СКИДКА 30% на "КОНСТРУКТОР".
logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Пароводяной котёл (ПВК) модель 2018

Пароводяной котёл (ПВК) модель 2018, обсуждение, обзор, отзывы, рекомендации
lafspb. затирание с мешалкой будет иметь большее КПД, так как на затор оказывается более сильное воздействие, но при этом и выщелачивание дубильных веществ идет интенсивнее чем при работе с экстрактором где процесс затирания идет в более щадящем режиме.  
Цитата
lafspb пишет:
Сейчас опять затираю, никаких отключений автомата не было, мешалка работала все паузы без остановки - но опять эта хрень - наклонилось сито...опять час беготни с ведрами...
в след раз попробую:
Цитата
lafspb пишет:
сомневаюсь, что это поможет...видимо придется ножки к ситу колхозить...
Что за дела такие, сдавать нужно ПВК разработчику на доработку, т. к.  изделие полноценно не выполняет свои функции по предназначению. Не дело с ведрами часами бегать...
Цитата
Yuriy Yuriy пишет:
ПВК разработчику на доработку, т. к. изделие полноценно не выполняет свои функции по предназначению
ПВК пока (ттт) работает супер! очень нравится, кпд по затиранию выше моих ожиданий :))
а вот с ситом периодически проблема...
видимо проблема эта только у меня, раз другие молчат....думаю - ножки к ситу решит мою проблему :)
Цитата
lafspb пишет:
лопасти за счет осевшей дробины наклоняют сито...соответственно дробина идет под сито..
тут мне пришла еще одна мысль - возможно лопасти не вдавливают сито под собой, а наоборот, за счет своей мощности и оборотов, приподнимают противоположный от мешалки край сита....
Эмиль - как можно снизить обороты мешалки? только с помощью частотника? или у вас есть редуктора менее оборотистые?
Коллеги, добрый день!

Продолжительное время работая на ПВК-2018 часто сталкивался с "подъемом" сита в момент когда затор становится жидким. Чаще всего это происходило во второй половине паузы 64 гр и далее. Абсолютно точно в "подъеме" участвует мешалка, другой причины по которой сито переворачивается я не представляю. Потратив уйму времени и изрядно намучившись с последствиями перевернутого сита решил поставить на этом точку.

Первоначально я использовал на питании мешалки электронный таймер, выставляя 1 минуту работы через 5 минут отдыха. Но такое решение не устраивало тем что после паузы дробина спресовывалась, повторное перемешивание требовало от мешалки больших усилий и времени.

Было решено зафиксировать сито к стенкам ПВК, не давая ему физически перевернуться или сдвинуться с места. Поиск способа зафиксировать сито привел к решению направленных болтов которые будут "расклинивать" сито в три стороны от стенок ПВК. На опущенном сите в штатном положении были выбраны три места в которых наиболее оптимально расположение распорных болтов. К этим местам были приварены гайки из нержавеющей стали и подобраны болты под шестигранник. Итоговое изделие получилось достаточно аккуратным и простым в установке. Гайки затягиваются шестигранным ключом с небольшим усилием, плотность затяжки можно проверить слегка приподняв сито за ручку. Пробные варки в длительном режиме затирания подтвердили, сито стоит не сдвигаясь.

Про ПВК-50, куб 36л и индукционку.
ПВК у меня пока нет, только что занял очередь :-). Но вот про куб 36л и индукционку могу сказать пару слов, возможно кого то это направит в нужное русло.


Я частенько делаю джин, так вот, в процессе перегонки образуется конденсат и прочие "отходы", которые я, ближе к концу перегона, стараюсь вылить в куб, с тем чтобы эти баночки не мозолили никому глаза, до следующего перегона.

