Эмиль Самедов, Ну как бы вынужден не согласиться. Как электрик электрику скажу: если добавить между термостатами и ХКУ контакторы, то можно сколько угодно емкостей подключить. И делается для того чтобы постоянно в ХКУ не держать -2, что позволит сэкономить на электроэнергии... (у меня сейчас стоит емкость с рубашкой и утеплением, так термостат отрабатывает всего два раза в сутки по 10 мин). К тому же чем больше разница температуры в ХКУ и емкости тем больше инерция охлаждения, а для дрожжей не очень хорошо большие перепады, разве не так?

Эмиль Самедов

Администратор

Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015

#52

09.06.2018 13:36:56

Антон Гераськов как это будет выглядит когда у Вас 8 емкостей 1 ХКУ с баком на 80 литов. Все ЦКТ подключены к одной ХКУ.
В 4 емкостях необходима температура 0 градусов , там идет захолаживание перед розливом.
В 2-ух емкостях бродит эль и необходима температура 18 градусов.
В 2-ух емкостях бродит лагер и нужна температура 11 градусов.
Какую температуру будете выставлять на ХКУ, проще говоря какой температуры должен быть хладоноситель в накопительном баке ??

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#53 09.06.2018 13:37:21 Антон Гераськов и я не электрик.

Антон Гераськов

Пользователь

Сообщений: 55 Регистрация: 20.12.2017

#54

09.06.2018 16:57:11

Цитата
Эмиль Самедов пишет: Какую температуру будете выставлять на ХКУ, проще говоря какой температуры должен быть хладоноситель в накопительном баке ??

На ХКУ будет выставлена всегда температура -2, но охлаждать до этой температуры хладоноситель ХКУ будет только тогда когда к нему будут подключены емкости на захолаживание. В остальных случаях ХКУ будет ориентироваться на самую низкую температуру, требуемую самими емкостями. И если будут стоять 8 емкостей на 19 градусов с элем при любых настройках ХКУ ниже 15 температура вряд ли опустится, скорее всего ниже 19 не успеет опуститься.
Про электрика, был сарказм, т.к. сам не электрик по оброзованию. Прошу прощения если не уместно прозвучало!
А вот с точки зрения гидродинамики, при использовании холостого контура для ХКУ (по вашей схеме), эффективность работы охлаждения в рубашка значительно падает, т.к. хладоносителю проще циркулировать в холостую, нежели преодолевать сопротивление рубашки и чиллера (в данном случае не особо важно). А вот когда насос вклучается только когда это требуется и нагнетает только туда где это требуется, вот тут ве будет работать эффективно.

sergey-rmz

Пользователь

Сообщений: 29 Регистрация: 09.07.2016

#55

10.06.2018 10:58:21

Цитата
Никита Малыхин пишет: Уже есть, завтра опубликуем карточки товара.

Никита Малыхин, а это на чей вопрос ответ был?) Если на мой по поводу адаптеров для розлива из новых ЦКТ - то всё равно не могу найти на сайте карточку с новыми адаптерами:(

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#56 13.06.2018 11:22:39 sergey-rmz их еще не опубликовали. Как появятся на сайте дам ссылку.

sergey-rmz

Пользователь

Сообщений: 29 Регистрация: 09.07.2016

#57

13.06.2018 20:05:14

Цитата
Эмиль Самедов пишет: sergey-rmz их еще не опубликовали. Как появятся на сайте дам ссылку.

Спасибо) Эмиль, я решил воспользоваться Вашим ранним советом и попробовать перекачать сусло с места варки до места стационарной установки ЦКТ через силикон армированный. На днях прибудет "Рожок" и буду пробовать, если получится буду про новую модель ЦКТ думать. Шагами померил предварительно - метров 10 наверно. Как думаете - продавит помпа? Она через противоточник на столе давит и еще такую магистраль давить...

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#58 14.06.2018 10:09:26 sergey-rmz в лаборатории я через противоточник и магистраль в 3 метра прокачивал сусло довольно бодро, думаю должна справиться.

Игорь Куницын Пользователь Сообщений: 26 Регистрация: 15.06.2018	#59 15.06.2018 11:38:42 Добрый день. Хочу приобрести новый ЦКТ на 50л. Что дополнительно нужно ещё заказать, чтобы шпунтовать и затем разливать через Пегас?

Эмиль Самедов

Администратор

Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015

#60

15.06.2018 11:49:58

Игорь Куницын
Потребуется манометр или шпунт аппарат для контроля за давлением.
Адаптеры для подключения газа и отбора пива.
Шланг тубинг
Баллон с СО2
Редуктор для выставления давления
Сама разливочная головка типа Пегас
И конечно же потребуется холодильная машина чтобы пиво в ЦКТ можно было захолодить на этапе дображивания.

