austinov555 пишет:
Константин, я ощущаю дружелюбие кожей,поверьте ...начитался так,что голова кругом!
Сейчас вопрос один(в ожидании Миджета) . Перегнал дважды сахарную брагу на "Домовёнок-3" с 9-ти литровой скороварке.Получил в итоге(сортировав) 3-и литра 43% продукта. Но на хомдистиллере.ру сказали,что головы уж точно остались в сэме,т.к. 150мл. за 7 минут-это ни о чём .Аппарат просто плюётся на электроплите!.
Вопрос. Стоит ли на Миждете перегнать 3-й раз и как грамотно сделать? Сортировка..до 26%?

3-й раз лишним не будет, хотя бы просто для того чтобы освоить аппарат и не мучаться по поводу качества имеющегося сэма после "домовенка". Разбавить можно и пожиже до 12 .. 16 %. Сама процедура перегона достаточно внятно прописана в губеровской инструкции на аппарат.

Также, в соседней ветке "Дистиллятор Доктор Губер" коллега slimest расписал подробно процесс дробного перегона, см сообщение #24 вторую половину : https://www.doctorguber.ru/forum/messages/forum4/topic160/message4745/#message4745

Александр, магазин

Администратор

Сообщений: 192 Регистрация: 11.06.2013

#1077

24.04.2015 12:03:39

Цитата

austinov555 пишет:
Мне бы очень хотелось опробовать вначале режим дистилляции,т.к. ОН мне более предпочтителен(и будет приоритетным) .И я сегодня вылил в общую ёмкость и 0.5 СС(с первого перегона) и хвосты 1.0,со второго. Замерю спиртуозность и по формуле посчитаю выход.Наверное так?

Добрый день, Андрей. Я тоже отдаю предпочтение дистилляции, когда для браги используется ароматное сырьё. Либо, после первого перегона, продукт настаивается на чем-то ароматном, а затем полученная вытяжка повторно перегоняется, с сохранением части аромата,полученного после настаивания. Но если это просто сахарная брага, то сохранять "аромат" сахарной "сивухи" не вижу смысла. Хотя, конечно, здесь многое зависит от режима перегонки (при высокой спиртуозности продукта и строгом отсечении хвостов сивушный запах меньше) и Ваших личных предпочтений. Что касается сахарных "хвостов", то на мой взгляд, их имеет смысл повторно перегонять на ректификаторе, поскольку эффективность повторной дистилляции будет не большой.

Изменено: AlexT - 24.04.2015 12:15:49

austinov555 Пользователь Сообщений: 281 Регистрация: 03.03.2015	#1078 24.04.2015 13:33:56 Спасибо,Константин! Всё перечитал и попробую)))

austinov555 Пользователь Сообщений: 281 Регистрация: 03.03.2015	#1079 24.04.2015 14:01:33 Спасибо, Александр! Буду иметь ввиду Ваши комментарии.

austinov555

Пользователь

Сообщений: 281 Регистрация: 03.03.2015

#1080

24.04.2015 14:03:49

Кстати...по ссылкам выше( от Константина) и вообще , обнаружил недостаток индукционной плиты как отсутствие плавной регулировки...но в Яндексе нашёлся например такой вот девайс: Индукционная плита ENDEVER IP-15 , ну или подобный.
Может кто пользует?

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#1081

24.04.2015 21:03:51

Андрей Устинов, индукционки, которые продаются для оборудования ДГ вполне себе подходят для всех типов перегонных кубов от 13 до 36 литров (13 не пробовал, а на 36-литровом перегонял лично). Шаг регулировки дискретный, но регулируя поток ОЖ добиться покапельного отбора голов совсем не трудно.

Если хочется более плавной регулировки, или большей мощности, то смотрите в сторону профессиональных индукционок. Но ценник будет совсем другой, это надо понимать.

Поэтому, на начальном этапе правильнее будет сосредоточиться на освоении имеющегося комплекта. Потренироваться на сахаре, скоро лето - фрукты / ягоды. Затереть в кастрюле солод...

А потом будет понятно, куда идти. Хотя, если винокурение как процесс затянет, то дорога то, собственно одна - пароводяной нагрев

AVP

Пользователь

Сообщений: 160 Регистрация: 09.02.2013

#1082

25.04.2015 12:55:10

Цитата

austinov555 пишет:
Кстати...по ссылкам выше( от Константина) и вообще , обнаружил недостаток индукционной плиты как отсутствие плавной регулировки...но в Яндексе нашёлся например такой вот девайс: Индукционная плита ENDEVER IP-15 , ну или подобный.
Может кто пользует?

У меня такая же. Проработал на ней год, с 36 литровой кастрюлькой - вполне надежная и удобна в регулировках, но в ней таймер всего на 3 часа.

