ну больше чем там есть АС по любому не собрать )) минус процентов 20 хотя бы на головохвосты.. по идее чем медленнее отбор, тем больше колонна работает на себя, тем лучше разделение на фракции..

Beaverage

Пользователь

Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015

#427

16.01.2017 12:00:21

Сергей Владимирович,
я выше писал, что и без углевания получилась чисто водочная вкусо-ароматика, но очень тонкая, легкая, что несколько удивило.. думаю это от взаимодействия с воздухом, т е надо будет попробовать просто в полупустой посуде оставить и периодически давать "подышать", вполне возможно этого будет достаточно для водочных ноток.. сырье было чисто несоложеное - крупы пшеничная, ячневая, просо и немного кукурузы..

Сергей Владимирович Пользователь Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014	#428 16.01.2017 12:12:44 Beaverage, Попробуйте! Если не сложно, отпишитесь по результатам - думаю, многим будет интересно узнать результат такого эксперимента!

Nehrist

Пользователь

Сообщений: 387 Регистрация: 27.02.2016

#429

16.01.2017 12:13:32

Цитата

Beaverage пишет:

Цитата
Nehrist пишет: при малом отборе можно получить больше ректификата или как?

Ну кто с этим спорит ) Я просто описал как получилось при одинаковых или почти одинаковых (не считая давление воздушного столба) условиях. До этого было 12 л. СС спиртуозностью 40% давало 3,5 л. ректификата. А тут 35%- й СС и разница.

SerikGal Пользователь Сообщений: 1 Регистрация: 10.04.2016	#430 26.01.2017 18:27:14 Подскажите где можно приобрести укороченный (мини) узел отбора для колонны "Торпедо"?... Или как переделать стандартный узел отбора? Изменено: SerikGal - 26.01.2017 20:28:25

vlzi

Пользователь

Сообщений: 16 Регистрация: 25.07.2013

#431

31.01.2017 13:37:17

С Днём Рождения Русской Водки, коллеги!
и пусть у нас не будет вопросов по её изготовлению!

.." Событие, послужившее причиной неформальному установлению Дня рождения водки, произошло 31 января 1865 года. В этот день в Петербурге Дмитрий Иванович Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою», над которой работал в 1863—64 годах. Диссертация хранится в музее великого ученого — в Санкт-Петербургском государственном университете..."

Ильгиз Алмазов Пользователь Сообщений: 94 Регистрация: 18.12.2016	#432 31.01.2017 21:19:33 SerikGal, зачем переделывать стандартный узел? Чем выше колона - тем качественнее спирт вы получите.

Alexey Пользователь Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013	#433 13.02.2017 08:50:09 Всем доброго дня. В субботу делал ректификацию. При такой температуре в колонне она происходила !!!! давление 774 мм рт ст У кого то такое было ? Никита, Эмиль ! за столик Спасибо ! очень удобно.

Emil Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#434 13.02.2017 13:31:23 Alexey температура охлаждающей жидкости очень низкая возможно или датчик вышел из строя.

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#435

13.02.2017 17:12:47

Emil, температура воды нормальная. По датчику : он работает корректно , РК работала через АСУ и датчик отрабатывал нормально. То есть я уставку поставил после того как температура стабилизировалась, и она работала адекватно. Для собственной проверки - установленная температура к примеру 77, 7 дельта 0,2 , БУР отрабатывает эту дельту только вверх, то есть до 77,9 , если температура падает допустим до 77,3 БУР же не перекрывает подачу ?

И ещё один точнее одно сомнение - в колонну датчик входит буквально сантима на 2 , я даже резинкой прижимаю его к колонне. Это скорее всего видно на фото , может датчик снимает температуру не с середины колонны, а ближе к краю ? Я Потстиллом снимал брагу с дрожжей и температура была адекватная.....
Вопрос по сути в следующем : устанавливается температура , она не менялась от температуры в Кубе с 85 до 92, ну то есть менялась в адекватном режиме РК, БУР отрабатывал свои 0,2 и все Ок..

P.S: Может Константин меня не зря в шаманстве подозревает, но я же шаманю на Губере

Изменено: Алексей Игнатьев - 13.02.2017 17:15:38

Blasy

Пользователь

Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016

#436

15.02.2017 17:55:16

Здравствуйте, не нашёл куда вписать свою проблему и решил написать здесь. Недели две назад сделал со спирта водку , проуглевал кокосовым углём отстояла неделю , открыл и был не в восторге от запаха, пить тоже не возможно. Решил заново перегнать , налил в куб 36 л 25 процентной водки отобрал головы и остановил( не когда было) . Через неделю открываю бак а содержимое стало цветом как коньяк . Что могло произойти и стоит ли из этого выгонять спирт?

Emil Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#437 16.02.2017 10:20:16 Blasy бак был случайно не с налетом на стенках ???

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#438

16.02.2017 10:49:28

Цитата

Blasy пишет:
Здравствуйте, не нашёл куда вписать свою проблему и решил написать здесь. Недели две назад сделал со спирта водку , проуглевал кокосовым углём отстояла неделю , открыл и был не в восторге от запаха, пить тоже не возможно. Решил заново перегнать , налил в куб 36 л 25 процентной водки отобрал головы и остановил( не когда было) . Через неделю открываю бак а содержимое стало цветом как коньяк . Что могло произойти и стоит ли из этого выгонять спирт?