Otomosan

Пользователь

Сообщений: 29 Регистрация: 24.05.2017

#61

15.06.2018 13:54:54

Цитата

Эмиль Самедов пишет:
Игорь Куницын
Потребуется манометр или шпунт аппарат для контроля за давлением.
Адаптеры для подключения газа и отбора пива.
Шланг тубинг
Баллон с СО2
Редуктор для выставления давления
Сама разливочная головка типа Пегас
И конечно же потребуется холодильная машина чтобы пиво в ЦКТ можно было захолодить на этапе дображивания.

А сколько по деньгам такой полный комплект потянет?

Вадим

Пользователь

Сообщений: 50 Регистрация: 24.05.2018

#62

15.06.2018 13:59:12

Эмиль Самедов,

Цитата

Заказали у Вас пивоварню и цкт на 150 литров .Подскажите что за холодильная машина нужна для цкт, что это вообще такое??? Перелопатил весь инет, ничего нужного не нашел.

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#63 15.06.2018 14:11:01 Otomosan в среднем стоимость за весь комплект с холодильной машиной получиться около 110 т.р.

Эмиль Самедов

Администратор

Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015

#64

15.06.2018 14:21:48

Вадим холодильная машина представляет агрегат с ванной. Через ванну по закрытому контуру циркулирует охладитель и охлаждает содержимое ванны. Содержимое ванны называется хладоносителем, в зависимости от диапазонов рабочих температур подбирается конкретный хладоноситель. На ХКУ устанавливается насос с помощью которого хладоноситель циркулирует по рубашке охлаждения или по чиллеру к в нашем варианте.
На ЦКТ устанавливается блок автоматического поддержания температуры на котором задается необходимая температура и клапан открывает или закрывает поток хладоносителя на чиллер тем самым поддерживая заданную температуру.
В Санкт-Петербурге под нас изготавливают ХКУ необходимых мощностей, для поддержания температуры на этапе брожения и дображивания пива.
В ближайшее врем ХКУ разместим на сайте.
Стоимость ХКУ будет 50 000 руб.

Вадим Пользователь Сообщений: 50 Регистрация: 24.05.2018	#65 15.06.2018 14:29:14 Эмиль Самедов, спасибо, понял. А как скоро будут хку у Вас в продаже? И ждать заказа тоже нужно будет месяц?

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#66 15.06.2018 14:31:14 Вадим срок изготовления 2-3 недели. Они будут только под заказ изготавливаться.

Антон Гераськов

Пользователь

Сообщений: 55 Регистрация: 20.12.2017

#67

15.06.2018 14:32:15

Цитата
Вадим пишет: Заказали у Вас пивоварню и цкт на 150 литров .Подскажите что за холодильная машина нужна для цкт, что это вообще такое??? Перелопатил весь инет, ничего нужного не нашел.

У меня уже функционирует пивоварня от Губера, если есть желание и находитесь в МСК приглашаю в гости: на месте расскажу что как и к чему.

Антон Гераськов

Пользователь

Сообщений: 55 Регистрация: 20.12.2017

#68

15.06.2018 14:33:17

Цитата
Эмиль Самедов пишет: Стоимость ХКУ будет 50 000 руб.

Это для какой мощности?

Вадим Пользователь Сообщений: 50 Регистрация: 24.05.2018	#69 15.06.2018 14:36:59 Антон Гераськов, я из Тюмени))) С пивоварней то все понятно. А вот ЦКТ для меня штука новая.

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#70 15.06.2018 15:02:04 Антон Гераськов расчетная мощность до 7 ЦКТ 150 литров.

Вадим Пользователь Сообщений: 50 Регистрация: 24.05.2018	#71 15.06.2018 15:13:31 Эмиль Самедов, а когда заказы будете принимать?

Эмиль Самедов Администратор Сообщений: 2538 Регистрация: 03.02.2015	#72 15.06.2018 15:16:03 Вадим уже неделю как принимаем заказы )

Вадим Пользователь Сообщений: 50 Регистрация: 24.05.2018	#73 15.06.2018 15:35:52 Эмиль Самедов, понял, копим деньги )

Игорь Куницын

Пользователь

Сообщений: 26 Регистрация: 15.06.2018

#74

15.06.2018 16:35:13

Цитата

Эмиль Самедов пишет:
Потребуется манометр или шпунт аппарат для контроля за давлением.
Адаптеры для подключения газа и отбора пива.
Шланг тубинг
Баллон с СО2
Редуктор для выставления давления
Сама разливочная головка типа Пегас
И конечно же потребуется холодильная машина чтобы пиво в ЦКТ можно было захолодить на этапе дображивания.

Баллон с редуктором и Пегасом куплю на месте. Заказал шпунт аппарат, адаптер для розлива ЦКТ за 390 руб, хомут кламп 1/2. Адаптер для подключения газа не нашел, а также непонятно шланг тубин, что это?

Юрий Пользователь Сообщений: 59 Регистрация: 06.06.2016	#75 15.06.2018 16:37:19 Вопрос еще в том, что как узнать что надо ставить под давление. У Кунца как то слишком сложно написано.