| Цитата |
|---|
| tretyakoff пишет: Мне проситься не у кого)... я сам себе начальник... если бы дома что-то угрожающее происходило - уже позвонили бы домочадцы)... да и с тряпкой, если что, есть кому поползать... так что как приеду - так и поглядим) |
.
Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
Ваш город:
Выберите город
Город Выберите город верный?
Информация о доставке будет указана для выбранного города
Написать в Whatsapp
Винные дрожжи
Винные дрожжи, Винные дрожжи для сусла под дистилляцию.
|
. |
|
|
|
|
Дело было прошлым летом .....
Затер 2 по 65 литов , поставил под затвор, и т д ..... Отбродило, Затвор замолчал , потом начал помаленьку булькатить , первую бочку перегнал, вторую отложил на попозже. Гидрозатвор начал стучать отчаянно. Потом появилась пена, но другой структуры - как бы одна не успевала лопнуть , на ней появлялась другая, эмульсия стала слегка тягучей, и лезла из бака как в сказке «Горшочек вари «. Вытекало на пол .... Весело , было .... |
|
|
|
|
|||||
|
|
|
Ну я прям не знаю что сказать, у меня вообще бродит в кадках, без гидрозатворов и никаких проблем.
        Вот так  . |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
https://www.youtube.com/watch?v=zEDm8Jc9AbQ
Запах нормальный, солодовый квас... на вкус кислит... как по мне - так прилично кисло... |
|
|
|
|
|||
|
|
|
tretyakoff, Нормальная брага, работает стабильно, да медленно, но уверенно. День, два и на охлаждение на балкон. Может быть ещё пару серий покажут?
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Алексей Игнатьев, ну да, иной раз гнет сверху кладу, чтобы не убежали
. |
|
|
|
|
Брожение, судя по видео идет нормально. Спасать тут нечего. Не понятно почему так долго, может у тебя холодно, или дрожжей изначально мало внес, понадобилось время на рост колоннии. Ну не должны браги на зерновой основе так долго бродить.
|
|
|
|
|
Коллеги, Эмиль давно уже все объяснил:
|
|||
|
|
|
Доброе утро. Новости есть ?
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Володя, я выиграл. У Коллеги компьютер отобрали и тряпку вручили.
|
|
|
|
 . |
|||
|
|
|
|||
|
|
https://youtu.be/dJKrcfVhZHw |
|||||
|
|
|
Пошла на лоджию, осветляться... завтра, если все со временем сложится, будет перегнана...
  ...а сейчас в сырец посредством ПВК и дистлиллятора будет сконцентрирована сахарная... выбродила в ноль, сутки постояла на холоде... |
|
|
|
|
tretyakoff, подведем итог: НП 18%, КП 4%, срок брожения вместе с осветлением 14 дн. Считаю что все нормально. Ну что Лёха, чья взяла? А вот сейчас самое главное, хорошенько осветлить на холоде и аккуратно снять с дрожжевого осадка (не жадничать). Перегнать на СС без укрепления до спиртуозности на выходе 5-7%, а потом на дистилляцию но так чтобы не урезать органолептику. На каком оборудовании будет перегоняться, есть арома?
|
|
|
|
|
|||
|
|
На самом деле не знаю как комментировать. Серьёзно. 14 дней зерновая ? Я , в субботу затираю, в среду - край четверг захолаживаю, затем перегон. 14 ??? .... Молочнокислые скорее всего поприсутствовали, выводы можно делать только после дегустации. |
|||
|
|
|
Но самое главное, руки не опускать.
И опыт сын ошибок трудных ..... Наш девиз. |
||||
|
|
||||