Достоинства
Стабильный предсказуемый результат, приятная органолептика продукта.
Недостатки
Пока не обнаружены
Общее впечатление
Проверил дрожжи на двух брагах - Чисто сахарная и из солодового/ячменного концентрата с добавлением сахара.
1) Сахарная брага: Объем сусла 26л, 6,5 кг. сахара, плотность не замерял, один пакетик турбо дрожжей Доктор Губер 120 г. , завелись через 2 часа, активное брожение 2 дня, затем еще сутки затухание, и три дня на осветление. По итогу спиртуозность браги составила 11 градусов. Первая перегонка - 9 литров спирта сырца крепостью 49 градусов, отбор прекращён на 5% .
2) Зерновая брага: Объем сусла 26 л., 7 кг. ячменного концентрата от Доктор Губер (как указано в инструкции к нему, там 75,8% сухих веществ, т.е предположил, что в 7 кг концентрата - 5,3 кг сахара, поэтому добавил 1,5 кг сахара), те же дрожжи, завелись правда через 4-5 часов, затем те же два дня активного брожения, но в отличии от сахара, затухающие процессы не завершились до 6 дня включительно, брага не осветлилась, возможно нужно было дать больше времени, тем более температура в помещении была очень высокой (27-28 градусов). Не стал ждать, перегнал как есть - на выходе 7,9 литра спирта-сырца крепостью 48 градусов, отбор закончил на 10%.
Так же в обоих случаях отмечался очень приятный запах, как от браги, так и от спирта-сырца.
14 февраля 2024
Покупка подтверждена
Выплачено вознаграждение
400 ₽ (400 баллов)