Spiritus Пользователь Сообщений: 2 Регистрация: 16.03.2014	#51 01.04.2014 16:47:18 Подскажите по терминологии: когда пишут о дистиляции на докторе губере с не подключенным к воде МД (мини дефлегматором) при получении СС, то имеют ввиду только МД или второй охладитель тоже не подключен?

Наталья

Пользователь

Сообщений: 145 Регистрация: 10.07.2012

#52

01.04.2014 17:47:50

Цитата
Spiritus пишет: Подскажите по терминологии: когда пишут о дистиляции на докторе губере с не подключенным к воде МД (мини дефлегматором) при получении СС, то имеют ввиду только МД или второй охладитель тоже не подключен?

Конечно только мини дефлегматор, основной холодильник у Вас должен быть включен.

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#53

01.04.2014 18:59:47

Цитата

slimest пишет:
У меня фильтрация в два этапа. Сначала через очень мелкую сетку из нержавейки (я уже про нее писал), после чего в жидкости незначительное количество угольной пыли, потом через серьезныый фильтр, останавливающий остальное.

Последнее время стал предварительно просеивать уголь через металлическое сито, тогда большая часть пыли проваливается. В напитке, конечно, виден немного черноватый оттенок, но еле-еле. После выдержки на угле фильтрую через один слой ткани, процесс идет очень быстро. Потом ставлю отдохнуть на недельку. За это время та пыль, что все-таки пролезла, оседает на дно - аккуратно сливаю, а остаток уже фильтрую через вату.

slimest Пользователь Сообщений: 61 Регистрация: 09.03.2014	#54 01.04.2014 20:01:49 Александр, Константин, спасибо, подсек.

slimest Пользователь Сообщений: 61 Регистрация: 09.03.2014	#55 03.04.2014 13:23:53 Коллеги, что-то мне не удалось найти информацию о питании термометров, прилагаемых к дистиллятору. К этим батареейкам есть доступ для замены?

Dobr51k Пользователь Сообщений: 499 Регистрация: 07.06.2013	#56 03.04.2014 13:43:23 Батарейки меняютсяво всех. Градусников уже несколько разных накопилось. Самый лучший с батарейкой АА - большой, но уже год хорошо работает. Периодически проверяю в кипятке - разброс в 3С норма жизни.

slimest Пользователь Сообщений: 61 Регистрация: 09.03.2014	#57 03.04.2014 17:35:24 Вячеслав Калугин, спасибо. Попробую ковырнуть один из своих термометров на предмет изымания батарейки

wespire

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 12.04.2014

#58

12.04.2014 12:00:04

Извините за дурацкий вопрос, но как отключить дефлегматор? Только вчера купил дистиллятор, хочу погонять воду для очистки аппарата.
Подключил слив, подачу воды и мини-холодильник согласно этой инструкции (рисунок 2) doctorguber.ru/upload/iblock/f2f/distiller_doctorguber.pdf
Но воду дистиллировать так не получается, отбора совсем нет (что логично, так как вся вода стекает обратно).
Очевидно, нужно выключить минихолодильник, но как это сделать? Если не подключать шланг, то вода выльется же

А отдельного крана в комплекте не было.

Александр Басин Гость	#59 12.04.2014 12:08:42 Если не подводить охлаждение к мини дефлегматору, то вытекать будет нечему Поэтому подключите только основной холодильник.

wespire

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 12.04.2014

#60

12.04.2014 12:15:19

Александр Басин, спасибо за быстрый ответ. Я не понимаю, как это сделать

Воду и так подаю только снизу, согласно тому же рисунку 2 по вашей инструкции.
Подозреваю, что мои вопросы кажутся идиотскими, но я раньше не пользовался аппаратами с дефлегматорами

Добавлено: тьфу ты, в моем случае нужно просто шланг для слив жидкости в другое место поставить?

Как я сразу не додумался. Простите еще раз.

Изменено: Александр Сенин - 12.04.2014 12:17:59

slimest

Пользователь

Сообщений: 61 Регистрация: 09.03.2014

#61

13.04.2014 13:11:53

Александр Сенин, да, вам нужно "выходной" шланг подключить к верхнему соску ниспадающего, главного холодильника. А дефлегматор (верхний маленький ) холодильник просто забыть, оставив его соски свободными.

wespire

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 12.04.2014

#62

15.04.2014 13:43:49

Подскажите пожалуйста - если я перегоняю сахарную (глюкозную) брагу два раза, стоит ли при первой дистилляции (когда гоню практически до 98-99 в кубе) отключать минидефлегматор, а включать только при второй, дробной?

