Бесплатный звонок по РФ
8 800 100-88-48
 |
|||
|
|
Но ведь оно того стОит, не так ли?! И переработка яблок на сок, и перемолка солода?! )))  |
|||
|
|
|
|||
|
|
|
|||
|
|
|
|||||
|
|
|
|||
|
|
|
Коллеги привет. Осталась дробина от варки пива ячменный солод три вида. Хочу Брагу из дробины сделать для дистилята по белой схеме. Есть и турбо дрожжи и зимасил , посоветуйте в каких пропорциях внести и намкаких дрожжах ? И вообще из этого толк будет ?
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
Bwaters, ну а если из дробины сахарную брагу поставить на турбо дрожжах , вообще что ли конечный продукт пахнуть зерном не будет, аромат вроде когда нюхаешь дробину есть.
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
alexjudin07@rambler.ru,
Ну, у меня принцип такой - что делается из сахара, идёт на ректификацию. Исключение, возможно, сделаю для варения, и-то посоветуюсь с товарищами, стоит ли того дистиллят. Я подробности помню не очень хорошо - после остановки гидрозатвора перегнал, кажется, по красной, понюхал сырец - ничего особенного и испробовал на нём Торнаду. Возможно, так было из-за начального намерения получить ректификат, при этом заодно выяснив питающие свойства дробины. Увы, эффекта турбо-дрожжей не вышло. Это основной вывод, который я помню из эксперимента. Второе, что помню - возится с ароматикой таким образом не стоит, ничего путного вроде как не выйдет. |
|
|
|
|
|||
|
|
|
Сергей Булгаков, процежу, сниму с осадка и на перегон.
|
|
|
|
|
Tavda, замутил я всё-таки на дробине из солода, сахар и турбо дрожжи. Посмотрим че будет конечном продукте. Я раз банку три литра с вареньем ягодным на бочку 120 литров залил, сахара 34 кг и турбо дрожжи. На дробной 4 аромы 90 спиртуозность была, так конечный продукт очень даже ароматный получился ягодой попахивает.
|
|
|
|
|
Были у меня пару раз такие эксперименты (ещё по первому времени дробину жалко было выбрасывать), так вот: брал дробину после варки пива, добавлял туда несоложенку (хлопья овсяные, гречку, кукурузу, бадяжил по разному) конечно в приделах разумного и обязательно добавлял ферменты Альфа и Бета амилазы
    Итог: продукт на выходе мягкий и со слабой ароматикой. Очень хорошо подходит для вытяжек: Абсента, Джина. Если использовать дробину с сахаром, думаю что тоже продукт будет гораздо мягче. Если нет других вариантов, то почему бы и нет. Отсутствие результата - тоже результат. |
|
|
|
|
|||
|
|
|
Владимир, понятно, в огород дробину следующий раз и нефиг думать. Я новичок ещё, с зерном не работал. Вот все хочу попробовать.
|
|
|
|
Эффект получите от винных дрожжей. Органолептика будет присутствовать. Но это все равно это сахарный дистиллят. Жесткий. Делал сахар, молочная сыворотка и Зимасил, Дистиллят получился интересный по ароматике. Все равно жесткий. Не мое. Запустил на имбирную настойку. |
|||
|
|
|
Владимир Буренко, понятно, спасибо.
|
||||
|
|
||||