Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48|
Сетка джин-корзины имеет по центру трубку, с какой целью это сделано?
Ведь большая часть спиртовых паров пойдет по пути наименьшего сопротивления, разве нет? Что если эту трубку заглушить? |
|
|
|
|
знакомые в арома корзину кладут можжевельник и мяту - очень вкусно получается!
|
|
|
|
Да и в "Арому" не следует ничего загружать - "Арома" предназначена не для этого, и работает она несколько по-другому! Не следует путать колонну "Арома-компакт" с джин-корзиной - это разные вещи! При приготовлении джина следует придерживаться определённой технологии - без этого, к сожалению, ничего не получится! |
|||
|
|
|
|||
|
|
Уложенные специи на втором уровне корзины практически не увлажняются даже к концу перегона. |
|||
|
|
|
Вообще конечно это от излишней пытливости ума, сам удивляюсь, зачем и написал..
Добавлю в назидание новичкам в деле паровой мацерации: после перегона через джин-корзину загруженную особо ароматными специями вроде аниса, весь агрегат следует пропарить водой, т.е. помыть, залить воду, и дистиллировать некоторое время. Иначе привкус специй в последующих дистилляциях обеспечен. |
|
|
|
 Еще один способ изготовления джина.На этой установке делаю ндрф 95-96 гр. (внизу колонна торнадо и арома 4 уровня). попробовал установить джин-корзину - получается насыщенный можжевельником раствор 96 гр, слегка желтого цвета. После разведения до питейной крепости (43-45) отпишусь о опалесценции. |
|
|
|
|
Чистота эксперимента нарушена ))
При пустой корзине отобрал головы, уменьшив мощность плитки прекратил отбор, и отсоединив верхний кламп джин-корзины наполнил ее ингридиентами. Через отверстие в сетке попало несколько ягод можжевельника и кориандр в трубки холодильника. Косяк)) В растворе присутствует легкая взвесь, что не страшно. Неприятно понимание "компотного способа" получения раствора. На следующий раз сделаю модернизацию отверстия сетки, что бы наверняка ничего не попало в холодильник. |
|
|
|
 Например вставить сеточку от воронки нерж.Кстати и на эту сеточку можно что-то положить в марлевом мешочке. |
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
Мой раствор не может быть "не питкий" ))
А это через месяцок отстаивания в стекле узнаем. Думаю будет вкусно, тем более джин пьем с тоником, он многое сглаживает. |
|
|
|
|
|||
|
|
|
Я их использовал для корзины
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|||
|
|
|
литр 40 градусного
|
|
|
|
|
Борис,
а не пробовали джин-корзину до поворота на 180гр ставить, а не после? так должно быть и правильнее и без осадков.. ну и ингредиенты лучше в марле, 2-3 мешочка, правда тесновато там бывает ))
Изменено: - 15.11.2016 12:50:40
|
|
|
|
|
|||
|
|
А если поставить после МД, но перед поворотом - интересно, как пар себя поведет, встретившись с ингридиентами? Решит, что это еще один дефлегматор ? )) Но в любом случае считаю, что джин-корзину нужно ставить за поворотом, потому что:
|
|||||||||
|
|
|
Доставать насадку из Торнадо для промывки не просто. А если ее не пачкать ароматными маслами можжевельника, то и доставать не надо.)
|
|
|
|
- Вставка для ректификатора для ускорения процесса ректификации
Изменено: - 15.11.2016 19:37:50
|
|||
|
|
|
Я бы добавил: - ... и недоректификации))
|
|
|
|
|
Сергей Владимирович, будет ли обещанное продолжение Ваших экспериментов, касаемо джин корзины?
|
|
|
|
Немного попозже - недельки через две-три... |
||||
|
|
||||