Если нет денег на профессиональную плиту, то советую обратить внимание на ENDEVER IP-11, так как на ней 24 часовой таймер(для ректификации незаменима). Так же хорошо у меня работает.

PS: Ни к одной ENDEVER( он же Kromax) претензий нет. Сейчас пользуюсь реже, для изготовления напитков на экстракторе Сокслета.
PS: При этом брал одну плиту(не ENDEVER) с полностью стеклянной поверхностью, так она постоянно перегревалась - работать было невозможно.

Цитата
Константин пишет: дорога то, собственно одна - пароводяной нагрев

Полностью согласен. Быстро, удобно, стабильно.

Изменено: AVP - 25.04.2015 12:58:21

austinov555 Пользователь Сообщений: 281 Регистрация: 03.03.2015	#1083 25.04.2015 15:47:43 Спасибо,коллеги! Буду пробовать! Отпишусь))

Ivan pupkin

Гость

#1084

27.04.2015 12:51:05

Здравствуйте! У меня вопрос по доставке.
Подскажите пожалуйста, при заказе дополнительного уровня колонны Арома, что входит в комплект? Насколько я понимаю, необходимы удлиненные шпильки и прокладки (проставки) ?
Как правильно оформить заказ? На сайте написано "Дополнительный уровень 1 шт" и рядом указывается требуемое количество. Ранее, я заказывал систему Миджет с 2-мя дополнительными уровнями. Однако скрипт не пересчитал стоимость 2-х уровней, и в итоге мне пришел Миджет с 1-м дополнительным уровнем в сборе (3-х уровневая колонна, см. фото).
Я хочу дозаказать еще один уровень, но самарский дилер не в силах ответить на вопрос, какая дополнительная комплектация (шпильки, прокладки) для этого требуется.
Спасибо.

Сергей Владимирович Пользователь Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014	#1085 27.04.2015 18:28:38 Ivan pupkin, дополнительные уровни к "Ароме" поставляются в комплекте с удлинёнными шпильками и со всеми прокладками.

Хмель

Пользователь

Сообщений: 316 Регистрация: 04.01.2014

#1086

28.04.2015 18:40:16

Цитата

На сколько там нужен фитинг 1/2 дюйма? Кран 1/2 достаточно громоздкий...

Я думал поставить штуцер 1/4 дюйма и на него накрутить кран 1/4 с ниппелем типа "ёлочка", как на стакане непрерывного измерения спиртуозности. Получилось бы компактно и достаточно изящно. И главное, всё из нержавейки и есть в наличии.

Ладно, сделаем два варианта, посмотрим.

Никита Малыхин,
Как там дела с подмесом, есть опытный образец?
Есть ещё пожелание: реализовать в программу таймер отсрочки запуска ( например программы дистиляция) или запуск по времени программы.....А то я бегом с работы чтоб кнопку нажать, час или более теряется на разгон, ..... а с таймером мог бы потом спать лечь не в за полночь, а как все.
Или некую функцию -: нагрев до заданной температуры ( например ставишь 70) и удержание до следующей команды ....но лучше таймер б

Афанасий Борщев

Гость

#1087

28.04.2015 19:51:44

Цитата
Сергей Владимирович пишет: Ivan pupkin, дополнительные уровни к "Ароме" поставляются в комплекте с удлинёнными шпильками и со всеми прокладками.

Спасибо за ответ.
Как указать в заказе для скольки уровней мне нужна длина шпильки?

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#1088

29.04.2015 10:48:44

Цитата
Афанасий Борщев пишет: Как там дела с подмесом, есть опытный образец?

Да, сделали пару опытных образцов, на следующей неделе протестируем в нашей лаборатории.

Цитата

Хмель пишет:
Есть ещё пожелание: реализовать в программу таймер отсрочки запуска ( например программы дистиляция)или запуск по времени программы.....А то я бегом с работы чтоб кнопку нажать, час или более теряется на разгон, ..... а с таймером мог бы потом спать лечь нев за полночь, а как все.
Или некую функцию -: нагрев до заданной температуры ( например ставишь 70) и удержание до следующей команды ....но лучше таймер б

В контроллер есть часы реального времени, можно внедрить расписание, но на это надо время... сейчас нет возможности.

Константин

Пользователь

Сообщений: 2151 Регистрация: 04.05.2012

#1089

29.04.2015 22:03:53

Цитата
Никита Малыхин пишет: В контроллер есть часы реального времени, можно внедрить расписание, но на это надо время... сейчас нет возможности.

