XYTOPOK Пользователь Сообщений: 281 Регистрация: 10.11.2017	#52 17.11.2017 13:32:37 так а в чем смысл этого круговорота?

Reddru Пользователь Сообщений: 563 Регистрация: 02.02.2016	#53 17.11.2017 13:35:15 Аэрация, я так думаю

Сергей

Пользователь

Сообщений: 103 Регистрация: 25.01.2017

#54

17.11.2017 13:58:54

Цитата
XYTOPOK пишет: так а в чем смысл этого круговорота?

Может ускоряется процесс улетучивания оставшихся легких фракций,
то, для чего обычно готовый продукт держат открытым по 30 мин
в день в течении недели?

Evgen

Пользователь

Сообщений: 222 Регистрация: 16.12.2014

#55

17.11.2017 14:04:40

Цитата
Сергей пишет: Умягчаю по старинке - 1 чайная ложка прозрачного меда на литр готовой продукции.

Пару раз пробовал добавлять мед не магазинный в продукт, постоянно появляется муть и потом осадок на дне. Что не так?

Сергей

Пользователь

Сообщений: 103 Регистрация: 25.01.2017

#56

17.11.2017 14:10:02

Цитата
Evgen пишет: Пару раз пробовал добавлять мед не магазинный в продукт, постоянно появляется муть и потом осадок на дне. Что не так?

Из моего опыта муть появляется если использовать плотный непрозрачный мед который не течет.
Если использовать прозрачный мед по консистенции как сироп и в указанном выше количестве,
муть и осадок не появляются.

Evgen

Пользователь

Сообщений: 222 Регистрация: 16.12.2014

#57

17.11.2017 14:18:02

Цитата

Сергей пишет:
Из моего опыта муть появляется если использовать плотный непрозрачный мед который не течет.
Если использовать прозрачный мед по консистенции как сироп и в указанном выше количестве,
муть и осадок не появляются.

А мед покупаете в магазине или у пчеловодов?

Сергей

Пользователь

Сообщений: 103 Регистрация: 25.01.2017

#58

17.11.2017 14:21:53

Цитата
Evgen пишет: А мед покупаете в магазине или у пчеловодов?

У частников жена покупает, где именно не знаю.

XYTOPOK Пользователь Сообщений: 281 Регистрация: 10.11.2017	#59 17.11.2017 14:59:05 Я видел как плотный не прозрачный мед разогревают и он становиться более жидким и прозрачным...

XYTOPOK

Пользователь

Сообщений: 281 Регистрация: 10.11.2017

#60

18.11.2017 23:24:41

Ребята подскажите плиз... есть вопросы!
1. Развел свою 94%-ю чачу мягкой водой до 50%. Она стала не прозрачной и бесцветной... как была... а какой-то... не то чтобы мутной... даже не знаю... прозрачная, но какая то белесая, или типа жемчужноватым оттенком... это нормально?
2. Танцую около РК! Стараюсь держать т-ру в узле отбора краником... гогловы уже 3 часа отбираю... это сколько отбирать продукт? Это нормальный по времени процесс?
3. Трубочка силиконовая между краником и холодильником на узле отбора заполняется конденсатом... не пустая, а заполненная... это нормально?

XYTOPOK

Пользователь

Сообщений: 281 Регистрация: 10.11.2017

#61

18.11.2017 23:45:36

Цитата
XYTOPOK пишет: 2. Танцую около РК! Стараюсь держать т-ру в узле отбора краником... гогловы уже 3 часа отбираю... это сколько отбирать продукт? Это нормальный по времени процесс?

Пошел спирт! Т-ра на колонне пределах 77,5...77,6. Капает с периодичностью примерно одна капля в секунду. Это нормально?

Сергей Владимирович

Пользователь

Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014

#62

19.11.2017 10:30:33

Цитата

XYTOPOK пишет:
Ребята подскажите плиз... есть вопросы!
1. Развел свою 94%-ю чачу мягкой водой до 50%. Она стала не прозрачной и бесцветной... как была... а какой-то... не то чтобы мутной... даже не знаю... прозрачная, но какая то белесая, или типа жемчужноватым оттенком... это нормально?

Белесый оттенок - это проявление опалисценции (реакция по смешиванию молекул воды и спирта). Это нормально.
Пусть разбавленный водой продукт постоит ("отдохнёт") в стеклянной таре пару недель - реакция успокоится, и белесый оттенок исчезнет сам по себе (никаких дополнительных манипуляций по "очистке" и т.д. производить не нужно).

orlov-anatoliy@inbox.ru

Пользователь

Сообщений: 3 Регистрация: 26.10.2017

#63

19.11.2017 10:47:10

Цитата
XYTOPOK пишет: А инструкция рекомендует, для увеличения площади/объема охлаждения паров и, как следствия, скорости перегонки...

Если Вы используете мд ка удлинитель основного холодильника, то да, А если по обычной схеме нет.