Этим углём уже пользовались ранее? У меня был опыт с кокосовым углём, который дал окрас в коричневый цвет. Практически весь кокосовый уголь в России из Китая, поставляется он, в основном, для систем вентиляции, предприимчивые коммерсанты его пристроили под самогончик. Говорю об этом, так как получал много предложений о сотрудничестве от компаний, основная сфера деятельности которых, системы вентиляции )))

Это как один из вариантов... Не весь кокосовый уголь плохой, но я им не пользуюсь, в принципе, так как тестировать его качество своим организмом нет никакого желания. Бумаги у всех идентичны, содержимое разное.

Более того, на угле долго лучше не держать, контакт должен быть ограниченным.

Окрас мог дать либо уголь, либо налет (грязь) на баке, третьего не дано. Спирт и водой цвет не меняет сам по себе.

Blasy Пользователь Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016	#439 16.02.2017 14:01:41 На угле держал 6 часов , бак был вымыт качественно, налёта нет никакого. Смотришь в бак на содержимое цвет более к красному а наливаю в колбу чисто желтый. Значит уголь мог дать такую реакцию.

Blasy

Пользователь

Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016

#440

16.02.2017 14:26:44

Уголь этот использовал и при очистке предыдущей партии напитка, и тоже был не в восторге, в магазине где покупал уверяли что вы первый недовольный покупатель, что все берут и счастливы Я по этой причине и решил ещё раз перегнать. .Вы меня прям успокоили, я уже решил что у меня руки совсем не с того места выросли. Сейчас получил от Вас письмо о том что Вы отгрузили заказанный мной уголёк , прям настроение подняли.Спасибо.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#441

16.02.2017 20:46:59

Цитата

Добрый вечер коллеги! По поводу угля не стал бы делать поспешных решений. Дело в том, что 14.02.17 перегонял СС зерновой на ХВ (перегнал до конца). Впервые когда не помыл оборудование сразу (ну или в ближайшие 12 ч), извиняюсь, но реально не было времени. Сегодня 16.02.17 в 18-19:00 открыл бак ПВК и увидел что содержимое окрасилось в коньячный цвет, запаха нет, практически без вкуса. фото:

. Фильтровал как обычно:

. Так почему же окрасилось содержимое.

Blasy Пользователь Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016	#442 16.02.2017 21:02:06 Тоже самое случилось и у меня , цвет один в один.Только в баке небыло белого налёта и вкус не айс.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#443

16.02.2017 21:43:29

Цитата
Blasy пишет: Тоже самое случилось и у меня , цвет один в один.Только в баке небыло белого налёта и вкус не айс.

Белый налет это соли жесткости, по анализу было 3,5 млг-экв/л. Разбавлял немного жесткой водой. А по поводу вкуса, так у меня был нейтральный, похожий на кипяченную воду.
Да и по поводу вкуса конечного напитка все замечательно, никаких отклонений. Залил в бочку ждем ФЕСТА.

Изменено: vydok - 16.02.2017 21:46:04

Anton60

Пользователь

Сообщений: 137 Регистрация: 19.09.2016

#444

17.02.2017 11:24:12

Кокосовый брал в магазине фильтров для воды. Пыли-да,дофига в нем.Причем, пыль настолько мелкая,что бумажный фильтр №4 для кофеварок не до конца ее задерживает. Но окраса в коричневый не было.
Предположу,что это смолы,но как объяснить отсутствие лишних привкусов и запахов?
Самому интересно,как объяснить сие явление.

Андрей П Пользователь Сообщений: 443 Регистрация: 04.05.2015	#445 20.02.2017 01:13:49 После отбора голов для отбора дистиллята на рект колонне на какую температуру ставить отсечку на БУРе? На 87?

Anton60 Пользователь Сообщений: 137 Регистрация: 19.09.2016	#446 20.02.2017 06:53:04 Именно дистиллята? Если неблагородного,то я бы 79 поставил.

Анатолий Реуцкий

Пользователь

Сообщений: 100 Регистрация: 18.04.2015

#447

20.02.2017 07:09:50

Цитата
Андрей П пишет: После отбора голов для отбора дистиллята на рект колонне на какую температуру ставить отсечку на БУРе? На 87?

Зависит от времени суток, года, атмосферного давления, фаз Луны и расположения Марса в Зодиаке.
А если серьезно, на какой температуре колонна стабилизировалась, такую и выставляем. Можно, прижав собственную паранойю, добавить градус. Сильного вреда это не принесет.

Андрей П

Пользователь

Сообщений: 443 Регистрация: 04.05.2015

#448

20.02.2017 12:23:04

Цитата
Anton60 пишет: Именно дистиллята? Если неблагородного,то я бы 79 поставил.

Ну, скажем так - полублагородного - несброженная кукурузная барда после выгона "благородного" запущенная с винными дрожжами и добавлением сахара на второй круг. Но чуть хвостов хочется взять для бочки. Если и напиток не получится- бочка немного "состарится"

Изменено: Андрей П - 20.02.2017 12:24:19

Андрей П

Пользователь

Сообщений: 443 Регистрация: 04.05.2015

#449

20.02.2017 13:33:10

Оставил вчера за час до окончания таймера на плитке отсечку на 87 - сегодня смотрю накапало где то около литра 90% крепости и запаха сильного хвостов не получилось. Раньше, когда отбирал конкретно ректификат, помню, что после обора тела уже из Мурки, при открытии крана отбора на полную, хвостов тоже был мизер - колонна вирабатывала практически весь спирт из куба. При каком же режиме можно на рект колонне получить ароматный дистиллят? Или это тупиковый путь? Уж больно просто на ней отбирать головы а потом бы и тело еще!

Emil Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#450 20.02.2017 13:48:03 Андрей П я все таки придерживаюсь мнения что дистиллят делается на дистилляционных колоннах, а ректификованный спирт на ректификационной колонне . Зачем все усложнять. Головы хорошо можно отобрать и при дистилляции.