logo

Бесплатный звонок по РФ

8 800 100-88-48
Ваш город: Выберите город
Перезвоните мне

Зерновое сусло для "чайников"

Зерновое сусло для "чайников"
Цитата
Алексей пишет:
Ведь я не зря написал что одно дело когда не знаешь из чего сделано и пьешь (как с казенный водкой), а другое дело когда про г-но знаешь. Лично мне такое знание апетита не развивает. Охота думать о прекрасном когда пьешь свои напитки,иначе зачем этим заниматься.
Именно так. И воспоминания, как корячился с яблоками, выжимая из них сок, или вручную молол солод только добавляют аромата готовому напитку. И гости уважительно головами качают :)
Цитата
Kонстантин пишет:
Именно так. И воспоминания, как корячился с яблоками, выжимая из них сок, или вручную молол солод только добавляют аромата готовому напитку. И гости уважительно головами качают
Костя!
Но ведь оно того стОит, не так ли?! И переработка яблок на сок, и перемолка солода?! ))) ;)
Цитата
У нас продают пшеницу для проращивания,
Эта пшеница с ка кашками ?
Цитата
У нас продают пшеницу для проращивания
Эта пшеница чистая или с г...м ?
Цитата
Ильяс пишет:
Цитата
У нас продают пшеницу для проращивания
Эта пшеница чистая или с г...м ?
Она очень чистая но дорогая, упаковка 0.5кг. стоит 45-48 руб. прорастает почти 100%. Продают в отделах супермаркетов для диабетиков и всяких сыроедов ( они проращивают зеленый солод и его едят), а я проращиваю а зеленый солод едят дрожжи, в результате и им хорошо и мне.
Цитата
Цитата
Ильяс пишет:
Цитата
У нас продают пшеницу для проращивания
Эта пшеница чистая или с г...м ?
Она очень чистая но дорогая, упаковка 0.5кг. стоит 45-48 руб. прорастает почти 100%. Продают в отделах супермаркетов для диабетиков и всяких сыроедов ( они проращивают зеленый солод и его едят), а я проращиваю а зеленый солод едят дрожжи, в результате и им хорошо и мне.
Дружно Вы живёте )))...
Коллеги привет. Осталась дробина от варки пива ячменный солод три вида. Хочу Брагу из дробины сделать для дистилята по белой схеме. Есть и турбо дрожжи и зимасил , посоветуйте в каких пропорциях внести и намкаких дрожжах ? И вообще из этого толк будет ?
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
Коллеги привет. Осталась дробина от варки пива ячменный солод три вида. Хочу Брагу из дробины сделать для дистилята по белой схеме. Есть и турбо дрожжи и зимасил , посоветуйте в каких пропорциях внести и намкаких дрожжах ? И вообще из этого толк будет ?
Я пробовал так делать, используя дробину в качестве подкормки для сахарной браги. Бродило долго, но всё выбродило. Ничего интересного не получил, пустил на ректификацию. Если есть турбо дрожжи или удобрения, то дальнейшая морока со "спитой" дробиной врял ли оправдана.  Если есть огород - пустите на компост. Или отдайте курям.
Bwaters,   ну а если из дробины сахарную брагу поставить на турбо дрожжах , вообще что ли конечный продукт пахнуть зерном не будет, аромат вроде когда нюхаешь дробину есть.
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
. Хочу Брагу из дробины сделать для дистилята по белой схеме.
О какой "белой схеме" речь, если сбраживать собираетесь с дробиной?
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
Bwaters, ну а если из дробины сахарную брагу поставить на турбо дрожжах , вообще что ли конечный продукт пахнуть зерном не будет, аромат вроде когда нюхаешь дробину есть.
В итоге получите продукт такой же, как и из банальной сахарной браги. После отгонки на спирт-сырец и последующей дробной перегонки, хлебного аромата и вкуса в продукте практически не останется!
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
Осталась дробина от варки пива ячменный солод три вида.
Весь аромат и вкус остался в пиве, которое варили из этого ячменя.
alexjudin07@rambler.ru,