Только надо тщательнейшим образом продумать все моменты безопасности. Может быть для начала ограничиться функцией "разогрев" до некой заданной температуры. Все-таки в процессе дистилляции образовываются сильногорючие вещества ...

alvak Пользователь Сообщений: 17 Регистрация: 25.03.2015	#1090 04.05.2015 19:14:28 Добрый день. Сгорел ТЭН на ПВК. Можно ли купить у Вас и почем? Может подскажете где купить в Москве?

Александр Басин

Гость

#1091

04.05.2015 19:20:56

Цитата
alvak пишет: Добрый день. Сгорел ТЭН на ПВК. Можно ли купить у Вас и почем? Может подскажете где купить в Москве?

Добрый день. Позвоните завтра в московский офис. ТЭН должен быть в наличии.

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#1092

05.05.2015 10:16:16

Миллион первый раз! Мы не обсуждаем цены на форуме, для этого есть телефон, электронная почта, личная встреча в магазине или офисе. Форум читают много людей, и большая часть из них приходит за технической или технологической информацией связанной с работой оборудования или рецептурой.

Более того, цены часто меняется, а пост с ценами будет продолжать вводить в заблуждение посетителей ресурса!

8-800-100-88-48
info@doctorguber.ru

Вверху страницы есть возможность запросить обратный звонок, вам перезвонят!!!

Слева внизу форма онлан-консультанта, если нет никого онлайн, можно отправить сообщение, с вами свяжутся.

контакты офисов продаж и розничных магазинов

Владимир Буренко

Пользователь

Сообщений: 1042 Регистрация: 09.11.2014

#1093

09.05.2015 09:06:58

Возвращаясь к теме образования пробки, во время варки затора в пароводяном котле.
Реализовал свою идею с автомобильным компрессором.
Работает !
Проверено на рисовом, кукурузном и гречневом заторах.
Все супер. Пробки нет.
На сливной кран поставил заглушку. В заглушке просверлил отверстие 12мм. Вставил нипель от бескамерной шины. Приобрел преобразователь напряжения 220V на 12V с показателем 10А. На мальтозной паузе, по рекомендации "Хмель", продул 1 раз в течении 5 сек. Компрессор выдает 7 Ат. Набирает их очень быстро. В этот момент открываешь кран. Бульки аж затор выплевывают.
Лично мне понравилось. Идея воплощена в технологический процесс.

ЛЕО

Пользователь

Сообщений: 16 Регистрация: 21.12.2014

#1094

09.05.2015 20:34:56

Здравствуйте Никита. Был у вас на производстве, забирал оборудование Профи, вопрос, лопасти мешалки имеют одинаковую длину и прямолинейность или есть какие то инженерно технические тонкости в изготовлении лопасти мешалки.

Никита Малыхин

Администратор

Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011

#1095

12.05.2015 10:20:21

Цитата

ЛЕО пишет:
Здравствуйте Никита. Был у вас на производстве, забирал оборудование Профи, вопрос, лопасти мешалки имеют одинаковую длину и прямолинейность или есть какие тоинженерно технические тонкости в изготовлениилопасти мешалки.

Нет. Лопати у мешалок асимметричные. Такая конфигурация позволяет: и эффективно замешивать весь объем и, при необходимости, быстро демонтировать вал с лопастями через люк (это требуется при приготовлении пива, "вирпул" после кипячении с мешалкой не сделать).

ЛЕО

Пользователь

Сообщений: 16 Регистрация: 21.12.2014

#1096

12.05.2015 11:45:32

Цитата

Никита Малыхин пишет:

Цитата

Нет. Лопати у мешалок асимметричные. Такая конфигурация позволяет замешивать: и эффективно весь объем и, при необходимости, быстро демонтировать вал с лопастями через люк (это требуется при приготовлении пива, "вирпул" после кипячении с мешалкой не сделать).

Значит так и должно быть

Никита Малыхин Администратор Сообщений: 2644 Регистрация: 29.09.2011	#1097 12.05.2015 11:56:41 Да. Так и должно быть!

Kurumba84 Пользователь Сообщений: 6 Регистрация: 25.03.2015	#1098 12.05.2015 15:28:15 Добрый день! Есть ли возможность заказать изготовление складного фальш-дна, для куба объемом 13 литров?

Kurumba84 Пользователь Сообщений: 6 Регистрация: 25.03.2015	#1099 13.05.2015 13:28:23 Я имею в виду нечто подобное, но подходящее по размеру к перегонному кубу.

Анатолий Реуцкий Пользователь Сообщений: 100 Регистрация: 18.04.2015	#1100 13.05.2015 13:38:58 Вопрос в том, зачем оно (фальшдно) в 13 литрах? Сколько на выходе собираетесь получить? 5 литров сусла? В чем смысл?

ЛЕТО, СОЛНЦЕ, ЖАРА – ГОНИ ДО УТРА!

Вопрос по оборудованию.