СКИДКА 30% на "КОНСТРУКТОР".
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Рецепт браги

Рецепт браги, считаем сахар, готовим сусло к сбраживанию
Приятно , стоит четыре 60 литровых бака. Нет времени перегнать . На вкус тоже приятная , чуток горечь ощущается .
Цитата
Blasy пишет:
Приятно , стоит четыре 60 литровых бака. Нет времени перегнать . На вкус тоже приятная , чуток горечь ощущается .
Ну вот, всё нормально. У некоторых до года руки не доходят и ничего. Спиртуозность высокая, среда не самая лучшая для активности микроорганизмов.
Успокоили, дней пять потерпит надеюсь
Брага дошла, вытащил из тёплого помещения где было +28, в комнатную температуру,. Вопрос, стоит ли на улицу вытащить? Днём до +12, ночью до -3.
Basist. тут больше вопрос конкретной цели.
Если хотите осветлить и снять с осадка , чтобы уменьшить количество эфиров в конечном продукте - то можно захолаживтаь.
Если ли в целом эфирная составляющая не смущает то можно не заморачиваться.
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Если ли в целом эфирная составляющая не смущает то можно не заморачиваться.
Это моя первая брага на зерне, после сахарных. Хочу больше ароматики, т.е. лучше не осветлять, на улицу не выносить, если правильно понял.
Цитата
Basist пишет:
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Если ли в целом эфирная составляющая не смущает то можно не заморачиваться.
Это моя первая брага на зерне, после сахарных. Хочу больше ароматики, т.е. лучше не осветлять, на улицу не выносить, если правильно понял.
Да там её и без того до хрена будет. Есть возможность - надо осветлять.
Цитата
Bwaters пишет:
Да там её и без того до хрена будет. Есть возможность - надо осветлять.
Ясно, спасибо, первый раз делаю, поэтому не понимаю что и как. Перегон в воскресенье, тогда оставлю на улице. Кратковременные ночные заморозки не испортят?
Цитата
Basist пишет:
Цитата
Bwaters пишет:
Да там её и без того до хрена будет. Есть возможность - надо осветлять.
Ясно, спасибо, первый раз делаю, поэтому не понимаю что и как. Перегон в воскресенье, тогда оставлю на улице. Кратковременные ночные заморозки не испортят?
Не, не испортят. Наоборот, зерновую брагу лучше на холодке держать.
Цитата
Basist пишет:
Цитата
Bwaters пишет:
Да там её и без того до хрена будет. Есть возможность - надо осветлять.
Ясно, спасибо, первый раз делаю, поэтому не понимаю что и как. Перегон в воскресенье, тогда оставлю на улице. Кратковременные ночные заморозки не испортят?
Цитата
Зерновая брага при перегонке сильно пенится, нужно учесть этот момент
Никита, добрый день.

У вас в книге знаний указаны несколько другие цифры - 30% <=> 338 гр/л. А для простоты расчёта - 1 к 3, 1 кг сахара должно стать 3 литрами конечного сусла.

Мне было удобно считать от объёма браги, так как была бутыль, под которую нужно было подобрать. И по вашей формуле получилось 4.5 кг на 15 литров, в то время как, по идее, нужно было класть 5 кг сахара для турбодрожжей и доводить до 15 литров. Или есть какие-то подводные камни?

Цитата
Никита Малыхин пишет:
18% конечная спиртуозность - это 180 мл спирта в литре конечного сусла -> нам потребуется 300 грамм сахара в литре начального сусла, а это 30% от общего объема.
Добрый день, коллеги.
Не знаю куда написать, поэтому написал в эту тему.
Делаю ректификат из сахарной браги. Сортировка после месячного отдыха получается мягкая, но постоянно присутствует небольшая горечь во вкусе. Скажите пожалуйста, так и должно быть?
Господа,подскажите плиз.Случайно перепутал и в сахарное сусло бахнул кодзи.Затем осознал,что поступил опрометчиво и насыпал спиртовых дрожжей.И вот теперь ломаю голову.Брага бродит уже 14 дней и прекращать похоже не собирается.Это ,вообще ,съедобное пойло будет или лучше вылить?
Цитата
oper71@mail.ru пишет:
Это ,вообще ,съедобное пойло будет или лучше вылить?
В принципе, не вижу проблем.
Сахарный ареометр Вам подскажет об окончании процесса брожения.
Кодзи имеют определенные плесени в своем составе, способствующие скорейшему поеданию и расщеплению всего окружающего.
Я бы не рекомендовал их применять.
Старайтесь брать более культурные образцы дрожжевых штамов.
Губеровцы в этом преуспели.
Смело перегоняйте. Не отравитесь )))
Добрый день! Коллеги у меня вопрос: я давно варю сыр (разумеется на губеровском оборудовании), после каждой варки остается много подсырной сыворотки, скажите имеет ли смысл пустить ее в дело и попробовать сделать брагу на ее основе, ведь там еще полно молочных полисахаров. В сыре то у меня много опыта, а самогон никогда не варил, вот хочу и это искусство освоить, а заодно и безотходное производство мутить
Если конечно информации тут не достаточно

https://www.doctorguber.ru/forum/forum4/topic494/
Можно узнать на основании какого пункта правил, было удалено сообщение?
Питер. ссылка на сторонний ресурс.  
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
Питер. ссылка на сторонний ресурс.
В правилах форума нет такого запрета.
Но есть пункт общих положений:
5. Избегайте копирования объёмных материалов каких-либо веб-страниц. Лучше публикуйте ссылки на эти материалы.

Так что ссылка на тематический раздел стороннего форума ничего не нарушает и соответствует правилам.

Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться