Информация о товаре
Винокурня “МАСТЕР”, медная, 250 л — комплекс профессионального оборудования для дистилляции и ректификации. Предназначен для коммерческого использования на ликеро-водочных заводах, а также применения на частных винокурнях. Позволяет создавать крепкие алкогольные напитки в широком спектре:
- Виски.
- Коньяк, арманьяк, чача, кальвадос и другие виды бренди из плодово-ягодного сырья.
- Нейтральные и ароматные водки.
- Хлебный полугар.
- Ром из тростниковой мелассы.
- Джин
и множество других дистиллятов на любой вкус.
Особенности винокурни «Мастер» в медном исполнении
Основные характеристики оборудования для дистилляции
- Пароводяной котел. Рабочий объем 250 литров делает комплекс подходящим для размещения в небольшом винокуренном цехе и оптимален для загрузки сырья в малых объемах. Рабочее давление в рубашке бака 0,5 атм. В конической крышке котла расположен стеклянный люк для загрузки сырья и визуального наблюдения за процессами.
- Производительность: до 50 литров в час.
Материал. Конус пароводяного котла, вискарный шлем объемом 80 л, внутренняя часть паропровода и барботажные тарелки изготовлены из чистой электролитической меди. Медь — это химически активный металл, вступающий в реакцию с парами спирта и очищающий их от сернистых соединений, которые портят вкус продукта. Также взаимодействие меди со спиртом кратно увеличивает количество ароматических эфиров, создающих богатый и многогранный вкусоароматический профиль дистиллята.
Остальные части винокурни выполнены из нержавеющей стали. Это идеальное сочетание металлов для получения мягких ароматных дистиллятов или нейтральных спиртов: нержавеющая сталь не вступает в реакцию с брагой и парами спирта и не влияет на вкусоароматику конечного продукта.
Эффективная система колонн для получения разнообразных напитков
- Тарельчатая колонна с запатентованными медными колпачковыми уровнями диаметром 320 мм. В центре тарелки находится переливной колпачок, уменьшающий пристеночный эффект и увеличивающий степень очистки спирта. Гребенка с множеством мелких зубьев разбивает струю пара на множество однородных потоков, и на уровне происходит непрерывный барботаж (тепломассообмен) между холодной и горячей флегмой, в результате которого спирт-сырец эффективно разделяется на фракции и обогащается вкусоароматическими элементами. Этот физический процесс, а также химическое взаимодействие спирта с медными тарелками, помогает создавать яркие дистилляты с богатой органолептикой.
- Двухсегментная джин-колонна. Загрузив в джин-колонну травы, специи, фрукты и ягоды Вы сможете получить насыщенный ароматный джин как по классическим, так и по уникальным авторским рецептурам.
- Ректификационная колонна. Длинная колонна, чья конструкция основана на запатентованной разработке инженеров Фабрики Доктор Губер, создана для производства эффективного производства нейтральных спиртов с высочайшей степенью очистки и максимальной крепостью (96,6% об.) для последующего приготовления водки, купажирования с ароматными основами, приготовления разнообразных настоек, наливок, крепленых вин и множества других алкогольных напитков.
Современные технологии для Вашего комфорта
Эстетика
Современный подход к бизнесу предполагает открытость и перед клиентами, и перед партнерами. Чтобы проводить экскурсии в производственные цеха и делиться фото и видео в соцсетях, оборудование должно быть не только практичным, но и красивым. Винокурня Мастер отличается элегантностью форм, аккуратными швами, стильной фурнитурой и зеркальным блеском отполированного металла. Оборудование для дистилляции Доктор Губер не только будет радовать глаз работников производства, но и повысит лояльность клиентов и улучшит репутацию бренда.
Сопровождение. Поддержка. Сервис
Фабрика Доктор Губер — это команда высококлассных специалистов с богатым профессиональным опытом и глубокими познаниями в теме производства напитков. Каждый проект разрабатывается и сопровождается командой ведущих инженеров-биотехнологов, готовых найти оптимальное решение для любой производственной задачи.
Наши специалисты:
- Подберут комплексное индивидуальное решение любого запроса.
- Помогут организовать производственное помещение и разместить оборудование.
- Обучат правильной технологии производства любых напитков.
- Вместе с Вами настроят и осуществят первый запуск.
- Покажут все нюансы процесса работы на оборудовании.
- Настроят стабильную производственную линию.
- Проведут экспертные консультации по любым вопросам.
Фабрика Доктор Губер — профессиональные решения для Вашего бизнеса!
Винокурня “Мастер” предоставит безграничные возможности для творчества и профессионального производства дистиллятов премиального качества!
⁕Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.