Сергей Владимирович Пользователь Сообщений: 1917 Регистрация: 05.03.2014	#51 23.10.2017 16:40:09 vydok, Володя! Респект! Отличный пост с шикарной иллюстрацией!

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#52

23.10.2017 16:56:14

Цитата
Андрей Цыганков пишет: Трав можно и больше класть)) Объясните мне зачем в приготовлении абсента использовать дефлегматор? Вот его наличие какую добрую службу играет?

Я не волшебник, я только учусь (напиток дает о себе знать). По поводу загрузки я уже написал, что рецепт того напитка который я пробовал, решил повторить. Если есть конкретные рецепты, готов рассмотреть. По поводу МД, так он раздельного охлаждения, на ощупь теплый (даже очень), тем более так написано в рецепте. Следующий раз попробую без него, хотя могу и сейчас отключить, так сказать эксперимент.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#53

23.10.2017 17:25:24

Значит так, попробовал отключить МД полностью, не получилось. Минимум 1 кВт и МД горячий, закрыт на 2/3 (отбор слабой струйкой). На 800 вт включается импульсный режим, МД выключен, колонна работает не стабильно (я бы сказал что вообще не работает). Максимально снизил охлаждении, соответственно и нагрев (до 1 кВт., было 1,4 кВт.) В данный момент 1 кВт., МД 2/3 закрыто, ОХ на всю. В колоне 81,3 в кубе 90,4, отбор малой струйкой. Сейчас продегустирую отпишу.

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#54

23.10.2017 17:52:38

Цитата
vydok пишет: В данный момент 1 кВт., МД 2/3 закрыто, ОХ на всю. В колоне 81,3 в кубе 90,4, отбор малой струйкой. Сейчас продегустирую отпишу.

По все показателям этот вариант гораздо лучше. Но пока не могу отключить полностью МД.

vydok Пользователь Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013	#55 23.10.2017 18:01:00 Андрей Цыганков, При какой спиртуозности на выходе заканчиваете дробный отгон.

vydok Пользователь Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013	#56 23.10.2017 18:23:49 Процесс закончен. Головы 100-150 мл., тело 1,7-1,8 мл. 90% (до 95С в кубе), хвосты (пожелтевшие) 100 мл. В кубе 98С, в колонне 83*С.

Bwaters Пользователь Сообщений: 507 Регистрация: 18.04.2017	#57 23.10.2017 20:29:52 vydok, а общий объём болота около 3-х литров, как я понял？

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#58

23.10.2017 20:45:09

Цитата
Bwaters пишет: vydok, а общий объём болота около 3-х литров, как я понял？

Да.

Bwaters

Пользователь

Сообщений: 507 Регистрация: 18.04.2017

#59

23.10.2017 21:01:53

Цитата

vydok пишет:

Цитата
Bwaters пишет: vydok, а общий объём болота около 3-х литров, как я понял？

Да.

Интересно, что будет если такой объем в 36 кубе попробовать перегнать... Потери, наверное, будут большие. Кто пробовал или знает - ответьте, пожалуйста.

Изменено: Bwaters - 23.10.2017 21:03:31

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#60

23.10.2017 22:29:45

Немного отвлекся, забыл упомянуть что поставил еще один экспериментальный перегон, уже подходит к концу. Загрузка то что осталось от абсента + то что накопилось со временем разных настоек + СС (тело) 60%. Фото:

Головы снял 100 мл. Тело подходит к концу, аромат не совсем понятен (покрыт тайной, думаю что со временем откроется), пьется очень-очень мягко. Да и еще МД получилось отключить, то что не получалось при предыдущем перегоне. В кубе 93,8 в колонне 93, МД горячий. На вкус мягко выраженный абсент 90% (в чистом виде).

Андрей Цыганков Пользователь Сообщений: 45 Регистрация: 30.05.2016	#61 25.10.2017 04:55:15 Bwaters, нормально будет если куб залить на 2/3 то нет разницы по потерям

Андрей Цыганков

Пользователь

Сообщений: 45 Регистрация: 30.05.2016

#62

25.10.2017 05:01:08

Цитата
vydok пишет: Андрей Цыганков, При какой спиртуозности на выходе заканчиваете дробный отгон.

vydok, почитайте форум чуть выше, я там расписал подробно, единственное без фотоотчёта. Не забывайте что абсент "славится" эфектом, который появляется благодаря эфирным маслам. И делать его следует именно так, что бы эти масла попадали в продукт, а не пропадали в процессе вашего производства

Bwaters

Пользователь

Сообщений: 507 Регистрация: 18.04.2017

#63

25.10.2017 08:46:25

Цитата
Андрей Цыганков пишет: Bwaters, нормально будет если куб залить на 2/3 то нет разницы по потерям

Ну, с 2/3 понятно, что всё нормально пройдёт. А если только донышко чуть прикрыть - что будет？

Blasy Пользователь Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016	#64 25.10.2017 13:47:42 Доброго дня, собрал в поле полынь но она уже давно отцвела и стала сильно сухая. Подскажите ,может из неё получиться?

Андрей Цыганков

Пользователь

Сообщений: 45 Регистрация: 30.05.2016

#65

25.10.2017 14:46:08

Blasy, нет, она уже не годна совсем, если вы её собирали в это время.Лучше приобрести цветки полыни. Даже аптечная будет лучше. Какого она у вас цвета? Зелёного или коричневого? И собирали сейчас или когда? В каком месяце?

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#66

25.10.2017 15:50:52

Цитата
Андрей Цыганков пишет: Лучше приобрести цветки полыни. Даже аптечная будет лучше.

Что-то чисто цветки не попадались, только в месте со стеблем (полыни горькая трава). Может не там ищу?

Изменено: vydok - 25.10.2017 15:51:50

Blasy Пользователь Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016	#67 25.10.2017 17:21:43 Собирал уже коричневую. Приобрёл аптечную так там почти одни стебли, если только докупить побольше и перебрать.

Blasy Пользователь Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016	#68 25.10.2017 17:26:42 И собирал её в конце сентября

Андрей Цыганков Пользователь Сообщений: 45 Регистрация: 30.05.2016	#69 26.10.2017 13:56:59 vydok, в России есть ряд компаний с алтая где можно заказать цветки полыни

Андрей Цыганков Пользователь Сообщений: 45 Регистрация: 30.05.2016	#70 26.10.2017 13:58:22 Blasy, я думаю что толку с неё не будет. В следующем году в августе собирайте)

vydok

Пользователь

Сообщений: 1674 Регистрация: 19.09.2013

#71

26.10.2017 15:51:14

Цитата
Андрей Цыганков пишет: vydok, в России есть ряд компаний с алтая где можно заказать цветки полыни

Есть проверенные? Можно в личку, хотя Губер этим не занимается, так что правила форума не нарушаем.

Blasy Пользователь Сообщений: 204 Регистрация: 26.11.2016	#72 27.10.2017 08:34:27 Хотелось бы тоже узнать, проверенные компании с Алтая .

Андрей Цыганков

Пользователь

Сообщений: 45 Регистрация: 30.05.2016

#73

29.10.2017 18:33:57

Ха. В одной компании уточнил уже нету. Говорят какой-то ажиотаж в этом году. В 3 раза больше заготовили чем в прошлом и всё разобрали))). Был второй источник, я там сам правда не брал, но хвалили. Постараюсь найти

Bwaters

Пользователь

Сообщений: 507 Регистрация: 18.04.2017

#74

24.10.2018 23:23:29

Доброго вечера. Копался сегодня на форуме, увидел эту тему, вспомнил один вопросец. Кто достоверно знает, как выглядит римская полынь? Не могу найти нормального определителя с внятным рисунком этого растения. Нашел в интернете какое-то описание, под его определение нашел вот такую вот штуку (на фото серебристое растение):

Вот более крупным планом (смотреть справа, а то, что слева - полынь обыкновенная):

Так вот, то что справа - это ли не римская полынь?

Litvin Пользователь Сообщений: 45 Регистрация: 30.05.2016	#75 25.10.2018 09:44:51 Bwaters, нет, это та же полынь горькая, только более молодое растение по сравнению с левым образцом. У Римской полыни листья похожи на листья укропа и она более ветвистая. На сколько я знаю, она у нас не произрастает вовсе