Хотел бы поделиться своим опытом на данном обрудовании. Надеюсь он будет полезен тем, кто интересуется, но не определился в выборе. Если у вас есть много друзей или пропадет много фруктового и зернового сырья, то вероятно Симпл будет самым оптимальным вариантом для работы. Если же у вас пропадает 20 кг сливы за сезон, то конечно нужно не заморачиваться и брать кастрюльку. Я лично выбирал из Профи и Симпла, подкупило то, что в последнем варианте я получал более универсальную систему с широкими возможностями для дистилляции. Разборная версия шлема это вообще очень практичная штука. Сито еще себе не докупил, но оно однозначно решает вопрос джин-корзины и развязывает руки с разными травяными и шишечными вариантами.
Главное в любом хобби - это затраченное время и полученное от этого удовольствие. Если вы будете стоять 12 часов у плиты и бегать от термометра с баночке, то после 100 литров желание наверное пропадет. Понимая это, я хотел максимально упростить свою жизнь и получать удовольствие от происходящего. Взяли мы себе Аутентичный на 80 л и 9 квт., а взяли бы и 12 квт, но таковых не было, а приятные ощущения от экономии времени думаю были бы выше.
Заливая почти 90 л за 3-3,5 часа времени вы гарантированно получите спирт-сырец (СС) без лишних затрат усилий и переживаний. В наш век, стоит максимально упрощать жизнь человеку и все отдавать на откуп автоматики. Поэтому брать без автоматики или в примитивном ее исполнении это вообще утопия. На форуме встречал таких людей, которые хотели на этом сэкономить, мне кажется это не эффективный вариант. Она (автоматика) конечное деревянная по внешнему виду, но работает очень эффективно. Я бы выразился точнее: оформление и упаковка автоматики(в последних сыроварнях она уже как-то начинает меняться в лучшую визуальную сторону). Не знаю, как раньше люди справлялись с нажатиями на блоке функциональных клавиш, но с версией wifi - управление становится очень простым и надежным. Иногда всплывают баги со статистикой. Время сеанса иногда показывает, а иногда обнуляется, но это не сильно критично.
Время разгона колеблется в пределах часа. Очень удобно и главное быстро. Поставил на разгон, и пока приготовил емкости и подал воду, то процесс уже пошел. Очень малая затрата времени! Средняя скорость по всему погону (по сахарной браге) - около 16 л/ час. Никаких 20 конечное не будет, но вдумайтесь о перспективах кастрюльки и вам сразу станет понятно за что вы платите дополнительные деньги. Не особо напрягаясь, за день реально произвести 2 отгона на СС и замыться. Все займет часов 8.
Не особо удобно замываться, особенно после зерновых. В моем случае приходится разбирать половину установки. На это обычно тратится около 2 часов. Но от этого никуда не деться. Не знаю ставят ли на Симплы головку для замывания и не знаю на сколько хорошо она вымоет. Возможно данную опцию нужно рассмотреть.
При дробном отгоне средняя скорость падает до 5-8 л/ч. И время на все уходит примерно 5-6 часов. Благодаря разборной системе, количество медных колпачков можно в любой момент варьировать, что помогает играть с нужной спиртуозностью при работе с фруктовыми и зерновыми брагами. Если со СС работа примитивна до неприличия, то при дробной нужно немного набить руку и поиграть с подачей воды. После 2-3 отгонов все становится понятно.
Так как куда-то нужно было девать хвосты и подголовья, то я сразу решил покупать рекколонну (РК). После 6 обычных отгонов вы их гарантированно получите литров на 60. Имея РК в их можете превратить в бонусные 40 л сортировки 40 гр (+-), затратив на это только время и электричество. Я примерно прикинул, что 10 таких бонусных погонов приводят к ее полной окупаемости. Касательно работе на РК хочу отметить, что процесс не прост и нужно какое-то количество раз методом экспериментов с мощностью и с водой прийти к нужным 96 градусам.
Теперь дам свои пожелания производителю. Во всем мире тенденция идет к тому, что человеческий труд должен максимально быть оптимизирован. Продавцы должны заниматься продажами, а не объяснять по миллиону раз тонкости настроек и мелочи в работе. Мне сильно помог Алексей из московского офиса и Сергей Владимирович. Приятные и отзывчивые люди. Особенно дергал Алексея, человек с железными нервами). Приходилось пару раз переспрашивать одно и тоже, пока оно не дошло до автоматизма. Таких людей наверное мало и возможно, что другой на его месте, просто отморозится или не возьмет трубку. Это в конечном итоге приведет к тому, что кто-то до конца не разобравшись - напортачит, а следовательно выскажет свое негативное мнение, как о продукции, так и к компании в целом. Это все приведет в итоге к негативным отзывам, которые как мне кажется в основной массе написаны из-за незнания и не понимания процессов. Продукт дорогой, я бы назвал его Iphone в своем классе, но реально качественный. Заведите человека, который будет снимать детальнейшие видео о настройках и методах работы. Произвели продукт, в прямом эфире собрали из коробки, провели тщательную настройку, разжевали что для чего, рассказали мелочи и провели несколько детальных отгонов для «дураков». Если с кастрюльками все ничего, то представленной информации по Симплу и РК к ней - мало. Промо-видео говорят о возможностях, но не говорят, как их достичь. То что написано в описании к Симплу это ни о чем. О рекколонне описания вообще не положили. Мы искали картинку, как собрать по схемам на сайте. На сайте, на чертеже, узел отбора поставлен не правильно и когда отбирали потратили лишних 3 часа, пока из Москвы не прислали нужное фото, чтобы система заработала. Все приходилось познавать методом проб и по консультациям от Алексея и Сергея Владимировича. За что им отдельное спасибо!
В итоге хочу сказать, что вложенными деньгами очень доволен. Друзья полгода перестали ходить в магазин, все пьем от Доктора Губера. Думаю, что для максимального удобства стоит докупить пищевой насос и щелевое сито для еще более быстрой и удобной работы.
