоже недолго продержится...

Анатолий!
Смею надеяться, что это была не разовая акция! )))))
Нет предела совершенству - в "Книге знаний", а также на страницах нашего форума - масса различных рецептов!
Как говорится - было бы желание!
Всё в Ваших руках!

Анатолий Штайнер

Пользователь

Сообщений: 257 Регистрация: 11.11.2017

#832

15.12.2017 23:09:02

Однозначно! Те напитки, которые нам предлагает торговая сеть по цене тысяча-две-три рублей, как-то совсем не впечатляют. А платить пятёру и больше за реально неплохие Лагавулин и Лафройг я готов не каждую неделю. Буду брать раз в месяц, а остальное время потреблять своё )))

Kонстантин Пользователь Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012	#833 16.12.2017 12:05:25 Анатолий Штайнер, этикетка зачотная

Анатолий Штайнер

Пользователь

Сообщений: 257 Регистрация: 11.11.2017

#834

16.12.2017 12:20:29

Цитата
Kонстантин пишет: Анатолий Штайнер, этикетка зачотная

Почему-то был уверен, что всё получится с первого раза, т.к. два раза и довольно подолгу общался в магазине с Сергеем Владимировичем, впитывая все нюансы процесса. Поэтому и этикетку заготовил заранее приличную

)

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#835

16.12.2017 12:43:22

Цитата

Анатолий Штайнер пишет: Почему-то был уверен, что всё получится с первого раза, т.к. два раза и довольно подолгу общался в магазине с Сергеем Владимировичем, впитывая все нюансы процесса. Поэтому и этикетку заготовил заранее приличную )

У тех людей, которые не рыщут по просторам Интернета, а стараются "впитывать все нюансы процесса" (с) - как правило, всегда всё получается!
Приличная этикетка - это хороший стимул к тому, чтобы приготовить качественный продукт! И у вас, Анатолий, это получилось!

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#836

16.12.2017 13:17:19

Цитата

Анатолий Штайнер пишет:
Однозначно! Те напитки, которые нам предлагает торговая сеть по цене тысяча-две-три рублей, как-то совсем не впечатляют. А платить пятёру и больше за реально неплохие Лагавулин и Лафройг я готов не каждую неделю. Буду брать раз в месяц, а остальное время потреблять своё )))

Я за то, чтобы человек "потреблял" (с) то, что он приготовил своими руками! Думаю, что от этого выиграют все - и сам человек, и его близкие родственники, друзья и коллеги по работе и т.д. и т.п.
А касательно тех денег, которые раньше "уплывали" в торговые сети (на приобретение различных напитков) - уверен, что этим суммам всегда можно найти более достойное применение!

Mikchel

Пользователь

Сообщений: 52 Регистрация: 21.10.2017

#837

21.12.2017 14:38:45

Цитата

Сергей Владимирович пишет:

Цитата

С чем категорически не согласятся производители казенки, посредники-продаваны, да и доблестное правительство, которого вы лишаете их честно заработанного акциза.
Не купил бутылку водки - лишил бабушку пенсии.

Анатолий Реуцкий

Пользователь

Сообщений: 100 Регистрация: 18.04.2015

#838

25.12.2017 05:32:23

Цитата
Mikchel пишет: Не купил бутылку водки - лишил бабушку пенсии.

С водочных акцизов пенсию в стране получают два десятка бабушек. Фамилии перечислить?

Эдуард Геннадьевич

Пользователь

Сообщений: 42 Регистрация: 11.08.2017

#839

28.12.2017 19:03:06

Тут кто-то писал, про запотевание второй снизу насадки у Аромы, связывая это с хвостами. Я стал наблюдать и анализировать. Вообщем у меня лично получилось так- да действительно вторая снизу насадка запотевает,но не с подходом хвостов , а когда хвосты уже прошли. По мере набирания опыта,еще почему то и обострилось обоняние, стал реально отличать головы, с ними проще, и главное поход хвостов. Нюх наше всё, т.к по температуре не всегда получается ориентироваться, уж больно сильно атмосферное давление влияет. Раньше всегда отбор тела прекращал при 79* по пару или 92* по кубу. А тут пару дней назад унюхал хвосты при 78,5" по пару и 90,8* в кубе.Посмотрел барометр давление низкое очень было.

Руслан Минск

Пользователь

Сообщений: 93 Регистрация: 26.12.2016

#840

28.12.2017 19:48:43

Господа винокуры доброго времени суток. Подскажите новичку. Делаю дробный перегон на ароме сс из пшеничного солода. В баке 98 гр в колоне 82-83 гр. Что делать, уже прекращать забор или вести до темп в колоне 85 гр как везде написано. Запах на ладонях абалдеть, хочется свою руку выпить а потом съесть)))

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#841

28.12.2017 20:20:59

Цитата

Руслан Минск пишет:
Господа винокуры доброго времени суток. Подскажите новичку. Делаю дробный перегон на ароме сс из пшеничного солода. В баке 98 гр в колоне 82-83 гр. Что делать, уже прекращать забор или вести до темп в колоне 85 гр как везде написано. Запах на ладонях абалдеть, хочется свою руку выпить а потом съесть)))

Самое верное решение, сначала сменить приемную емкость, ну а затем уже экспериментировать. Хоть до 100*С, у меня термометр врет от 3 до 5*С в разном диапазоне по разному, так при отборе СС до 105*С перегонял и нормально. Полагайся на органолептику и будет счастье.