Ну, у меня принцип такой - что делается из сахара, идёт на ректификацию. Исключение, возможно, сделаю для варения, и-то посоветуюсь с товарищами, стоит ли того дистиллят.  Я подробности помню не очень хорошо - после остановки гидрозатвора перегнал, кажется, по красной, понюхал сырец - ничего особенного и испробовал на нём Торнаду. Возможно, так было из-за начального намерения получить ректификат,  при этом заодно выяснив питающие свойства дробины. Увы, эффекта турбо-дрожжей не вышло. Это основной вывод, который я помню из эксперимента. Второе, что помню - возится с ароматикой таким образом не стоит, ничего путного вроде как не выйдет.  
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
Коллеги привет. Осталась дробина от варки пива ячменный солод три вида. Хочу Брагу из дробины сделать для дистилята по белой схеме. Есть и турбо дрожжи и зимасил , посоветуйте в каких пропорциях внести и намкаких дрожжах ? И вообще из этого толк будет ?
Здесь толк один, брага на зимасиле отыгрывает у меня за 5-6 дней. В отработанную дробину добавляю воду и сахар примерно до 18% сахаристости, гидрозатвор работает как пулемет. Запах у браги солодовый, но в конечном продукте ничего не почувствуешь. Так что потом сам решай на ректификат  или на щепу. У меня на варенье (вполне съедобном) с подкормкой питательной солью и на зимасиле так не бродит как на отработанном солоде. Попробуй ради эксперимента, а потом решишь для себя в компост, курам или в брагу. В итоге все равно последняя инстанция компост.
Сергей Булгаков,  процежу, сниму с осадка и на перегон.
Tavda,  замутил я всё-таки на дробине из солода, сахар и турбо дрожжи. Посмотрим че будет конечном продукте. Я раз банку три литра с вареньем ягодным на бочку 120 литров залил, сахара 34 кг и турбо дрожжи. На дробной 4 аромы 90 спиртуозность была, так конечный продукт очень даже ароматный получился ягодой попахивает.  
Были у меня пару раз такие эксперименты (ещё по первому времени дробину жалко было выбрасывать), так вот: брал дробину после варки пива, добавлял туда несоложенку (хлопья овсяные, гречку, кукурузу, бадяжил по разному) конечно в приделах разумного и обязательно добавлял ферменты Альфа и Бета амилазы   Итог: продукт на выходе мягкий и со слабой ароматикой. Очень хорошо подходит для вытяжек: Абсента, Джина. Если использовать дробину с сахаром, думаю что тоже продукт будет гораздо мягче. Если нет других вариантов, то почему бы и нет. Отсутствие результата - тоже результат.
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
замутил я всё-таки на дробине из солода, сахар и турбо дрожжи.
Единственное что меня смущает это турбо дрожжи, они ребята шустрые много СО2 выделяют, а дробина имеет свойства прессоваться шапкой. Как бы чего недоброго не вышло. Держи под контролем!!!
Владимир,  понятно, в огород дробину следующий раз и нефиг думать. Я новичок ещё, с зерном не работал. Вот все хочу попробовать.
Цитата
alexjudin07@rambler.ru пишет:
замутил я всё-таки на дробине из солода, сахар и турбо дрожжи.
Турбо дрожжи, органолептику злаковых не дадут. Опробовано.
Эффект получите от винных дрожжей. Органолептика будет присутствовать. Но это все равно это сахарный дистиллят. Жесткий.
Делал сахар, молочная сыворотка и Зимасил, Дистиллят получился интересный по ароматике. Все равно жесткий. Не мое.
Запустил на имбирную настойку.
Владимир Буренко, понятно, спасибо.
Введите номер
СОГЛАШЕНИЕ
1. Предоставление информации Клиентом:

1.1. При регистрации на сайте doctorguber.ru (далее — «Сайт») Клиент предоставляет следующую информацию: фамилия, имя, адрес электронной почты. При оформлении заказа на сайте Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город и адрес доставки. При заказе обратного звонка на сайте Продавца клиент предоставляет: телефон, город проживания. При записи на обучающие семинары через сайт Клиент предоставляет Продавцу информацию: фамилия, имя, отчество, телефон, адрес электронной почты, город.

1.2. Предоставляя свои персональные данные Клиент соглашается на их обработку (вплоть до отзыва Клиентом своего согласия на обработку его персональных данных) компаниями ООО «ТД Доктор Губер», расположенному по адресу: 191002, г. Санкт-Петербург, ул. Достоевского 24/9А, 3Н и ООО «ТДДГ Розница» расположенному по адресу: 190068 г. Санкт-Петербург, пр-кт Римского-Корсакова, дом 3, лит.А, пом 19Н (далее — «Продавец»), в целях исполнения Продавцом и/или его партнерами своих обязательств перед клиентом, продажи товаров и предоставления услуг, предоставления справочной информации, а также в целях продвижения товаров, работ и услуг, а также соглашается на получение сообщений рекламно-информационного характера и сервисных сообщений. При обработке персональных данных Клиента Продавец руководствуется Федеральным законом «О персональных данных», Федеральным законом «О рекламе» и локальными нормативными документами.

