Информация о товаре
Спиртовые дрожжи "ТУРБО", 15 кг — сухие активные дрожжи, разработанные для быстрого и равномерного сбраживания сахарного сусла с высокой концентрацией сахаров. Они обеспечивают стабильный результат за короткий срок и подходят как для домашних, так и для полупромышленных условий производства браги.
При правильном использовании 100 г дрожжей достаточно для получения до 6 литров готового напитка. Брожение начинается почти сразу после внесения, а полный цикл в оптимальных условиях занимает от 48 часов, гарантируя высокий выход спирта и равномерное протекание ферментации.
Основные преимущества
- интенсивное и быстрое брожение
- высокий выход спирта
- стабильная работа без сбоев
- идеальный выбор для сахарных сусел
- продолжительная активность дрожжей
Состав и технология
В основе продукта используется европейский штамм спиртовых дрожжей, специально адаптированный для работы с концентрированными суслами. В комплект входит питательная смесь, содержащая аминокислоты, витамины и минеральные вещества, поддерживающая активность дрожжей на всех этапах ферментации и минимизирующая риск появления посторонних запахов.
Турбо-формула дрожжей обеспечивает устойчивость к осмотическому давлению и позволяет работать с суслом начальной плотностью до 30%, сохраняя стабильность процесса и чистоту вкуса.
Крепкий результат
-
При соблюдении технологии спиртовые дрожжи Турбо позволяют получить брагу крепостью до 18% об. спирта.
-
Брожение проходит равномерно, что особенно важно при последующей перегонке и производстве дистиллятов.
Из 60 кг сахара и 1000 г дрожжей получают до 60 литров готового продукта!
Идеальный вкусоароматический профиль
Готовый дистиллят отличается чистым вкусом с лёгкими свежими нотами, напоминающими тонкий аромат шампанского, что придаёт напитку мягкость и приятное послевкусие.
Инструкция по применению
- Развести дрожжи в сусле температурой 20–25 °C в соотношении 1:10.
- Тщательно перемешать до получения однородной массы и выдержать 20–30 минут.
- Внести активированную смесь в основной объём сусла и хорошо перемешать.
- Продолжительность брожения составляет от 2 до 7 дней в зависимости от температуры и начальной плотности.
Рекомендуемый температурный режим: 30–35 °C.
Контроль качества
Каждая партия дрожжей проходит лабораторную проверку перед отправкой, что гарантирует стабильные характеристики продукта и предсказуемый результат при использовании.
Характеристики дрожжей для самогона 15 кг.
Набор из 150 пачек. Масса нетто пачки: 100 грамм
Срок годности: 2 года
Состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491, аскорбиновая кислота (2500-3500мг/кг), питательные компоненты для дрожжей.
- Количество живых клеток в 1 г: не менее 6х10в9 степени.
- Сухие вещества: 93–97%.
Период сбраживания: 2-7 дней (в зависимости от температуры сусла и начальной плотности).
- Дозировка: 17 г смеси на 1 кг сахара, при учете максимального содержания сахара в браге не более 30%.
- Оптимальная температура брожения: 30-35°С.
- Получаемая крепость браги: до 18% об. спирта при начальной плотности сусла 30 %
Хранение: в прохладном и сухом помещении при температуре <10°С.
Производство: Россия