Информация о товаре
Вискикурня под ключ — комплекс эффективного оборудования для производства виски в домашней винокурне.
Готовьте собственный виски из натурального сырья по традиционным рецептурам:
- Шотландский (скотч) из копченого солода.
- Ирландский виски тройной перегонки.
- Бурбон из сладкой кукурузы.
- Пшеничный виски.
- Белый виски или полугар.
Также с этим комплексом Вы сможете поэкспериментировать с необычными ингредиентами (например, гречихой) и способами выдержки, создать разнообразные купажи и сформировать собственную книгу уникальных рецептур любимого напитка.
Состав и технические особенности вискикурни под ключ

Медный аламбик Симпл со встроенной автоматизацией предусмотрен для получения ароматных дистиллятов профессионального качества из различного сырья, в том числе густых зерновых браг. Продуманная конструкция аламбика с объемным шлемом и эффективной барботажной колонной, а также обилие меди, с которой взаимодействуют пары спирта на протяжении всего пути из пароводяного котла в холодильник, создают насыщенный продукт с богатой органолептикой без дурно пахнущих соединений серы.
Система автоматического управления, оснащенная промышленным контроллером, освободит время для творчества и возьмет на себя следующие процессы:
- Затирание
- Кипячение
- Дистилляция потстилл
- Дробная дистилляция
- Запись и повторение рецептур
Фильтр-чан необходим для качественной очистки зернового сусла от дробины и других твердых частиц. Противоточный теплообменник быстро охлаждает сусло, а щелевое сито и вирпул отделяют жидкость от примесей, обеспечивая получение чистого сусла для сбраживания перед дистилляцией.

Емкости для созревания виски — три нержавеющих цилиндро-конических танка по 150 литров, которые можно наполнить дубовой щепой и другим вкусоароматическим сырьем для выдержки дистиллята. Накапливаясь в коническом дне емкости, щепа будет постоянно взаимодействовать со спиртом, отдавая ему ароматические и дубильные вещества и формируя неповторимый органолептический профиль виски. После созревания виски можно аккуратно снять с осадка без риска повторного загрязнения. Также эти танки подходят для сбраживания сусла.
ЦКТ дополнены блоком автоматического поддержания температуры и вихревой холодильной установкой для соблюдения температурного режима на протяжении всего цикла настаивания.
Стойка розлива, позволяющая быстро и эффективно разливать виски по финальным бутылкам. Стойка на мобильной телеге с баллоном CO2 значительно ускоряет розлив, помогает экономить время и оптимизировать процесс производства домашнего виски и вывести его на профессиональный уровень.

Мощный фильтр-пресс для очистки созревшего виски от твердых частиц из щепы, мути, опалесценции, масел и других посторонних включений, чтобы готовый напиток был прозрачным и кристально чистым, как продукт профессиональных вискикурен.
Дробилка солода с регулируемыми вальцами создана для быстрого помола зерна, не превращающего его в муку и не повреждающего шелуху, необходимую на этапе фильтрации при работе по красной схеме.
Готовьте вкуснейший виски из качественных ингредиентов, повторяйте традиционные рецепты и создавайте уникальные напитки на собственной вискикурне под ключ от Фабрики Доктор Губер!
⁕Производитель оставляет за собой право без предварительного уведомления вносить изменения в конструкцию, комплектацию или технологию изготовления товаров с целью улучшения их свойств.