XYTOPOK

Пользователь

Сообщений: 281 Регистрация: 10.11.2017

#64

19.11.2017 11:20:45

Цитата

XYTOPOK пишет:

Цитата
XYTOPOK пишет: 2. Танцую около РК! Стараюсь держать т-ру в узле отбора краником... гогловы уже 3 часа отбираю... это сколько отбирать продукт? Это нормальный по времени процесс?

За ночь каплей за каплей отобрал 3 литра..по шкале 97, тр-ра 25, с коррекцией 96%. процесс еще идет... скорость увеличил... на колонне 77,5 стабильно. Такая скорость отбора спирта нормальная для ректификации?

XYTOPOK

Пользователь

Сообщений: 281 Регистрация: 10.11.2017

#65

19.11.2017 11:21:34

Цитата

orlov-anatoliy@inbox.ru пишет:

Цитата
XYTOPOK пишет: А инструкция рекомендует, для увеличения площади/объема охлаждения паров и, как следствия, скорости перегонки...

Если Вы используете мд ка удлинитель основного холодильника, то да, А если по обычной схеме нет.

Имеено для этого и использовал

XYTOPOK Пользователь Сообщений: 281 Регистрация: 10.11.2017	#66 19.11.2017 16:12:49 Так кто нибудь подскажет по поводу времени работы на рк? Она у меня работает уже 20 часов... но спирт еще идет

Bwaters

Пользователь

Сообщений: 507 Регистрация: 18.04.2017

#67

19.11.2017 17:02:15

Цитата
XYTOPOK пишет: каплей за каплей

С таким темпом можно еще 20 часов ждать окончания отбора спирта. Или 120. Спирт можно струйкой отбирать, на миджете легко 600 мл/ч на ручном режиме.

Виталий

Пользователь

Сообщений: 28 Регистрация: 15.03.2017

#68

19.11.2017 19:01:59

Цитата
XYTOPOK пишет: Так кто нибудь подскажет по поводу времени работы на рк? Она у меня работает уже 20 часов... но спирт еще идет

Если при изменении скорости отбора ( игольчатым краном) температура в колонке не изменяется, то и отбор ведём с данной скоростью, как только температура меняется (для меня на 0,1-0,2 градуса) скорость отбора уменьшаем. Залог качественного (качества спирта) отбора - постоянность температуры в колоне.

Изменено: Виталий - 19.11.2017 19:02:39

XYTOPOK

Пользователь

Сообщений: 281 Регистрация: 10.11.2017

#69

20.11.2017 10:12:13

Процесс работы на РК занял по времени почти сутки.
Оборудование - плита КИТФОРТ 102, куб 25 литов, фланец с диоптром 1.5", царга 700 мм с РНП утепленная, узел отбора и стандартный холодильник.
Сырье - 18 литров спирт сырец 38% из сахарной браги.
Работа - Головы отбирал каплями раз в секунду почти 3 часа. Потом около полуночи начал отбор на 77.5 градусов. Сначала отрегулировал каплями раз в секунду. Набрал за ночь около 2 литров. А утром часов в 9 включил посильнее типа быстрыми каплями. Между делом собрал изабеллу и заквасил свою бражку. Вечером в конце отбора уже т-ра начала прыгать то вверх 77.6, то вниз 77.4, крутил краником пока т-ра не стала убегать за 77.8 и запах от спирта пошел хвостовой.
Выход - 5.5 литров спирта 95.5% с учетом т-рных корректировок + хвостов 90% на 0.5 литров и голов 0.3 литра. В своей прошлой жизни приходилось и нюхать, и пить чистый спирт, поэтому запах отобранного тела мне знаком, что очень порадовало! Прочитав комментарии к своим предыдущим вопросам и учитывая свою занятость в выходные дни я пришел к выводу: буду копить денежку не только на медные тарелки арома, но и на автоматику для РК.
Вопросы:
1. Нормальный ли выход продукта в процессе ректификации?
2. Головы собирать каплями обязательно или можно струйкой при условии постоянной т-ры на узле?
3. Царга у меня была утепленная... А узел отбора есть смысл утеплять?
4. Нашел у себя в подвале 5 литров разливного коньяка, привезенного мне пару лет назад из Анапы из магазинчика типа "Вина кубани", который из-за своих ароматических свойств (типа амарета или шоколад) что-то не пошел в употребление.... А также 3 литра некого продукта, сладкого и также противного, типа мартини, то же из тех же мест... Могу же я эти приторные продукты пропустить через РК в целях добычи спирта?
5. И еще один отвлеченный от процесса вопрос... за все время работы мне почему то не хотелось... я и не пробовал получаемые продукты на вкус (и чачу, и спирт)... просто не хотелось... я только нюхал и измерял... думал что потом, после отстойки продукта буду пробовать.... А как вы, уважаемые форумчане, вообще пробуете на вкус свои продукты на выходе из оборудования?

