Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48|
Спасибо за рекомендацию. Я по такой методике сахарные браги перегонял. Первый перегон без колонны напрямую. Второй с использованием колонны и минидефлегматора. Но так ведь вроде бы спирт получаем. А как же все вкусовые фракции у зерновой браги ? Они останутся или получится спирт ?
|
|
|
|
|
ivanov-yurij@yandex.ru,
При дробной перегонке, после снятия головной фракции, настраиваем крепость продукта на выходе в диапазоне 85-88% об. При такой крепости, в продукте сохраняется аромат и вкус исходного сырья. Далее, разводим полученный продукт водой, для получения желаемой питьевой крепости. Если нужен очень тонкий аромат и вкус, указанную крепость можно поднять до 90-92% об. Настройка необходимой крепости осуществляется путём регулировки подачи холодной воды на минидефлегматор. |
|
|
|
|
Спасибо. Теперь все понял. Не подумал, что градус можно понизить. Нетерпится попробовать...
|
|
|
|
Желаю успехов! |
|||
|
|
|
Сергей Владимирович еще вопросик. А при дробной перегонке зернового сырца голов сколько отбирать, 10% или может побольше? По запаху пока немного путаюсь.
|
|
|
|
|
ivanov-yurij@yandex.ru,
10% от содержания абсолютного спирта. Нои свой собственный нос тоже надо подключать к процессу! |
|
|
|
|
|||
|
|
|
Попутчик,
Обычно отдельный кран тонкой регулировки ставят именно на подачу воды в минидефлегматор - так проще и легче справляться с регулировкой (это при раздельной схеме подачи воды в контуры охлаждения). |
|
|
|
|
Ребята, а у кого-нибудь есть опыт однократной перегонки на Ароме 4? Допустим сбродить винный виноград по белой схеме без сахара или по красной но хорошо отжать вино. Снять потом хорошо с осадка. Вино получится 9-12%. Метод конечно не совсем традиционный, но в вине голов то мало и времени на их отбор потребуется тоже мало. Делитесь опытом работы с Аромой4:))
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||
|
|
|
Коллеги, вопрос не совсем в тему. Какое давление выдерживает диоптр из борсиликатного стекла? Мне бы под автоклав куб приспособить… А это предполагает герметичность для создания давления. Выше 1,5 атм не планирую. Строго на глаз, должно выдержать, но осколками по фейсу получить не хотелось бы. Возможно, проводились лабораторные испытания по давлению на разрушение диоптра, был бы признателен за инфу.
|
||||
|
|
||||