Юрий Андрианов

Администратор

Сообщений: 135 Регистрация: 11.10.2013

#63

15.04.2014 14:08:10

Цитата

wespire пишет:
Подскажите пожалуйста - если я перегоняю сахарную (глюкозную) брагу два раза, стоит ли при первой дистилляции (когда гоню практически до 98-99 в кубе) отключать минидефлегматор, а включать только при второй, дробной?

Можно отключить, тем самым вы ускорите процесс отбора, потом второй раз уже медленнее и дробно , с включенным МД.

wespire

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 12.04.2014

#64

15.04.2014 14:11:58

Цитата

Юрий Андрианов пишет:

Цитата

Спасибо. Принцип работы мне понятен, хотелось бы услышать советы из практики от более опытных коллег.
Я так понимаю, для сахарного дистиллята нет особого смысла включать МД при первой перегонке?

AVP

Пользователь

Сообщений: 31 Регистрация: 18.09.2013

#65

15.04.2014 14:25:19

Цитата
wespire пишет: Я так понимаю, для сахарного дистиллята нет особого смысла включать МД при первой перегонке?

Если тары много, то можешь и не включать МД. Прямоточная дистилляция, без МД,увеличивает объем полученного продукты и уменьшает градусность конечного продукта.
PS: Я предпочитаю, чтобы у меня СС из 20 литров браги(в ней 5 кг сахара) помещался в 3 литровую банку.

wespire

Пользователь

Сообщений: 8 Регистрация: 12.04.2014

#66

15.04.2014 14:31:04

Цитата
AVP пишет: Если тары много, то можешь и не включать МД.

Да это понятно

Меня волнует скорость (тут все ясно, с выключенным МД отбор будет быстрее), и качество ( если можно применить это слово к сахарному самогону) - будет ли ощутимая разница в конечном продукте? Я склоняюсь к тому, что не будет, но решил перестраховаться и спросить совета здесь.

AVP

Пользователь

Сообщений: 31 Регистрация: 18.09.2013

#67

15.04.2014 14:37:15

Цитата

wespire пишет:
Да это понятно

Вонять будет больше и органолептика насыщенно-сивушная. Скорость будет зависеть от нагрева(то есть парообразования).

AVP Пользователь Сообщений: 31 Регистрация: 18.09.2013	#68 15.04.2014 14:40:54 Не забывайте, что включенный МД часть сивухи возвращает в куб, а при выключении МД, что идет с паром, то и конденсируется.

wespire Пользователь Сообщений: 8 Регистрация: 12.04.2014	#69 15.04.2014 14:50:25 Но ведь я спрашивал о двойной дистилляции - неужели второй, дробной дистилляции с МД не хватит?

AVP

Пользователь

Сообщений: 31 Регистрация: 18.09.2013

#70

15.04.2014 15:06:12

Цитата
wespire пишет: Но ведь я спрашивал о двойной дистилляции - неужели второй, дробной дистилляции с МД не хватит?

Смотря насколько вам нравиться вкус и запах сивухи!

А так я уже отвечал Вам:

Цитата
AVP пишет: при выключении МД, что идет с паром, то и конденсируется.

Цитата
AVP пишет: Вонять будет больше и органолептика насыщенно-сивушная.

wespire Пользователь Сообщений: 8 Регистрация: 12.04.2014	#71 15.04.2014 15:38:18 Так откуда возьмется насыщенно-сивушная органолептика, если второй перегон я делаю с отсеканием хвостов и включенным МД?

AVP

Пользователь

Сообщений: 31 Регистрация: 18.09.2013

#72

15.04.2014 15:50:28

Цитата
wespire пишет: Так откуда возьмется насыщенно-сивушная органолептика, если второй перегон я делаю с отсеканием хвостов и включенным МД?

А Вы считаете, что все сможете отсечь? Не забывайте, от качество первого перегона зависит качество всех последующих!

AVP

Пользователь

Сообщений: 31 Регистрация: 18.09.2013

#73

15.04.2014 15:55:40

Если хотите получить более-менее нормальный СС, то над говорить о 3-х перегонах. В Вашем случае:
1) Снятие с дрожжей без МД;
2) Перегонка с МД с отсечение хвостов;
3) Финальная, дробная перегонка с МД, с отсечением голов и остатков хвостов;

Изменено: Алексей Парушкин - 15.04.2014 15:56:15

AVP Пользователь Сообщений: 31 Регистрация: 18.09.2013	#74 15.04.2014 15:58:23 А еще лучше не заморачиваться, а с включенным МД снять с дрожжей, а потом от ректифицировать в спирт. Изменено: Алексей Парушкин - 15.04.2014 15:58:50

wespire Пользователь Сообщений: 8 Регистрация: 12.04.2014	#75 15.04.2014 16:11:04 Причем тут вообще ректификация? Я о дистилляторе спрашивал.