Виталий Пользователь Сообщений: 78 Регистрация: 16.04.2017	#351 13.05.2017 11:52:38 Добрый день. Подскажите основной холодильник должен быть холодным по всей длине или может быть тёплым до середины или только на 1/3 или больше. Как правильно?

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#352

13.05.2017 12:22:51

Цитата
Виталий пишет: Добрый день. Подскажите основной холодильник должен быть холодным по всей длине или может быть тёплым до середины или только на 1/3 или больше. Как правильно?

Основной холодильник должен быть холодным по всей длине (разумеется, если он расположен в вертикальной плоскости).

Alex22 Пользователь Сообщений: 5 Регистрация: 14.03.2017	#353 17.05.2017 10:37:49 Добрый день! Можно ли отберать головы при импульсном режиме плиты?

Anton60

Пользователь

Сообщений: 137 Регистрация: 19.09.2016

#354

17.05.2017 13:33:07

Цитата
Alex22 пишет: Можно ли

Добрый день! Не нужно.Если мощность плиты избыточна-подложите под куб кусок стекла,керамическую плитку и т.д.
А так вообще даже на 1400 Ватт головы на новом Миджете можно отбирать и без подставок под куб, подав хорошее охлаждение на минидефлегматор. Система будет работать на себя. После этого аккуратно уменьшаем поток воды,добиваясь на выходе одиночных капель.

Alex22 Пользователь Сообщений: 5 Регистрация: 14.03.2017	#355 17.05.2017 18:26:33 у меня на 1200 МД не справляется, с холодильника бежит струйкой. ниже 800 импульс, но температура не прыгает

Alex22 Пользователь Сообщений: 5 Регистрация: 14.03.2017	#356 17.05.2017 18:30:22 флегма не постоянно бежит, через "узел отбора" отбираю, вот и думаю нормально это или нет. а так отбор нормальный

Anton60

Пользователь

Сообщений: 137 Регистрация: 19.09.2016

#357

18.05.2017 00:28:59

Alex22, если я правильно понял, у Вас МД нового образца.Вот такой,кожухотрубный(если смотреть с торца-напоминает барабан от револьвера) doctorguber.ru/samogonovarenie/aksessuary-sn/constructor/mini-deflegmator-midzhet/
В кубе залит сырец 20 град.,мощность плитки выставлена на 1200,вода в кране открыта на максимум,но при этом МД не справляется???

Alex22 Пользователь Сообщений: 5 Регистрация: 14.03.2017	#358 18.05.2017 18:13:14 Все верно. только в кубе 30 гр сырец

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#359

19.05.2017 07:00:42

Alex22,

Цитата
Anton60 пишет: мощность плитки выставлена на 1200,вода в кране открыта на максимум,но при этом МД не справляется???

Подключено не последовательно. Проверьте правильность подключения.

Виталий

Пользователь

Сообщений: 78 Регистрация: 16.04.2017

#360

28.05.2017 14:55:44

Ну вот снова дробный перегон сахарной браги и что Вы думаете, опять запах сероводорода. Исходные данные 26 л СС крепостью 38 градусов + 6 литров воды в итоге 32 литра крепостью 31 градус. Из всего этого отобрал 1,1 литра голов (91 градус), далее тело вот уже скоро 3 литра (94 градуса) есть запах, поменял ёмкость в надежде на то, что где-то чего-то хватанул лишнего, отобрал ещё 300 мл и опять же этот неприятный запах, делаю вывод, что вопрос не в головах.
PS В колонн из семи тарелок 2 нижние медные может в них причина? Второй раз перегоняю СС и тоже самое. Печалька:( Следующий раз выкину медь, посмотрим, что будет.
ГДЕ СОБАКА ЗАКРЫТА?

Алексей

Гость

#361

28.05.2017 15:46:17

Цитата

Виталий пишет:
Ну вот снова дробный перегон сахарной браги и что Вы думаете, опять запах сероводорода. Исходные данные 26 л СС крепостью 38 градусов + 6 литров воды в итоге 32 литра крепостью 31 градус. Из всего этого отобрал 1,1 литра голов (91 градус), далее тело вот уже скоро 3 литра (94 градуса) есть запах, поменял ёмкость в надежде на то, что где-то чего-то хватанул лишнего, отобрал ещё 300 мл и опять же этот неприятный запах, делаю вывод, что вопрос не в головах.
PS В колонн из семи тарелок 2 нижние медные может в них причина? Второй раз перегоняю СС и тоже самое. Печалька:( Следующий раз выкину медь, посмотрим, что будет.
ГДЕ СОБАКА ЗАКРЫТА?

Виталий, ты чего гонишь, дистиллят или ректификат ? У меня дистиллят из сахара всегда имел неприятный запах, по этому- если сахар то только на ректификат. Если делаешь ректификат, то почему такая маленькая крепость, меньше 96% не делаю, чем выше крепость тем чище спирт.

Виталий

Пользователь

Сообщений: 78 Регистрация: 16.04.2017

#362

28.05.2017 17:30:18

Цитата

Алексей пишет:

Цитата

Гоню дистиллят, но на моем старом аппарате с сухопарником за 15 тыр, после второй перегонки такого запаха никогда не наблюдал, а здесь уже второй раз и снова запах грубо говоря "тухлым яйцом" (почему яйцом, поэтому что когда в своё время делал чистку белком от яйца и передержал запах был именно такой) хотелось бы решить эту проблему, надеюсь форумчане с администрацией, мне в этом помогут. Повторюсь, грешу на медные тарелки.

Piligrim

Пользователь

Сообщений: 72 Регистрация: 07.10.2016

#363

28.05.2017 17:45:52

Цитата
Алексей пишет: PS В колонн из семи тарелок 2 нижние медные может в них причина?

А зачем при дистилляции колонна аж в 7-емь тарелок ?

Изменено: Piligrim - 28.05.2017 17:47:55

Виталий

Пользователь

Сообщений: 78 Регистрация: 16.04.2017

#364

28.05.2017 17:57:04

Цитата

Piligrim пишет:

Цитата
Алексей пишет: PS В колонн из семи тарелок 2 нижние медные может в них причина?

А зачем при дистилляции колонна аж в 7-емь тарелок ?

А чем будет хуже для сахарной браги, я не профессионал, я только учусь?

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#365

28.05.2017 18:34:07

Цитата

Виталий пишет:
Гоню дистиллят, но на моем старом аппарате с сухопарником за 15 тыр, после второй перегонки такого запаха никогда не наблюдал, а здесь уже второй раз и снова запах грубо говоря "тухлым яйцом" (почему яйцом, поэтому что когда в своё время делал чистку белком от яйца и передержал запах был именно такой) хотелось бы решить эту проблему, надеюсь форумчане с администрацией, мне в этом помогут. Повторюсь, грешу на медные тарелки.

"Грешу на медные тарелки" (с)
Грешить надо не на медные тарелки и оборудование ДГ, а на себя!
Исходя из Ваших постов, делаю вывод: Вы нарушили все правила и принципы постановки сахарной браги!
Сахарная брага никогда не блистала органолептикой, а Вы туда - не понятно зачем?! - сознательно и собственноручно добавляете какие-то яйца!
Возникает вопрос - так чем же должна, в таком случае, пахнуть ваша брага (спирт-сырец и конечный продукт) ?!

"Хотелось бы решить эту проблему" (с)
Проблема решается очень просто: внимательным образом почитайте соответствующие ветки форума ("Рецепт браги", "Постановка сахарной браги"). Следуйте советам, изложенным в указанных разделах, и самое главное - перестаньте заниматься отсебятиной (добавлением в брагу яиц, подсолнечного масла и т.д. и т.п.).
Дрожжи лучше всего использовать от ДГ - "Турбодрожжи" (золотистая упаковка, фасовка 396 гр). Эти дрожжи идеальны для сахарной браги!
И я уверяю - всё у Вас получится!

P.S. Кстати, добавление яйца в брагу/спирт-сырец, никоим образом не влияет на его очистку! Это, как сейчас принято говорить - маркетинговый ход, но не более!

P.P.S. Если стоит задача получить крепкий сахарный дистиллят - советую убрать 5 уровней тарелок, но перед мини-дефлегматором установить удлинитель (350 мм) с РПН - запаха в продукте будет гораздо меньше!
При второй дробной перегонке, температуру на колонне держите в пределах 77-79*С, при этом отбор тела лучше вести до 95*С (температура в испарительном кубе).

Виталий

Пользователь

Сообщений: 78 Регистрация: 16.04.2017

#366

28.05.2017 19:35:59

Цитата
Сергей Владимирович пишет: Вы туда - не понятно зачем?! - сознательно и собственноручно добавляете какие-то яйца!