Alexey

Пользователь

Сообщений: 863 Регистрация: 08.12.2013

#70

20.11.2017 12:18:32

Проводил РК в субботу. Исходные данные - Куб 25 литров, залил сырья ок 22-23 литров , крепость ок 45%. На кит форте разгонялся довольно таки долго, больше часа, вышел на температуру рабочую 75,1. поработала на себя, снял аккуратно головы , увеличил отбор, температура как вкопанная стояла (мощность 2 кВт как включил вначале, так и работал всю субботу). 75,1 - 75,2 был весь погон. У меня есть автоматика, даже не включал. Время работы - около 12 часов, в 10 утра начал, ок 10 вечера закончил. где то на 87 в кубе поменял банки, закончил на 92 в кубе, температура в колонне начала идти вверх. да и просто надоело, устал. Отобрал ок 10 литров.

XYTOPOK, у Вас мнго вопросов , которые есть в ветке по РК, там почти все ответы. У Вас первый опыт, поэтому и вопросов много. Я описал типичную РК, в которой у меня уже рука набита. Внимательнее со скоростью отбора как тела, так и голов.
Дегустирую сразу во время работы, отлил грамм 50, разбавил, через пару часов в холодильнике достал, попробовал.
Я делаю РК из хвостов, и всяких неудачек, экспериментов и т д ., поэтому хвосты на РК пускаю дважды, это личное.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#71

20.11.2017 15:03:15

XYTOPOK, День добрый! В принципе все сделано правильно, за исключением скорости отбора. Отбор можно сделать и побыстрее, главное чтобы температура не скакала. Головы покапельно так долго не отбираю, беру с запасом (идут на тех. нужды), в основном полагаюсь на органолептику. Продукт периодически пробую, отбираю 100 мл. для определения спиртуозности и вкуса. Выход спирта у Вас нормальный. Колонну не утепляю. По поводу п.4, я бы все это дело перегнал на ароме, думаю должен получиться хороший продукт. А в остальном, согласен с Алексеем.

Beaverage

Пользователь

Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015

#72

20.11.2017 15:04:13

Цитата
XYTOPOK пишет: А как вы, уважаемые форумчане, вообще пробуете на вкус свои продукты на выходе из оборудования?

я пробую когда подголовья идут, потому что на запах уже могут тело напоминать, а на вкус все еще присутствуют какие-то головные фракции..

по ректификации хочу провести следующий эксперимент - сначала провести быструю укрепляющую недоректификацию, без отбора голов, но с отсечением хвостов автоматикой, потом залить воды чтоб закрыть тэны, на ней разогнать колонну и подавать укрепленный безхвостый СС (подогретый до 70гр) прямо под узел отбора - т н метод эпюрации, это позволит очень четко отсечь головы, которые будут уходить вверх в отбор, а этанол при этом будет сливаться в котел и смешиваться с водой, потом провести обычную ректификацию..

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#73

20.11.2017 15:15:21

Цитата

Beaverage пишет:
по ректификации хочу провести следующий эксперимент - сначала провести быструю укрепляющую недоректификацию, без отбора голов, но с отсечением хвостов автоматикой, потом залить воды чтоб закрыть тэны, на ней разогнать колонну и подавать укрепленный безхвостый СС (подогретый до 70гр) прямо под узел отбора - т н метод эпюрации, это позволит очень четко отсечь головы, которые будут уходить вверх в отбор, а этанол при этом будет сливаться в котел и смешиваться с водой, потом провести обычную ректификацию..

Это ж на каком оборудовании такое можно сделать?

Beaverage

Пользователь

Сообщений: 626 Регистрация: 21.12.2015

#74

20.11.2017 15:23:31

ДГ )) из доп оборудования нужен только маленький перистальтический насос, со скоростью примерно 5л в час, ну и нужно 2 узла отбора - обычный и короткий..
вот тут уже описывал - https://www.doctorguber.ru/forum/messages/forum4/topic1117/message26808/#message26808

XYTOPOK Пользователь Сообщений: 281 Регистрация: 10.11.2017	#75 20.11.2017 15:28:35 Beaverage, Владимир, Алексей Игнатьев, Спасибо откликнувшимся, уже полазил в ветке по РК, да и по другим веткам... нашел ответы на некоторые свои вопросы... по скорости отбора все понятно, но на автоматику все равно буду копить ... что касается найденного "коньяка" и "мартини" думаю там куча всякой эссенции, просто запущу через РК, а потом уже сам ароматизирую как-нибудь. Есть еще вопрос. У меня есть девайс под названием "джин-корзина" на 3" с двумя сетками внутри и с двумя переходниками на 1.5" царги. Хочу типа ароматизировать пары... Подскажите.... Кто куда ставит? - сразу после МД (перед отводом 180) или непосредственно перед ОХ (после отвода 180)... Чем, кроме как ассорти для джина, еще можно заправить? Барбарисы, изюмы пахучих ягод, цедры заморских фруктов? У кого есть опыт?

ЛЕТО, СОЛНЦЕ, ЖАРА – ГОНИ ДО УТРА!

Первый опыт