1.2.1. Если Клиент желает уточнения его персональных данных, их блокирования или уничтожения в случае, если персональные данные являются неполными, устаревшими, неточными, незаконно полученными или не являются необходимыми для заявленной цели обработки, либо в случае желания клиента отозвать свое согласие на обработку персональных данных или устранения неправомерных действий Продавцом и/или его партнерами в отношении его персональных данных, то он должен направить письменное требование на электронный адрес продавца. Адрес электронной почты: info@doctorguber.ru

Если Клиент желает удалить свою учетную запись на Сайте, Клиент обращается к нам по адресу info@doctorguber.ru с соответствующей просьбой. Данное действие не подразумевает отзыв согласия Клиента на обработку его персональных данных, который согласно действующему законодательству происходит в порядке, предусмотренном абзацем 1 настоящего пункта.

1.3. Использование информации предоставленной Клиентом и получаемой Продавцом.

1.3.1 Продавец использует предоставленные Клиентом данные в течение всего срока регистрации Клиента на Сайте в целях:

1.3.2. Продавец вправе направлять Клиенту сообщения рекламно-информационного характера. Если Клиент не желает получать сообщения рекламно-информационного характера от Продавца, он должен изменить соответствующие настройки, ссылка на которые содержится в отправляем клиенту письме или обратиться с соответствующей просьбой по адресу info@doctorguber.ru. С момента изменения указанных настроек получение рассылок Продавца возможно в течение 3 дней, что обусловлено особенностями работы и взаимодействия информационных систем, а так же условиями договоров с контрагентами, осуществляющими в интересах Продавца рассылки сообщений рекламно-информационного характера. Отказ Клиента от получения сервисных сообщений невозможен по техническим причинам. Сервисными сообщениями являются направляемые на адрес электронной почты, указанный при регистрации на Сайте, а также посредством смс-сообщений и/или push-уведомлений и через Службу по работе с клиентами на номер телефона, указанный при регистрации и/или при оформлении Заказа, о состоянии Заказа, товарах в корзине Клиента.

2. Предоставление и передача информации, полученной Продавцом:

2.1. Продавец обязуется не передавать полученную от Клиента информацию третьим лицам. Не считается нарушением предоставление Продавцом информации агентам и третьим лицам, действующим на основании договора с Продавцом, для исполнения обязательств перед Клиентом и только в рамках договоров. Не считается нарушением настоящего пункта передача Продавцом третьим лицам данных о Клиенте в обезличенной форме в целях оценки и анализа работы Сайта, анализа покупательских особенностей Клиента и предоставления персональных рекомендаций.

2.2. Не считается нарушением обязательств передача информации в соответствии с обоснованными и применимыми требованиями законодательства Российской Федерации.

2.3. Продавец вправе использовать технологию «cookies». «Cookies» не содержат конфиденциальную информацию и не передаются третьим лицам.

2.4. Продавец получает информацию об ip-адресе посетителя Сайта doctorguber.ru и сведения о том, по ссылке с какого интернет-сайта посетитель пришел. Данная информация не используется для установления личности посетителя.

2.5. Продавец не несет ответственности за сведения, предоставленные Клиентом на Сайте в общедоступной форме.

2.6. Продавец при обработке персональных данных принимает необходимые и достаточные организационные и технические меры для защиты персональных данных от неправомерного доступа к ним, а также от иных неправомерных действий в отношении персональных данных.

3. Хранение и использование информации Клиентом

3.1. Клиент обязуется не сообщать третьим лицам логин и пароль, используемые им для идентификации на сайте doctorguber.ru .

3.2. Клиент обязуется обеспечить должную осмотрительность при хранении и использовании логина и пароля (в том числе, но не ограничиваясь: использовать лицензионные антивирусные программы, использовать сложные буквенно-цифровые сочетания при создании пароля, немедленно изменить пароль после автоматической регистрации, уведомление о котором поступает на электронную почту клиента, не предоставлять в распоряжение третьих лиц компьютер или иное оборудование с введенными на нем логином и паролем Клиента)

3.3. В случае возникновения у Продавца подозрений относительно использования учетной записи Клиента третьим лицом или вредоносным программным обеспечением Продавец вправе в одностороннем порядке изменить пароль Клиента.

Вход

Логин

Пароль

Забыли пароль?
Покупаете впервые?

Регистрируясь на сайте вы сможете участвовать в акциях, отслеживать свои покупки, видеть историю заказов и напрямую общаться с нашими менеджерами. Присоединяйтесь!

Зарегистрироваться