Цитата
mihha3 пишет: Для более удобной работы с основным холодильником и дефлегматором, нужна раздельная подача воды на них. Я вышел из положения вот так

А мне вся эта пластмасса поднадоела, поэтому пошел другим путем.
Шланги с быстросъемами на сток, а на приточку "коллектор с вентилями" 3/4 -3x1/2 и гибкие подводки подобранные по длине (накручиваю пальцами, без усилий).
Коллектор с одной стороны заглушил, а с другой 3/4 внешняя резьба и подходит, к примеру, напорный шланг от бытовой техники
Подозреваю что по деньгам еще и дешевле "гардены" получилось.

Хороший вариант. Но мне с быстросьемными как то удобней.

gusevod

Пользователь

Сообщений: 356 Регистрация: 24.12.2015

#252

08.02.2016 18:38:24

Цитата
mihha3 пишет: Но мне с быстросьемными как то удобней.

Ну в таком случае гардена не разочарует.
Из пластика это пожалуй самое лучшее

mihha3

Пользователь

Сообщений: 125 Регистрация: 09.02.2015

#253

08.02.2016 19:32:41

Цитата

gusevod пишет:

Цитата
mihha3 пишет: Но мне с быстросьемными как то удобней.

Ну в таком случае гардена не разочарует.
Из пластика это пожалуй самое лучшее

Один минус. Жабу долго уговаривал)))

Изменено: Михаил Сазонов - 08.02.2016 19:33:24

K.K. Пользователь Сообщений: 114 Регистрация: 26.05.2015	#254 08.02.2016 22:31:10 Борис287, Сергей Булгаков, Спасибо за науку!

customs

Пользователь

Сообщений: 18 Регистрация: 07.01.2016

#255

05.04.2016 11:50:00

Насчет температуры в мини дефлегматоре. Очень размытое представления, какой она должна быть. ведь от этого параметра зависит производительность и качество продукта. И если есть такие довольно определенные параметры температуры, как температура в кубе и в колонне, так значит, логично будет, что и температура мд пропорциональна этим значением и должна иметь какой то осязаемый определитель. Опытным винокурам понятно все и без этого, но новичкам хотелось бы более определенного понятия. Одни советуют отталкиваться от температуры охлаждающей жидкости на выходе, говоря, что она должна быть слегка теплой, другие советуют определять по мд. А ведь всего лишь слегка изменив подачу воды и уже скорость дистилляции может упасть в два раза. Может как то можно реально определить этот параметр?

ck0p08ap04ka

Пользователь

Сообщений: 445 Регистрация: 21.08.2015

#256

05.04.2016 12:12:44

t*c воды из мд(весьма размытое понятие), разве только зависит температура подводимой воды, а также типом и площадью самого мд достаточной для осаждения легко кипящих фракций обратно в куб. Вот t*c самого процесса возгонки и дистилляции более важна для дробной перегонки. Да поправят глубоко уважаемые МЕТРЫ

mihha3 Пользователь Сообщений: 125 Регистрация: 09.02.2015	#257 05.04.2016 13:14:06 Самое главное на мой взгляд, следить за температурой в колонне.

Beaverage

Пользователь

Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015

#258

05.04.2016 15:26:09

Если б еще все эти фракции так ловко разделялись в зависимости от температуры )) к примеру главное, что портит органолептику зерновых, на мой взгляд, это изоамилол, при этом температура кипения у него что-то 130, по идее сидел бы себе глубоко в хвостах, и мы бы про него не слышали даже, но в зависимости от спиртуозности браги или СС, он норовит вылезти гораздо раньше, чем ниже спиртуозность, тем быстрее полезет, обычно гораздо раньше ароматных хвостиков, которые довольно важны для зерновых имхо..
при перегонке 10% браги он весь вылезет в 1й половине погона, чем в принципе можно воспользоваться, отдельно перегоняя1ю и 2ю половину СС, с разным укреплением..

