Аламбик медный

Информация о товаре

Аламбик медный - аламбик нового поколения от Фабрики Доктор Губер в полностью медном исполнении. Готовьте ароматные дистилляты из натурального сырья по традиционным рецептурам:

• Виски;
• Полугар;
• Бурбон;
• Коньяки;
• Все виды бренди.

Производите до 10 литров готового напитка в час!

Конструкция аламбика разработана для получения ароматных дистиллятов профессионального качества из различного сырья. Аламбик заточен под дистилляцию, а вариативность режимов работы и их комбинация, открывает возможности работы в разных стилях.

1. Прямотоком, когда пары спирта попадают напрямую в медный холодильник.
2. Через тарельчатую колонну: Прохождение паров спирта через тарельчатую колонну, оснащенную тарельчатыми уровнями на базе запатентованной технологии "Моно-Арома" для повышения крепости и максимального насыщения продукта.

Объемный шлем и эффективная тарельчатая колонна, а также обилие меди, с которой взаимодействуют пары спирта на протяжении всего пути из пароводяного котла в холодильник, создают насыщенный продукт с богатой органолептикой без дурно пахнущих соединений серы.

• Тарельчатая колонна с медными уровнями на базе патента "Моно-Арома". Диаметр колонны в целых 320мм делает формат колонны компактным, но более эффективным в отличие от классической флейты за счет большей площади размещения медных барботажных тарелок. Тарельчатая колонна аламбиков "Доктор Губер" состоит из разборных сегментов, такое решение делает процесс ухода за колонной простым и комфортным.

• Медный шлем позволяет добиваться оптимальной дефлегмации и получать насыщенные ароматами дистилляты.

• Холодильник в медном исполнении для конденсирования паров спирта. За счет своей теплопроводности он работает эффективнее и помогает сократить расходы воды на охлаждение.

Регулирование крепости происходит за счет корректировки подачи скорости воды в холодильник, расположенный в голове дефлегматора, и мощности нагрева. Таким образом вы можете контролировать крепость готового продукта на дробной дистилляции. Нет необходимости регулировать возврат флегмы.

• Пароводяной котёл на 130 литров. Обогрев стенок котла происходит паром, при этом содержимое котла не контактирует с нагревающей средой и риск подгорания сводится к 0. Особенность установки в медной вариации заключается в исполнении бака полностью из меди. Свойства меди позволяют добиться идеального профиля напитка. Сырьё, контактирующее с медной поверхностью бака освобождается от сернистых компонентов, а также увеличивается количество эфиров, отвечающих за благородный и насыщенный аромат конечного продукта. Более подробно про все преимущества меди в самогоноварении Вы можете прочитать в нашей статье: "Что даёт использование меди в самогонном аппарате".

• Стеклянный люк позволяет наблюдать и контролировать процесс приготовления напитка.

• Водяной коллектор в качестве основания аламбика. На раме размещено достаточное количество точек подключения воды.

• Система безопасности обеспечивается предохранительным клапаном на избыточное/отрицательное давление в рубашке и предохранительным клапаном на избыточное давление внутри системы.
  

• CIP-мойка. Реализация специального модуля СИП-станции в установке делает процесс очистки спиртзавода возможным без разборки. Ее наличие обеспечивает высокое качество напитков, увеличивает срок службы оборудования, уменьшает потери сырья, снижает расходы на моющие средства и воду.

Эстетика. Дизайн аламбика - это современное видение перегонных аппаратов, веками совершенствовавшихся изобретателями всех стран мира! Это новая ступень в развитии искусства самогоноварения. Мы предлагаем Вам прикоснуться к истории и стать ее частью!