Blasy Пользователь Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016	#526 08.03.2019 16:43:26 Приятно , стоит четыре 60 литровых бака. Нет времени перегнать . На вкус тоже приятная , чуток горечь ощущается .

Bwaters

Пользователь

Сообщений: 507 Регистрация: 18.04.2017

#527

08.03.2019 16:54:47

Цитата
Blasy пишет: Приятно , стоит четыре 60 литровых бака. Нет времени перегнать . На вкус тоже приятная , чуток горечь ощущается .

Ну вот, всё нормально. У некоторых до года руки не доходят и ничего. Спиртуозность высокая, среда не самая лучшая для активности микроорганизмов.

Blasy Пользователь Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016	#528 08.03.2019 16:57:44 Успокоили, дней пять потерпит надеюсь

Basist Пользователь Сообщений: 53 Регистрация: 09.01.2014	#529 17.04.2019 07:19:34 Брага дошла, вытащил из тёплого помещения где было +28, в комнатную температуру,. Вопрос, стоит ли на улицу вытащить? Днём до +12, ночью до -3.

Эмиль Самедов

Администратор

Сообщений: 2525 Регистрация: 03.02.2015

#530

18.04.2019 10:27:03

Basist. тут больше вопрос конкретной цели.
Если хотите осветлить и снять с осадка , чтобы уменьшить количество эфиров в конечном продукте - то можно захолаживтаь.
Если ли в целом эфирная составляющая не смущает то можно не заморачиваться.

Basist

Пользователь

Сообщений: 53 Регистрация: 09.01.2014

#531

18.04.2019 10:39:36

Цитата
Эмиль Самедов пишет: Если ли в целом эфирная составляющая не смущает то можно не заморачиваться.

Это моя первая брага на зерне, после сахарных. Хочу больше ароматики, т.е. лучше не осветлять, на улицу не выносить, если правильно понял.

Bwaters

Пользователь

Сообщений: 507 Регистрация: 18.04.2017

#532

18.04.2019 13:40:32

Цитата

Basist пишет:

Цитата
Эмиль Самедов пишет: Если ли в целом эфирная составляющая не смущает то можно не заморачиваться.

Да там её и без того до хрена будет. Есть возможность - надо осветлять.

Basist

Пользователь

Сообщений: 53 Регистрация: 09.01.2014

#533

18.04.2019 13:46:01

Цитата
Bwaters пишет: Да там её и без того до хрена будет. Есть возможность - надо осветлять.

Ясно, спасибо, первый раз делаю, поэтому не понимаю что и как. Перегон в воскресенье, тогда оставлю на улице. Кратковременные ночные заморозки не испортят?

Bwaters

Пользователь

Сообщений: 507 Регистрация: 18.04.2017

#534

18.04.2019 15:07:27

Цитата

Basist пишет:

Цитата
Bwaters пишет: Да там её и без того до хрена будет. Есть возможность - надо осветлять.

Не, не испортят. Наоборот, зерновую брагу лучше на холодке держать.

Alex69

Пользователь

Сообщений: 17 Регистрация: 29.09.2016

#535

24.04.2019 16:29:45

Цитата

Basist пишет:

Цитата
Bwaters пишет: Да там её и без того до хрена будет. Есть возможность - надо осветлять.

Цитата
Зерновая брага при перегонке сильно пенится, нужно учесть этот момент

Михаил Колсанов

Пользователь

Сообщений: 1 Регистрация: 19.06.2019

#536

23.06.2019 18:35:19

Никита, добрый день.

У вас в книге знаний указаны несколько другие цифры - 30% <=> 338 гр/л. А для простоты расчёта - 1 к 3, 1 кг сахара должно стать 3 литрами конечного сусла.

Мне было удобно считать от объёма браги, так как была бутыль, под которую нужно было подобрать. И по вашей формуле получилось 4.5 кг на 15 литров, в то время как, по идее, нужно было класть 5 кг сахара для турбодрожжей и доводить до 15 литров. Или есть какие-то подводные камни?

Цитата
Никита Малыхин пишет: 18% конечная спиртуозность - это 180 мл спирта в литре конечного сусла -> нам потребуется 300 грамм сахара в литре начального сусла, а это 30% от общего объема.

amipan65

Пользователь

Сообщений: 72 Регистрация: 04.06.2016

#537

13.08.2019 13:02:00

Добрый день, коллеги.
Не знаю куда написать, поэтому написал в эту тему.
Делаю ректификат из сахарной браги. Сортировка после месячного отдыха получается мягкая, но постоянно присутствует небольшая горечь во вкусе. Скажите пожалуйста, так и должно быть?

oper71@mail.ru

Пользователь

Сообщений: 43 Регистрация: 09.11.2018

#538

07.03.2020 14:18:18

Господа,подскажите плиз.Случайно перепутал и в сахарное сусло бахнул кодзи.Затем осознал,что поступил опрометчиво и насыпал спиртовых дрожжей.И вот теперь ломаю голову.Брага бродит уже 14 дней и прекращать похоже не собирается.Это ,вообще ,съедобное пойло будет или лучше вылить?

Владимир Буренко

Пользователь

Сообщений: 1042 Регистрация: 09.11.2014

#539

08.03.2020 12:55:39

Цитата
oper71@mail.ru пишет: Это ,вообще ,съедобное пойло будет или лучше вылить?

В принципе, не вижу проблем.
Сахарный ареометр Вам подскажет об окончании процесса брожения.
Кодзи имеют определенные плесени в своем составе, способствующие скорейшему поеданию и расщеплению всего окружающего.
Я бы не рекомендовал их применять.
Старайтесь брать более культурные образцы дрожжевых штамов.
Губеровцы в этом преуспели.
Смело перегоняйте. Не отравитесь )))

Poor Yourik

Пользователь

Сообщений: 38 Регистрация: 12.12.2012

#540

14.08.2020 20:11:17

Добрый день! Коллеги у меня вопрос: я давно варю сыр (разумеется на губеровском оборудовании), после каждой варки остается много подсырной сыворотки, скажите имеет ли смысл пустить ее в дело и попробовать сделать брагу на ее основе, ведь там еще полно молочных полисахаров. В сыре то у меня много опыта, а самогон никогда не варил, вот хочу и это искусство освоить, а заодно и безотходное производство мутить

Питер Пользователь Сообщений: 159 Регистрация: 09.01.2019	#541 15.08.2020 10:50:47 Если конечно информации тут не достаточно https://www.doctorguber.ru/forum/forum4/topic494/

Питер Пользователь Сообщений: 159 Регистрация: 09.01.2019	#542 15.08.2020 15:21:14 Можно узнать на основании какого пункта правил, было удалено сообщение?

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2525 Регистрация: 03.02.2015	#543 17.08.2020 11:40:55 Питер. ссылка на сторонний ресурс.

Питер

Пользователь

Сообщений: 159 Регистрация: 09.01.2019

#544

17.08.2020 13:48:15

Цитата
Эмиль Самедов пишет: Питер. ссылка на сторонний ресурс.

В правилах форума нет такого запрета.
Но есть пункт общих положений:
5. Избегайте копирования объёмных материалов каких-либо веб-страниц. Лучше публикуйте ссылки на эти материалы.

Так что ссылка на тематический раздел стороннего форума ничего не нарушает и соответствует правилам.

ЛЕТО, СОЛНЦЕ, ЖАРА – ГОНИ ДО УТРА!

Рецепт браги