mihha3 Пользователь Сообщений: 125 Регистрация: 09.02.2015	#259 05.04.2016 16:09:29 Тем не менее, ориентируясь на эту или другую таблицу, можно добиться максимальной ( зависит от оборудования и умения) степени очистки. Что бы совсем без "какашек", то это уже ректмфикат)))

customs Пользователь Сообщений: 18 Регистрация: 07.01.2016	#260 05.04.2016 17:58:44 я хочу сказать, что температура в мд это по сути один из инструментов для регулировки процесса дистилляции. и как ими правильно пользоваться?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#261

05.04.2016 18:34:50

Цитата
mihha3 пишет: Самое главное на мой взгляд, следить за температурой в колонне.

Температура важна, но это не самое важное.

Всё что до температуры кипения этанола - голова. Всё что выше, так или иначе попадет в конечный напиток, при дистилляции в большей степени, при ректификации в меньшей. При кипении, наверх пойдет весь спектр веществ не зависимо от их температуры кипения.

mihha3

Пользователь

Сообщений: 125 Регистрация: 09.02.2015

#262

05.04.2016 18:58:22

Цитата

Никита Малыхин пишет:

Цитата
mihha3 пишет: Самое главное на мой взгляд, следить за температурой в колонне.

Температура важна, но это не самое важное..

А что же тогда самое важное? Просто хотелось бы услышать мнение профессионалов, что бы потом делать так же. Как говорится, век живи, век учись.

Константин Евгеньевич

Пользователь

Сообщений: 174 Регистрация: 01.12.2015

#263

03.06.2016 10:36:31

Коллеги, подскажите сталкивался ли кто-нибудь с такой особенностью. При отборе тела с 78-80 гр. в колонне запах дистилята приятный. Но на границе 80-81 появляется мерзкий запах. После 81 и до 83-85 запах опять приятный с более отчетливым ароматом сырья. У меня такое происходит достаточно часто и я собираю эту неприятную часть в отдельную тару. Видимо есть какие-то переходные фракции на границе 80-81.

Константин Евгеньевич

Пользователь

Сообщений: 174 Регистрация: 01.12.2015

#264

03.06.2016 10:42:11

Цитата

Beaverage пишет:
Если б еще все эти фракции так ловко разделялись в зависимости от температуры )) к примеру главное, что портит органолептику зерновых, на мой взгляд, это изоамилол, при этом температура кипения у него что-то 130, по идее сидел бы себе глубоко в хвостах, и мы бы про него не слышали даже, но в зависимости от спиртуозности браги или СС, он норовит вылезти гораздо раньше, чем ниже спиртуозность, тем быстрее полезет, обычно гораздо раньше ароматных хвостиков, которые довольно важны для зерновых имхо..
при перегонке 10% браги он весь вылезет в 1й половине погона, чем в принципе можно воспользоваться, отдельно перегоняя1ю и 2ю половину СС, с разным укреплением..

Подскажи, пожалуйста. Я с такой техникой знаком с другого форума. Судя по всему на этапе получения СС укрепление нам не нужно, так мы будем стараться сконцентрировать изоамиловый спирт в первой половине. Теперь вопрос: у меня миджет 2016. На нем две тарелки, которые прикручены к фланцу. Разумеется они укрепляют СС. Помешают ли эти тарелки реализовать эту технику при получении первой половины СС?

Андрей П

Пользователь

Сообщений: 441 Регистрация: 04.05.2015

#265

04.06.2016 11:39:38

Цитата

Константин Евгеньевич пишет:
Коллеги, подскажите сталкивался ли кто-нибудь с такой особенностью. При отборе тела с 78-80 гр. в колонне запах дистилята приятный. Но на границе 80-81 появляется мерзкий запах. После 81 и до 83-85 запах опять приятный с более отчетливым ароматом сырья. У меня такое происходит достаточно часто и я собираю эту неприятную часть в отдельную тару. Видимо есть какие-то переходные фракции на границе 80-81.