Вы не совсем правильно поняли мои посты, или я плохо изьясняюсь, а именно: в саму брагу (дрожжи саф-левюр + сахар + вода) я никаких яиц не добавляю , белком я чистил конечный продукт т.е. после второй дробной перегонки (просто вовремя не отфильтровал, поэтому и появится запах), этот привел пример чтобы понять какой запах у меня в дистилляте. К Вашему оборудованию вообще никаких претензий нет, оборудование супер, рекомендую всем, а форум периодически перечитывают.

Сергей Владимирович Пользователь Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014	#367 28.05.2017 19:38:41 Виталий, Какие температурные режимы были при второй перегонке: - температура на колонне? - температура в кубе? - при какой (и до какой) спиртуозности производился отбор тела?

Виталий Пользователь Сообщений: 78 Регистрация: 16.04.2017	#368 28.05.2017 19:47:08 По настоящее время ещё отбираю, в кубе температура на начало отбора тела от 86,4 сейчас 91,3 отобрал 7,8 литра 94 градуса; в колонке на начало отбора 77,7 сейчас 77,8. Изменено: Виталий - 28.05.2017 19:47:53

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#369

28.05.2017 20:05:58

Цитата
Виталий пишет: По настоящее время ещё отбираю, в кубе температура на начало отбора тела от 86,4 сейчас 91,3 отобрал 7,8 литра 94 градуса; в колонке на начало отбора 77,7 сейчас 77,8.

Температурные режимы в норме.
Скорее всего, на запах могли оказать влияние: упомянутые Вами дрожжи, возможно - качество сахара, а так же неблагоприятные температурные режимы непосредственно на стадии сбраживания.
Медные тарелки здесь явно не причём.

Виталий Пользователь Сообщений: 78 Регистрация: 16.04.2017	#370 28.05.2017 20:09:41 Спасибо, буду экспериментировать. В ближайшее время планирую приобрести Ваши дрожжи, будет с чем сравнить.

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#371

28.05.2017 20:17:56

Цитата
Виталий пишет: Спасибо, буду экспериментировать.

Желаю успехов, Виталий!

Цитата
В ближайшее время планирую приобрести Ваши дрожжи, будет с чем сравнить.

Уверен, что не разочаруетесь!
Скорее, наоборот - Турбодрожжи порадуют Вас результатами, причём - во всех отношениях!

Piligrim

Пользователь

Сообщений: 72 Регистрация: 07.10.2016

#372

28.05.2017 20:32:48

Цитата
Виталий пишет: А чем будет хуже для сахарной браги, я не профессионал, я только учусь?

Я то же не профессионал поэтому вношу коррекцию в конструкцию аппарата, только когда для этого есть аргументы.
Поэтому, если мне надо получить продукт по-крепче и с минимум вкуса от исходного продукта (к примеру, сахарная брага), я собираю колонну, ставлю над ней минифлегматор и тд.
Если это вторая перегонка и я хочу сохранить запах и вкус исходного продукта (к примеру, при изготовлении анисовой водки), то аппарат собирается в простейшей комплектации:
куб, поворотное колено, холодильник и всё.

Виталий

Пользователь

Сообщений: 78 Регистрация: 16.04.2017

#373

28.05.2017 22:25:51

Цитата
Сергей Владимирович пишет: При второй дробной перегонке, температуру на колонне держите в пределах 77-79С, при этом отбор тела лучше вести до 95С (температура в испарительном кубе).

А если температура в кубе больше 95*С, а в колонке как вкопаная 77,5 что делать? Это тело или хвосты?

Виталий

Пользователь

Сообщений: 78 Регистрация: 16.04.2017

#374

28.05.2017 22:38:02

Piligrim, Я много читал перед тем как преобести, в результате брал с джин-корзиной, а когда ее не пользю по предназначению, ставлю в основную башню. А то будут диоптры с тарелками без дела валяться;) Да и ещё если есть время на все эти безобразия, то хвостов можно и не дождаться при такой сборке как я писал, это я понял уже второй раз (сегодня). Выжимает все до последней капли, но нужно много времени.

Изменено: Виталий - 28.05.2017 22:42:05

Emil Администратор Сообщений: 2525 Регистрация: 03.02.2015	#375 29.05.2017 10:26:30 Виталий при температуре в баке 95 градусов уже начинают идти хвосты, температуру в колонне дефлегматор держит.