Информация о товаре
Винокурня Симпл 130 л — универсальная установка для производства ароматных дистиллятов и пива.
Это лучшее решение для оборудования производительной домашней винокурни с широким спектром напитков на любой вкус. Готовьте:
- ароматные водки, полугар, виски;
- фруктовые дистилляты: коньяк, арманьяк, чача, кальвадос и т.д. ;
- нейтральный спирт;
- пиво.
С этим комплектом вы сможете расширить коллекцию домашних напитков, включив в нее водки, настойки, биттеры и ликеры, коньяки и необычные дистилляты, а также наладить производство крафтового пива на любой вкус.
Также установка отлично подходит для проведения испытаний и отработки рецептур в рамках профессионального цеха, получения тестовых партий напитка и настройки вкуса перед запуском рецепта в работу.
Состав комплекта
Аламбик Симпл нержавеющий
Аламбик Симпл нержавеющий 130 л — универсальная профессиональная установка для работы с зерновыми заторами, приготовления сусла и получения нейтрального спирта для водки, настоек и крафтовых напитков.
- Варочный котёл выполнен из пищевой нержавеющей стали, оснащен пароводяной рубашкой и электрической мешалкой. Такая конструкция обеспечивает равномерный нагрев без риска подгорания затора и воздействия металла на вкус и аромат сырья, что идеально подходит для производства нейтральных спиртов и варки пива.
- Медный шлем и барботажная колонна позволяют производить вкусные дистилляты, насыщенные летучими ароматными эфирами и очищенные от сернистых соединений.
- Медный холодильник обеспечивает быструю и эффективную конденсацию паров спирта, предотвращая перерасход воды.
- Автоматика берет на себя перегонку браги, кипячение сусла, дробную дистилляцию, контроль температур и другие процессы, освобождая ваше время и внимание.
Фильтр-чан с вирпул и насосом
Фильтр-чан 135 л — надёжное решение для фильтрации сусла пива, виски и других напитков, гарантирующая чистое сусло и стабильность процесса.
- Щелевое сито и вирпул эффективно отделяют дробину и хмелевые частицы, обеспечивая прозрачное сусло без примесей.
- Насос с редуктором формирует стабильный поток сусла без рывков и предотвращает вакуумирование дробины.
- Объём 135 литров оптимален для домашней или крафтовой пивоварни, небольших партий или экспериментов. Идеально подходит для работы с аламбиком Симпл на 130 л.
- Нержавеющая сталь гарантирует долговечность, лёгкость очистки, гигиеничность и соответствие санитарным нормам.
- Коническое дно для полного слива сусла без остатков и застоев.
- Встроенный теплообменник обеспечивает ускоренное охлаждение сусла и упрощает переход от затирания к брожению.
- Пистолет для промывки дробины позволяет аккуратно вымывать оставшиеся сахара из дробины, повышая выход сусла и стабильность процесса.
Емкости для фракций спирта
Ёмкости для приёма и хранения спирта — надёжное решение для приёма дистиллята, распределения фракций и хранения готового продукта.
- Нержавеющая сталь обеспечивает инертность, устойчивость к спирту и долгий срок службы.
- Оптимальный объем — 6,5 л для «голов» и по 35 л для «тела» и «хвостов».
- Герметичность и защита от испарения сохраняют качество и аромат спирта, предотвращая его контакт с воздухом.
- Мерные шкалы для быстрого и наглядного замера объема спирта в каждой емкости.
- Регулируемые опоры для установки емкостей на удобную высоту.
- Удобный слив и кран для полного слива содержимого без остатков, а также лёгкого обслуживания и минимальных потерь продукта.
- Совместимость с аламбиком Симпл — емкость стыкуется с дистиллятором через специальный стакан измерения спиртуозности со стеклянным куполом. Стакан позволяет замерять крепость продукта перед его попаданием в емкость, а купол предотвращает потерю спиртовых паров и обеспечивает комфортную и безопасную атмосферу в помещении.
Все этапы производства в одном!
Винокурня Симпл 130 л — это полноценный технологический комплекс, объединяющий оборудование для всех ключевых этапов — от затирания и фильтрации до дистилляции и хранения спирта. Такой комплект создаёт удобную, стабильную и предсказуемую производственную среду как для домашних мастеров, так и для небольших крафтовых цехов.
С этой винокурней каждая партия напитка будет стабильно качественной, ароматной и полностью соответствующей вашим требованиям!