Так вот, для этого я отключаю нагрев, жду пока колонна малость остынет, снимаю её, выливаю отходы, собираю, включаю...
Так происходило много раз, но вот однажды...
  Я нагнулся чтобы включить индукционку, (она на полу стоит, не видно), включаю, и слышу, как мне показалось "ОГЛУШИТЕЛЬНЫЙ выстрел"! Я чуть не упал от неожиданности, выключил, всё проверил...
  Короче, полечилось постепенным увеличением нагрева от минимума, до 1500 вт. Такие ситуации случались еще не раз, но я, как бы был уже готов к подобной стрельбе и, начинал разогрев от минимума, сначала слегка (не страшно) постреливает, но  через 1-2 минуты начинает проходить.
Так вот что я думаю, колонна, пока я вожусь с банками, успевает остыть, на тарелках стоит флегма, тоже остывшая, а когда я включаю нагрев, куб горячий и, практически сразу выходит на рабочую температуру и выдаёт пар, а тарелки заткнуты холодной флегмой. Получаем БАХ!
   Прочитал всё про "взрывное кипение" с ПВК, и у меня сложилось такое впечатление, что это как раз та самая история. И, началась она как раз, с истории о том, как товарищ, выключив нагрев, пошел гулять с собачкой.

 Возможно я что то не углядел, в представленных картинках, но мне показалось что "взрывное кипение" и "выстрелы в выхлоп" появляются именно при установленной колонне.
Никто не пробовал, при проявлении взрывного кипения, снять колонну? Где образуется взрыв? В кубе или, всё таки в колонне?
Изменено: Николай Савельев - 14.04.2020 10:56:50
Цитата
Daniel пишет:
Первоначально я использовал на питании мешалки электронный таймер, выставляя 1 минуту работы через 5 минут отдыха. Но такое решение не устраивало тем что после паузы дробина спресовывалась, повторное перемешивание требовало от мешалки больших усилий и времени.
а зачем мешалку выключать ?
Цитата
Alexey пишет:
Цитата
Daniel пишет:
Первоначально я использовал на питании мешалки электронный таймер, выставляя 1 минуту работы через 5 минут отдыха. Но такое решение не устраивало тем что после паузы дробина спресовывалась, повторное перемешивание требовало от мешалки больших усилий и времени.
а зачем мешалку выключать ?
Использование мешалки позволяет равномерно нагревать затор и повышает экстракцию (КПД). Длительная работа мешалки на этом ПВК в особенности на поздних паузах (64 гр и далее) приводит к поднятию сита. Как только сито приподнялось, обратно на выдавленную полку оно уже не встанет. Соответственно нет возможности отфильтровать сусло, рушится весь процесс варки \ затирания.
Способ предложенный мной может избавить от проблемы подъема сита.
Цитата
Daniel пишет:
Способ предложенный мной может избавить от проблемы подъема сита.
Надо будет попробовать. У меня пару раз поднимало сито. Так и не понял из-за чего. Но думаю с болтами хуже не будет)
У меня видимо такая же проблема, была мешалку аж выворачивало, со стуком каки то,  никак не мог понять что произошло, а оказывается сито поднимало.
Может сито убирать надо? Варил первый,  раз ещё не могу понять как лучше
Цитата
nik2310 пишет:
Может сито убирать надо? Варил первый, раз ещё не могу понять как лучше
В смысле убирать? А как фильтровать тогда будешь, если пиво варишь? Или по белой схеме самогон делаешь... Ну если по красной, то да, оно не нужно. Сито только для фильтрации...
Цитата
Николай Савельев пишет:
Так вот что я думаю, колонна, пока я вожусь с банками, успевает остыть, на тарелках стоит флегма, тоже остывшая, а когда я включаю нагрев, куб горячий и, практически сразу выходит на рабочую температуру и выдаёт пар, а тарелки заткнуты холодной флегмой. Получаем БАХ!
Прочитал всё про "взрывное кипение" с ПВК, и у меня сложилось такое впечатление, что это как раз та самая история. И, началась она как раз, с истории о том, как товарищ, выключив нагрев, пошел гулять с собачкой.
не думаю.
"товарищ" опять сегодня был вынужден выключить на полтора часа, (отобрав головы и 2.8 литра спирта из 40*0.28)
вернулся, запустил .. в результате - весь пол в спирте, подскочил и разбился ареометр, еле уклонился от потока пара из отверстия на трубке стакана измерения спиртоузности.
плюнул, отключил, решил перелить в куб и перегнать там. пока сливал потихоньку .. еще пару раз на выключенном котле выбулькивало спирт с паром наружу.

