Цитата
aleks96% пишет: С уважением ко всем. Поймите и примите. НЕ ПОЛУЧИТЬ ДОМА 96,6%, когда примите и согласитесь все станет на свои места, начнете понимать логику

Дело не в спиртуозности а в качестве напитка.

aleks96%

Пользователь

Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016

#52

30.03.2017 20:45:03

Азеотроп этилового спирта 97,17% об. Азетропными или не раздельно кипящими называют смеси,паровая фаза которых, находится в равновесии с жидкостной и имеет тотже состав. Дальнейшее разделение смесей перегонкой и ректификацией невозможно в нормальных условиях. (Речь идёт о вакууме)

Blasy Пользователь Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016	#53 30.03.2017 20:52:34 Надеюсь ДГ всё объяснит и расскажет.

aleks96%

Пользователь

Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016

#54

30.03.2017 20:54:49

Практически, дома, мы имеем дистиллят высокой очистки. Коллега начавший ветку сетует на неприятный запах,присутствующий в теле по всему погону. На мой взгляд ошибки: для начала исключить зерно, дабы исключить сернистые соединения. (Нужна медь для борьбы). Определить оптимальный темп отбора продукта. (Флегмовое число). Т не должна изменяться 0,1'с как при отборе голов.

aleks96% Пользователь Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016	#55 30.03.2017 21:02:47 По поводу температуры охлаждающей воды на выходе,для себя установил гдето50-60 оптимально. Переохлаждать флегму не стоит

aleks96%

Пользователь

Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016

#56

30.03.2017 21:25:16

Цитата

Константин Петров пишет:
Первый раз я на 30 литров засыпал 7 кг сахара брага отбродила, слил брагу и в это зерно залил сироп 7 кг сахара и 30 литров воды.
Сейчас стоит уже третья брага на зерне. 7 кг сахара и 30 литров воды
В рецепте написано 4 я положил больше и зерна 5 кг.

Константин, это дедушкин рецепт,зерно даст микроэлементы,пищу для дрожжей и не более того. Выгода: малый срок брожения. Неготив: присутствие серных соединений в браге

aleks96% Пользователь Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016	#57 30.03.2017 21:27:21 Как осахарить зерно, следующий уровень. Для начала с сахаром на ты.

aleks96%

Пользователь

Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016

#58

30.03.2017 21:35:23

Цитата

vydok пишет:

Цитата
aleks96% пишет: С уважением ко всем. Поймите и примите. НЕ ПОЛУЧИТЬ ДОМА 96,6%, когда примите и согласитесь все станет на свои места, начнете понимать логику

Дело не в спиртуозности а в качестве напитка.

Чем меньше спиртуозность тем больше примесей. Где компромисс? По Европе мах% 94.8%об.для дистиллятов чтобы сохранить вкус сырья.

aleks96% Пользователь Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016	#59 30.03.2017 22:19:49 Для справки: промышленный спирт,получаемый ректификацией из пищевого сырья имеет концентрацию 96.0-96.3%об. ГОСТ Р 51652-2000

aleks96% Пользователь Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016	#60 30.03.2017 22:21:21 Кто то альфу дома добыл. Счастливчик.

gusevod Пользователь Сообщений: 356 Регистрация: 24.12.2015	#61 30.03.2017 22:26:50 у кого-то угнали аккаунт и вот вот попрет спам ?

aleks96% Пользователь Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016	#62 30.03.2017 22:27:18 Не расстраивайтесь, продукт на ДГ супер. Сам проверил, думаю лучший!!!

aleks96%

Пользователь

Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016

#63

30.03.2017 22:28:34

Цитата
gusevod пишет: у кого-то угнали аккаунт и вот вот попрет спам ?

Спам это типо реклама?

gusevod Пользователь Сообщений: 356 Регистрация: 24.12.2015	#64 30.03.2017 22:29:38 точно

aleks96% Пользователь Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016	#65 30.03.2017 22:35:33 Да нет, хочу поделиться практикой, сам начинал читая форум. Щас чет осмелел (дигустнул ржаную по рецепту от Батько)

Beaverage Пользователь Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015	#66 30.03.2017 22:49:56 у меня тож поначалу 94-95 получалось, потом как то приноровился, минимум 96 получается, ареометры вряд ли грешить стали, у меня 2 набора разных..

aleks96%

Пользователь

Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016

#67

30.03.2017 23:02:15

Как сказал коллега выше: ,, дело... в качестве,,. Для сахарной вывел алгоритм, результат предсказуемый , стабильный. Начал исследовать зерновую на фермента ( как ректификат) . Похмелья нет, нажраться (иногда охота) не могу (ею), заметил что после возлияния давят почки ( тока от ферментовой)

Beaverage

Пользователь

Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015

#68

30.03.2017 23:09:34

Цитата
aleks96% пишет: Похмелья нет, нажраться (иногда охота) не могу (ею), заметил что после возлияния давят почки ( тока от ферментовой)

ну отдайте образец на анализ для предметного разговора.. а то, что похмелья нет и нельзя нажраться, не знал, что это плохо.. пейте казёнку, там это по полной )))

Beaverage Пользователь Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015	#69 30.03.2017 23:13:34 но в целом согласен, это не чистый спирт.. но пока мне для водок нравится сохранять немного аромата зерна, а дальше вопрос времени, либо очень медленный отбор, либо двойная/тройная ректификация..

aleks96%

Пользователь

Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016

#70

30.03.2017 23:16:10

Цитата
Beaverage пишет: у меня тож поначалу 94-95 получалось, потом как то приноровился, минимум 96 получается, ареометры вряд ли грешить стали, у меня 2 набора разных..

После 93%об. Заметил, укрепиться труднее и труднее. И запахи уходят быстрее и быстрее. Думаю золотая середина тут где-то, в районе 93%об.

Beaverage Пользователь Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015	#71 30.03.2017 23:19:20 последнее не понял вааще.. в режиме ректификации у меня никогда 93 не получалось, только при дистилляции..

aleks96% Пользователь Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016	#72 30.03.2017 23:23:00 Атома 4 уровня + царга с медью = 93'об.

Beaverage Пользователь Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015	#73 30.03.2017 23:24:04 вопрос в каком режиме, я на таком и в режиме дистилляции 95 сделаю, а на ректификации твердые 96.6..

aleks96%

Пользователь

Сообщений: 89 Регистрация: 11.04.2016

#74

30.03.2017 23:32:58

Здесь про ректификацию. Ну не могу я ( на разном оборудовании) добиться,зацепиться за 96 и выше. 95.7 предел. Думаю если бы было 96.3 и выше точно бы нейтральный спирт был, а так считаю дистиллятом. Да он даже пахнет, вкусно но пахнет!!!

Beaverage Пользователь Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015	#75 30.03.2017 23:39:57 основное думаю - СС желательно не ниже 40%, не перегревать колонну - попробуйте 1200 Вт, скорость отбора поменьше попробуйте - 500мл типа, хотя я и на 800 легко 96.6 получал.. еще пару мочалок РПН замените на СПН еще, когда в кубе остается мало спирта, порядка 10%, уже не получается 96.6 получать лучше отдельно отобрать.. Изменено: Beaverage - 30.03.2017 23:44:04