Руслан Минск

Пользователь

Сообщений: 93 Регистрация: 26.12.2016

#842

28.12.2017 21:02:31

Спасибо за совет. Я для подстраховки использую в качестве приемника банки по 1.5 л., тем более, что это мой первый дробный.
В пвк так и держалось 98 гр, а в колоне вдруг темп резко выросла до 85,5 гр, при этом струя перешла в капель. В это время я и прекратил отбор. Весь дистилят уже в холодильнике, на днях разведу и продегустирую)))

Всех пользователей уникального оборудования и команду ДОКТОР ГУБЕР с наступающим! Здоровья, Счастья и удачной дистиляции!

Эдуард Геннадьевич Пользователь Сообщений: 42 Регистрация: 11.08.2017	#843 28.12.2017 22:59:23 Руслан Минск, я бы емкости поменьше поставил и почаще нюхал.

vydok Пользователь Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013	#844 28.12.2017 23:00:49 Руслан Минск, И тебе удачи, так держать!!!

alexsochi

Пользователь

Сообщений: 205 Регистрация: 17.06.2015

#845

09.01.2018 19:19:47

Интересная ситуация сегодня сложилась, пвк 80л при т в кубе 92 началась периодическая продувка тарелок, гоню на двух уровнях, такое ощущение что силиконовый шланг пережимает, или тарелки создают гидропробку, повышается до 93 в кубе и выдувает все из тарелок в холодильник, и снова возвращается к 92в кубе. В колене т выше 80 при этом не поднимается
Напряжение в норме, давление водоснабжения стабильно
Полагаю все что выгнал можно снова разбавить и на сортировку!?
Стоял час с грустью наблюдал эту белеберду, обьяснения не нахожу

Oleg

Пользователь

Сообщений: 9 Регистрация: 31.05.2015

#846

10.01.2018 01:51:14

Цитата

alexsochi пишет:
Интересная ситуация сегодня сложилась, пвк 80л при т в кубе 92 началась периодическая продувка тарелок, гоню на двух уровнях, такое ощущение что силиконовый шланг пережимает, или тарелки создают гидропробку, повышается до 93 в кубе и выдувает все из тарелок в холодильник, и снова возвращается к 92в кубе. В колене т выше 80 при этом не поднимается
Напряжение в норме, давление водоснабжения стабильно
Полагаю все что выгнал можно снова разбавить и на сортировку!?
Стоял час с грустью наблюдал эту белеберду, обьяснения не нахожу

все очень просто, при переохлаждении в дефлегматоре получается такая картина.
т.к. переохлажденная флегма стекает сначала в бак (давление растет), а потом накопившиеся спирты выдувают все.

alexsochi Пользователь Сообщений: 205 Регистрация: 17.06.2015	#847 10.01.2018 03:56:22 Вот оно счастье раздельного подключения, хотя деф горячий был тяжело удержаться, температура на улице упала к нулю и вылез гемор, спасибо друже, сегодня последовательно включу холодильники

Руслан Минск

Пользователь

Сообщений: 93 Регистрация: 26.12.2016

#848

11.01.2018 15:33:55

Господа винокуры доброго времени суток. Подскажите новичку, что даст если при дробном перегоне СС между 4-х ур аромой и минидефом поставить царгу 50 см с медной насадкой. СС в очередной раз получил из пшеничного солода. До этого брагу на СС перегонял через царгу с медной насадкой, сейчас без насадки. Так вот, СС без насадки получился очень вонючий, когда гнал с насадкой был только запах хлеба. Мне просто кажется, что при перегоне браги перегонять весь сс через медь не имеет смысла, лучше перегнать только головы и тело при дробном, чем все подряд при первом. Заранее извиняюсь если все это уже обсуждалось, просто нет времени лопатить всю тему))) Спасибо!

Beaverage Пользователь Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015	#849 11.01.2018 16:08:23 я предпочитаю прогонять брагу через моток медной РПН, для связывания сернистых соединений.. просто на вторичке 4 тарелки и 50см насадки очень сильно обеднит органолептику конечного продукта..

Руслан Минск

Пользователь

Сообщений: 93 Регистрация: 26.12.2016

#850

11.01.2018 17:43:53

Цитата
Beaverage пишет: я предпочитаю прогонять брагу через моток медной РПН, для связывания сернистых соединений.. просто на вторичке 4 тарелки и 50см насадки очень сильно обеднит органолептику конечного продукта..

Спасибо за ответ, но я наверно попробую, заодно посмотрю на сколько слабее станет запах хлеба, может так будет лучше, с аромой органолептики через край.