я в свое время выкладывал ролик без крышки.. поднимается большой единый пузырь.
я вроде как то приноровился, после каждого перегона моем, сушим, периодически лимонкой от накипи чистим.. но ни разу не прерывался.. сегодня пришлось.

поеду за ареометром. гнать надо. печалька
Цитата
ish пишет:
Цитата
Николай Савельев пишет:
Так вот что я думаю, колонна, пока я вожусь с банками, успевает остыть, на тарелках стоит флегма, тоже остывшая, а когда я включаю нагрев, куб горячий и, практически сразу выходит на рабочую температуру и выдаёт пар, а тарелки заткнуты холодной флегмой. Получаем БАХ!
Прочитал всё про "взрывное кипение" с ПВК, и у меня сложилось такое впечатление, что это как раз та самая история. И, началась она как раз, с истории о том, как товарищ, выключив нагрев, пошел гулять с собачкой.
не думаю.
"товарищ" опять сегодня был вынужден выключить на полтора часа, (отобрав головы и 2.8 литра спирта из 40*0.28)
вернулся, запустил .. в результате - весь пол в спирте, подскочил и разбился ареометр, еле уклонился от потока пара из отверстия на трубке стакана измерения спиртоузности.
плюнул, отключил, решил перелить в куб и перегнать там. пока сливал потихоньку .. еще пару раз на выключенном котле выбулькивало спирт с паром наружу.

я в свое время выкладывал ролик без крышки.. поднимается большой единый пузырь.
я вроде как то приноровился, после каждого перегона моем, сушим, периодически лимонкой от накипи чистим.. но ни разу не прерывался.. сегодня пришлось.

поеду за ареометром. гнать надо. печалька
Не знаю как все, но я уже давно не пробую перегонять сырец на ПВК, себе дороже и небезопасно. Только первый перегон, дальше дробно на обычном кубе.
Цитата
Игнат пишет:
Не знаю как все, но я уже давно не пробую перегонять сырец на ПВК, себе дороже и небезопасно. Только первый перегон, дальше дробно на обычном кубе.
к тому же пришел.
Цитата
Игнат пишет:
но я уже давно не пробую перегонять сырец на ПВК,
Аналогично. Надоели танцы с бубном. Брагу перегнал, а дальше простой куб. Никаких проблем!
Я даже больше скажу. Удлиненная форма ПВК очень негативно сказывается на стабильности отбора при перегоне густых браг. Я уже молчу о перегоне на ПВК 50+ вставка-удлинитель. В этой ситуации без мешалки, которая лупит весь отбор, обеспечить стабильность, без прыжков и покачивания ареометра в попугае, просто невозможно.
Цитата
sabor пишет:
Цитата
Игнат пишет:
но я уже давно не пробую перегонять сырец на ПВК,
Аналогично. Надоели танцы с бубном. Брагу перегнал, а дальше простой куб. Никаких проблем!

ну вот тоже наконец то плюнул и купил тэн 45 литров. осталось только подставку под него сделать
Игнат про какую стабильность на отгонке браги Вы говорите ) Брага перегоняется  с максимально допустимой мощностью , чем быстрее- тем лучше.
Вставка удлинитель рассчитана  на увеличение  объема и сокращения  общих временных затрат при перегонке браги на сырец и при приготовлении зерновых заторов. И естественно если мы работаем на ПВК 50 + вставка нужно использовать мешалку ручную/электрическую или увеличивать мощность в соответствии  1 кВт на каждые 10 литров объема.  
ish зачем делать ? есть удобные подставки на колесах  в виде крестовины под данные котлы.  
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
ish зачем делать ? есть удобные подставки на колесах в виде крестовины под данные котлы.
на сайте не нашел, у пары сотрудников спрашивал подойдет ли подставка под пвк50 - сказали нет, альтернативы не предложили. где то в теме про куб с тэном видел упоминание только стола.
ish. Выглядит как на фото, цена 6000 руб. Можете обратиться к менеджеру Вам сформируют счет.
Цитата
Эмиль Самедов пишет:
ish. Выглядит как на фото, цена 6000 руб. Можете обратиться к менеджеру Вам сформируют счет.
спасибо, но наверное уже сам буду делать. низко очень, хочется чтобы в ведро можно было сразу сливать .

Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ

1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться