Информация о товаре
Светлый ячменный солодовый концентрат без хмеля, 14 кг (20 канистр)
Качество и происхождение
Концентрат создаётся исключительно из отборного пивоваренного ячменного солода по оригинальной рецептуре Фабрики «Доктор Губер». Каждая партия проходит тщательную лабораторную проверку, что гарантирует стабильное качество и абсолютную безопасность для домашнего и ремесленного производства.
Применение концентрата
Этот концентрат отличается универсальностью и подходит для множества напитков:
- основа для большинства сортов пива;
- ингредиент для односолодового виски;
- возможность готовить традиционные алкогольные напитки: Полугар, Хлебное вино, ячменный дистиллят;
- сырьё для получения чистого ячменного спирта.
Одна канистра позволяет приготовить до 100 литров пива или до 10 литров виски.
Преимущества продукта
✅ Лёгкость использования — сусло уже готово, остаётся лишь развести водой до нужной плотности.
✅ Компактность — не требует крупного оборудования для работы с зерновыми заторами.
✅ Чистота и безопасность — отсутствие твёрдых частиц исключает риск пригорания при перегонке.
✅ Повторяемость результата — стандартизированное сырьё гарантирует одинаковый вкус каждой партии.
✅ Длительное хранение — высококонцентрированный продукт и асептическая упаковка позволяют хранить его до 6 месяцев при +10…+25 °С.
Технология производства
Производство концентрата осуществляется на современном заводе-партнёре с объёмами оборудования до 10 000 литров:
- сусло проходит классическую процедуру затирания и фильтрации;
- короткое кипячение удаляет лишние белки;
- далее сусло сгущают в вакуум-выпарных установках: при низком давлении кипение происходит значительно ниже 100 °С, достигая концентрации 75–80% сухих веществ.
Бережная технология позволяет сохранить натуральный вкус солода и избежать излишней карамелизации, которая повышает долю несбраживаемых сахаров.
Особенность: концентрат «Доктор Губер» не содержит сахара. В отличие от многих производителей, которые удешевляют продукт добавлением сахарозы, мы предлагаем полностью натуральное сырьё — только чистый ячменный солод.