Нет, с такими странностями не сталкивался. У меня 4 стеклянные аромы и при мд все процессы идут как по написанному-единственное (грешу на недостаточную мощность плитки и слабое напряжение в сети)после 84-85С отбор никак не хочет продолжаться и без отключения мд "мурку " никак не выжать до последней капли. А уменьшить подачу воды не получается плавно- кран немного тугой. Тут бы вентильный не помешал-поскольку шаровым тяжело сделать тонкую настройку.

Beaverage

Пользователь

Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015

#266

04.06.2016 17:12:56

Цитата
Константин Евгеньевич пишет: на границе 80-81 появляется мерзкий запах

это и есть изоамиловые, о которых я писал..

Цитата
Константин Евгеньевич пишет: две тарелки, которые прикручены к фланцу. Разумеется они укрепляют СС. Помешают ли эти тарелки реализовать эту технику при получении первой половины СС?

надо пробовать, могут размазать изоамиловые подольше, как вариант можно верхнюю арому убрать, и на одном уровне без минидефа, еще вариант, выгнать СС в один флакон без разделения, а при второй дробной, отобрав головы медленно, потом поддать мощи побольше - типа я стандартно на 1200 тело отбираю, а тут сразу 1600 например дать, и четко отслеживать появление этого запаха, ну и температурный режим поддерживать не больше +0.1-0.2 градуса над спиртовой полкой, как начинает расти, практически всегда сигнал к тому, что изоамиловые начинают прорываться, далее понижать мощность нагрева и увеличивать охлаждение, снижая отбор, когда уже сложно удержать, поменять емкость, и выгнать все изоамиловые на полной мощи и с минимальным охлаждением, для еще одной последующей перегонки или даже ректификации, как пойдут нормальные вкусные хвостики, можно опять снизить нагрев и добавить охлаждения отобрав то, что еще б/м вкусно пахнет..

Андрей П

Пользователь

Сообщений: 441 Регистрация: 04.05.2015

#267

04.06.2016 17:21:59

Beaverage, а колличество аром очевидно влияет на качество отбора - ведь, чем их больше-тем они начинают работать как дополнительный мд? С сахарной брагой проблем нет - выгнал без мд сс а потом на ректификацию а вот с дистиллятами сложнее - как учесть все составляющие-и мощность плиты с недобором напряжения, и температуру и напор хлаждающей воды? У меня(я уже выше писал об этом) в какой то момент отбор при дистилляции просто прекращается - гоняет по аромам вверх-вниз а до холодильника не доходит - как в рект колонне стабильность возникает - значит увеличение аром сильно влияет на весь процесс дистилляции?

Константин Евгеньевич

Пользователь

Сообщений: 174 Регистрация: 01.12.2015

#268

05.06.2016 09:57:32

Цитата

Андрей П пишет:
У меня(я уже выше писал об этом) в какой то момент отбор при дистилляции просто прекращается - гоняет по аромам вверх-вниз а до холодильника не доходит - как в рект колонне стабильность возникает - значит увеличение аром сильно влияет на весь процесс дистилляции?

Может вода слишком холодная или напор сильный. А может и мощности плиты не хватает. У меня вода очень холодная и я ее пускаю тончайшей струйкой иначе скорость отбора совсем низкая. Недавно пробовал выжать максимум: под конец дал сильный напор в МД. Скорость отбора - 1 капля в секунду. Долго отбирал. А потом убавил скорость подачи воды и из шланга сразу как молоко полилось))

Константин Евгеньевич

Пользователь

Сообщений: 174 Регистрация: 01.12.2015

#269

05.06.2016 10:06:03

Цитата

Beaverage пишет:
еще вариант, выгнать СС в один флакон без разделения, а при второй дробной, отобрав головы медленно, потом поддать мощи побольше - типа я стандартно на 1200 тело отбираю, а тут сразу 1600 например дать, и четко отслеживать появление этого запаха, ну и температурный режим поддерживать не больше +0.1-0.2 градуса над спиртовой полкой, как начинает расти, практически всегда сигнал к тому, что изоамиловые начинают прорываться, далее понижать мощность нагрева и увеличивать охлаждение, снижая отбор, когда уже сложно удержать, поменять емкость, и выгнать все изоамиловые на полной мощи и с минимальным охлаждением, для еще одной последующей перегонки или даже ректификации, как пойдут нормальные вкусные хвостики, можно опять снизить нагрев и добавить охлаждения отобрав то, что еще б/м вкусно пахнет..

Спасибо за инфу буду экспериментировать. У меня нюх неплохой и я всегда чувствовал неладное при отборе тела. Просто не хватало теоретической подготовки.

Beaverage Пользователь Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015	#270 05.06.2016 22:28:18 Андрей П, каждый уровень аромы, думаю, минимум градуса 3-4 укрепления дает..

Андрей П

Пользователь

Сообщений: 441 Регистрация: 04.05.2015

#271

06.06.2016 00:17:57

Цитата
Beaverage пишет: каждый уровень аромы, думаю, минимум градуса 3-4 укрепления дает..

Не совсем понимаю, что значит" 3-4 градуса укрепления"?

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#272

06.06.2016 10:53:54

Цитата

Андрей П пишет:

Цитата
Beaverage пишет: каждый уровень аромы, думаю, минимум градуса 3-4 укрепления дает..

Не совсем понимаю, что значит" 3-4 градуса укрепления"?

В данном случае, под термином "укрепление" подразумевается увеличение крепости продукта

Reddru

Пользователь

Сообщений: 563 Регистрация: 02.02.2016

#273

22.11.2016 12:46:48

Коллеги, подскажите, почему в колонне не стабильна температура на этапе отбора голов. Отбор покапельный, крепость 93. Все процессы стабильны и охлаждение и нагрев. Плитка на 1200 вт (реальных) на меньшей мощности еще более сильные колебания, лавинообразные. Миджет три уровня и удлинитель 350 мм. Брага сахарная. Да и с любой другой такая же канитель , что со старым МД, что с новым, наличие удлинителя тоже не влияет. Вот тело отбирается стабильно. Правда мощность плитки выше. Дело в нагреве? Режим не импульсный. Не пойму.

Emil

Администратор

Сообщений: 2525 Регистрация: 03.02.2015

#274

24.11.2016 11:33:07

Reddru дело в мини-дефлегматоре. Уменьшите подачу воды в него и процесс стабилизируется. На малой мощности дефлегматор возвращает почти все пары обратно в колонну и температура падает, затем пары накапливаются и проскакивают через дефлегматор. В результате чего резко возрастет температура и это продолжается до тех пор, пока вы не увеличиваете мощность нагрева. Следовательно количество образуемого пара достаточно для равномерной работы и температура стабилизируется.

5065558@mail.ru

Пользователь

Сообщений: 2 Регистрация: 24.01.2017

#275

24.01.2017 11:45:21

Цитата
qw пишет: Позвольте не согласиться, если трубка будет в банке с водой ,при пробульковании будет скакать давление, что приведёт к разбалансированию колоннывсем

Всем, здравствуйте! Я новичок! И сразу хочу задать вопрос "знатокам"! Что делать, если t перегона низкая: от 80 до 92 в кубе (20 л) и от 65 до 83 в колонне (высота 80 см с дефлегматором) соответственно!? И при этом перегон проходит при полной мощности (2400 Вт) и вроде бы нормально, за 5-7 часов, колонна и куб утеплены. Дефлегматором я не пользуюсь из-за низкой t.
Увеличить мощность нагрева? Уменьшить высоту колонны?

Изменено: 5065558@mail.ru - 24.01.2017 11:46:16

ЛЕТО, СОЛНЦЕ, ЖАРА – ГОНИ ДО УТРА!

Температурный режим перегонки браги